Verduras de raíz asadas con glaseado de miso

Receta de Verduras raíz asadas con glaseado miso rápidamente

Estos tubérculos asados ​​glaseados con miso se han convertido en un nuevo alimento básico de otoño en nuestra casa. Esta guarnición de verduras toma una de mis formas favoritas de preparar todas y cada una de las verduras de raíz: asar. Contiene sabor con la adición de un glaseado de miso mantecoso, salado y ligeramente dulce.

Perfecto para cualquier comida de otoño

Mi pensamiento original para esta receta fue que sería una excelente guarnición de Acción de Gracias (¡y lo es!). Pero resulta que es una gran adición a cualquier comida de otoño. Usé zanahorias, remolachas y cebollas, pero también podrías usar chirivías, nabos, rábanos, calabaza, calabaza bellota o calabaza, lo que sea que la cosecha de otoño te depare este año.

Me encanta cómo se ven estos tubérculos asados ​​en un sencillo plato blanco, como pequeñas joyas de colores. La clave es utilizar diferentes verduras con muchos colores diferentes. Usé una mezcla de zanahorias multicolores de la tienda que incluía zanahorias moradas, amarillas, blancas y naranjas, así como remolachas doradas además de remolachas rojas regulares.

Verduras asadas glaseadas con miso: instrucciones de receta

Precaliente el horno a 425 grados F. Extienda las verduras en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino.

Verduras de raíz asadas con glaseado de miso, por thewoksoflife.com

Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.

Verduras de raíz asadas con glaseado de miso, por thewoksoflife.com

Ase las verduras en el horno durante 45 minutos, hasta que estén crujientes por fuera.

Verduras de raíz asadas con glaseado de miso, por thewoksoflife.com

Verduras de raíz asadas con glaseado de miso, por thewoksoflife.com

En los últimos 10 minutos del tiempo de tueste, haga el glaseado. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo y cocina por 3 minutos. Agrega la pasta de miso, el mirin, el jarabe de arce y la canela. Llevar a fuego lento y burbujear durante 2 minutos.

Verduras de raíz asadas con glaseado de miso, por thewoksoflife.com

Vierta sobre las verduras, mezcle y coloque en una fuente. Adorne con cebolletas si lo desea. ¡Servir!

Verduras de raíz asadas con glaseado de miso, por thewoksoflife.com

Verduras de raíz asadas con glaseado de miso, por thewoksoflife.com

Verduras de raíz asadas con glaseado de miso, por thewoksoflife.com


porciones: 6 Preparación: 15 minutos Cocción: 45 minutos Total: 1 hora Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de zanahorias (450 g, fregadas y cortadas en trozos grandes)
  • ▢ 8 remolachas medianas (peladas y cortadas en rodajas finas)
  • ▢ 1 cebolla morada grande (pelada y cortada en gajos)
  • ▢ Aceite de oliva
  • ▢ Sal y pimienta
  • ▢ 3 cucharadas de mantequilla
  • ▢ 2 dientes de ajo (en rodajas)
  • ▢ 2 cucharadas de pasta de miso
  • ▢ 2 cucharadas de mirin
  • ▢ 1 cucharada de sirope de arce
  • ▢ ¼ de cucharadita de canela
  • ▢ 1 cebolleta (picada, opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F. Extienda las verduras en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta.
  • Ase las verduras en el horno durante 45 minutos, hasta que estén crujientes por fuera.
  • En los últimos 10 minutos del tiempo de tueste, haga el glaseado. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo y cocina por 3 minutos. Agrega la pasta de miso, el mirin, el jarabe de arce y la canela. Llevar a fuego lento y burbujear durante 2 minutos.
  • Vierta sobre las verduras, mezcle y coloque en una fuente. Adorne con cebolletas si lo desea. ¡Servir!

Seguro que este vídeo de Youtube te ayuda

Leave a Comment