Arroz frito con hamburguesa

Cocina Arroz frito con hamburguesa facilmente

Hamburger Fried Rice es un plato rápido y fácil de lunes a viernes que puedes preparar en poco tiempo. Mezclar un poco de carne molida simple, cebollas, guisantes congelados y arroz sobrante puede crear una comida deliciosa. Cubra cada porción con un huevo frito líquido rociado con salsa de soja dulce y ¡bam! ¡Acabas de mejorar tu arroz frito para hamburguesas un par de muescas más!

Parece que lo que está de moda en estos días es poner un huevo frito encima de cualquier cosa. Pero mucho antes de que las tostadas de col rizada, quinua y aguacate se convirtieran en lo último, mis hermanas y yo estábamos friendo huevos para agregar a todo tipo de cosas. Siempre fueron una adición bienvenida. La yema líquida mezclada con el arroz con la salsa de soja dulce aporta un toque extra de sabor, contraste y riqueza al probar este arroz frito para hamburguesas.

Lo mejor de todo es que es un plato muy rápido y fácil de preparar. Para padres ocupados y profesionales que trabajan, esta es una opción más deliciosa y saludable que cualquier Hamburger Helper que pueda estar considerando, ¡y a sus hijos les encantará!

Arroz frito con hamburguesa,

Ok, hablemos de cómo hacerlo.

Arroz frito con hamburguesa,

Instrucciones de receta de arroz frito con hamburguesa

Combine el caldo de carne tibio o el agua, las salsas de soya, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la pimienta negra en un tazón pequeño. Es mucho más fácil mezclar las salsas y las especias para que estén listas antes de comenzar a cocinar el arroz. Si tiene preguntas sobre las diferencias entre las salsas de soja claras y oscuras, asegúrese de consultar nuestra página de ingredientes de salsas, vinagre y aceites chinos.

Toma tu arroz cocido y esponja con un tenedor o con tus manos (puedes enjuagarte las manos con agua fría si el arroz comienza a pegarse). Trate de romper los grumos lo mejor posible.

Caliente su wok hasta que esté humeante y cubra su wok con 2 cucharadas de aceite vegetal. Un wok de acero al carbono condimentado o una sartén antiadherente son buenos para este arroz frito para hamburguesas, ya que el arroz de este plato es más propenso a pegarse.

Agregue la carne molida y saltee hasta que esté dorada y fragante.

Arroz frito con hamburguesa,

Divida la carne de la hamburguesa, pero no se obsesione con ello. Está bien comer pequeños y deliciosos trozos de carne molida con el arroz.

Arroz frito con hamburguesa,

A continuación, agregue las cebollas, el ajo picado y el vino Shaoxing. Reduzca el fuego a medio alto y continúe cocinando hasta que las cebollas estén transparentes.

Arroz frito con hamburguesa,

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Agregue la mezcla de salsa y cocine a fuego lento.

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La salsa desglasará todos esos sabrosos trozos de hamburguesa que se pegan al wok o sartén.

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A continuación, agregue el arroz y revuelva todo junto hasta que esté bien mezclado y el arroz tenga un color uniforme, aproximadamente 1 minuto. Aumente la temperatura a alta, especialmente cuando utilice un wok de acero al carbono. El fuego alto ayudará a evitar que se pegue.

Arroz frito con hamburguesa,

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Otra técnica al utilizar un wok de acero al carbono es presionar la espátula de metal contra la superficie del wok para levantar el arroz que pueda estar pegado al wok.

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Agregue los guisantes y continúe salteando con un movimiento de cuchara durante otros 2 a 4 minutos o hasta que el arroz esté bien caliente.

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Luego, agregue las cebolletas hasta que se distribuyan por el arroz y transfiera el arroz a platos para servir. Fríe los huevos en tu wok o sartén antiadherente. Nos gustan los huevos cocinados con el lado soleado hacia arriba o más fácil, ¡pero puedes prepararlos como quieras! La clave para hacer un buen huevo frito es calentar la sartén a fuego alto antes de agregar un par de cucharaditas de aceite y el huevo. Mientras se fríe el huevo, haga la mezcla de salsa de soja dulce combinando 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de agua caliente y una cucharadita de azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

Sirva su huevo frito encima de su arroz frito para hamburguesas y rocíe un poco de salsa de soja dulce sobre el huevo antes de servirlo o sírvalo a un lado.

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porciones: 4 Preparación: 20 minutos Cocción: 15 minutos Total: 35 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

Para el arroz:

  • ▢ 3/4 taza de caldo de res tibio o agua (175 ml)
  • ▢ 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
  • ▢ 1 1/2 cucharaditas de salsa de soja oscura con sabor a champiñones (8 ml)
  • ▢ 1 cucharada de salsa de ostras
  • ▢ 1/4 cucharadita de aceite de sésamo
  • ▢ 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • ▢ 4 tazas de arroz jazmín blanco cocido
  • ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal, y más para freír huevos (30 ml)
  • ▢ 8 onzas de carne molida (225 g, usamos 80% de carne magra, pero cualquier carne molida funcionará)
  • ▢ 1 cebolla mediana (cortada en cubitos)
  • ▢ 1 diente de ajo (picado)
  • ▢ 1 cucharada de vino Shaoxing (15 ml)
  • ▢ 1 taza de guisantes congelados (120 g)
  • ▢ 1 cebolleta (picada)
  • ▢ 4 huevos

Mezcla de salsa de soja dulce:

  • ▢ 1 cucharada de salsa de soja
  • ▢ 3 cucharadas de agua caliente
  • ▢ 1 cucharadita de azúcar

Instrucciones

  • Combine el caldo de carne tibio o el agua, las salsas de soya, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la pimienta negra en un tazón pequeño.
  • Toma tu arroz cocido y esponja con un tenedor o con tus manos (puedes enjuagarte las manos con agua fría si el arroz comienza a pegarse). Trate de romper los grumos lo mejor posible.
  • Caliente su wok hasta que esté humeante y cubra su wok con 2 cucharadas de aceite vegetal. Un wok de acero al carbono sazonado o una sartén antiadherente son buenos para este arroz frito para hamburguesas, ya que el arroz de este plato es propenso a pegarse.
  • Agregue la carne molida y saltee hasta que esté dorada y fragante. Divida la carne de la hamburguesa, pero no se obsesione con ello. Está bien comer pequeños y deliciosos trozos de carne molida con el arroz. A continuación, agregue las cebollas, el ajo picado y el vino Shaoxing. Reduzca el fuego a medio alto y continúe cocinando hasta que las cebollas estén transparentes.
  • Agregue la mezcla de salsa y cocine a fuego lento. La salsa desglasará todos esos sabrosos trozos de hamburguesa que se pegan al wok o sartén. A continuación, agregue el arroz y revuelva todo junto hasta que esté bien mezclado y el arroz tenga un color uniforme, aproximadamente 1 minuto. Sube el fuego a alto.
  • Agregue los guisantes y continúe salteando con un movimiento de cuchara durante otros 2 a 4 minutos o hasta que el arroz esté bien caliente.
  • Luego, agregue las cebolletas hasta que se distribuyan por el arroz y transfiera el arroz a platos para servir. Fríe los huevos en tu wok o sartén antiadherente. Nos gustan los huevos cocinados con el lado soleado hacia arriba o más fácil, ¡pero puedes prepararlos como quieras! La clave para hacer un buen huevo frito es calentar la sartén a fuego alto antes de agregar un par de cucharaditas de aceite y el huevo. Mientras se fríe el huevo, haga la mezcla de salsa de soja dulce combinando 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de agua caliente y una cucharadita de azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
  • Sirva su huevo frito encima de su arroz frito para hamburguesas y rocíe un poco de salsa de soja dulce sobre el huevo antes de servirlo o sírvalo a un lado.

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