Rábano Daikon Hervido

Aprende a cocinarRábano Daikon Hervido facilmente

Hoy, quiero presentarles una de mis verduras de invierno favoritas: el rábano daikon brillante, y una receta extremadamente fácil y deliciosa que a Bill le encanta cada vez que la preparo, el rábano daikon hervido. (¡También he convencido a las chicas de lo delicioso que es!)

Mi guarnición de invierno más sencilla

Este daikon hervido no requiere aceite, ni wok ni calor extremo.

Como siempre tengo un rábano daikon en la nevera, es mi plato de acompañamiento en invierno. Solo lo corto, lo hiervo con algunos ingredientes que siempre tengo en mi despensa, ¡y me espera una comida saludable!

Los beneficios para la salud del rábano Daikon

En la Medicina Tradicional China, la comida que comemos tiene un efecto enorme en nuestra salud (bueno, ¡supongo que toda la medicina puede estar detrás de eso!). El término 食疗 (shi liao) se traduce libremente como dieta, pero se trata más de utilizar los alimentos que consume para mejorar su salud.

Todos se están volviendo más conscientes de la salud en estos días, especialmente en lo que respecta a los alimentos que comemos. Creo que esa podría ser la razón por la que nuestro salteado de hojas de ñame se incluyó en nuestra lista de las 25 recetas más populares de 2018. En caso de que te lo hayas perdido, ¡las hojas de ñame son uno de nuestros nuevos superalimentos favoritos!

En cuanto al daikon, es bajo en calorías y rico en fibra. Algunos beneficios dietéticos reportados incluyen estimular su sistema inmunológico, reducir la inflamación y eliminar las toxinas dañinas de su cuerpo. Daikon también puede ayudar a fortalecer los huesos, controlar el peso, la salud respiratoria y mejorar la digestión.

Vaya, sabía que el daikon era bueno para mí, pero no conocía todos estos beneficios para la salud hasta que investigué un poco. Sin embargo, un consejo, las personas con constituciones «geniales» en la medicina china, no deberían comer demasiado. Hay mucho que decir acerca de si tu constitución es “demasiado caliente” o “demasiado fría”, ¡pero tendré que guardar eso para un día lluvioso!

A menos que sea un investigador, los beneficios para la salud del daikon probablemente sean un misterio para la mayoría de nosotros y, al final del día, el daikon simplemente sabe delicioso y sigue siendo un vegetal básico en muchas culturas asiáticas.

Hemos publicado un puñado de recetas deliciosas que incluyen mi rábano invernal favorito y realmente resaltan el sabor de la cocina casera china: tazones de arroz con nabos estofados fáciles, carne de res y nabos estofados chinos, daikon estofado con cerdo salado y fideos de vidrio, y sopa de rabo de toro.

Pero esta receta de daikon hervido es, con mucho, la más fácil y muy sabrosa, debo agregar. Ofrece el sabor más puro y delicado del rábano daikon sin ser insípido, y combina muy bien con casi cualquier plato principal como acompañamiento saludable. Espero que pruebe esta receta y agregue rábano daikon a su rotación de comidas. ¡Eso significaría un trabajo bien hecho para mí! 😉

Instrucciones de la receta de Daikon hervido

Corta el daikon en trozos pequeños de media pulgada de grosor.

Daikon hervido,

En una olla, agregue 1 rodaja de jengibre, 1 taza de agua o caldo (235 ml), 1 cucharada de salsa de ostras (16 g), ½ cucharadita de sal (2 g), ¼ de cucharadita de azúcar (1 g), ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida (una pizca grande) y revuelva para combinar. Agrega el daikon.

Daikon hervido,

Cubra y deje hervir todo, luego reduzca el fuego a medio. Cocine durante 20 minutos hasta que el daikon esté tierno con un tenedor, revolviendo ocasionalmente.

Daikon hervido,

Justo antes de servir, agregue la cebolleta picada y unas gotas de aceite de sésamo (opcional).

Daikon hervido,

Daikon hervido,

¡Mezclar bien y servir!

Daikon hervido,

Daikon hervido,

Daikon hervido sabroso,
porciones: 4 Preparación: 5 minutos Cocción: 25 minutos Total: 30 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 libra de rábano daikon (aproximadamente 450 g)
  • ▢ 1 rodaja de jengibre
  • ▢ 1 taza de agua o caldo (235 ml)
  • ▢ 1 cucharada de salsa de ostras (16 g)
  • ▢ ½ cucharadita de sal (aproximadamente 2 g, o al gusto)
  • ▢ ¼ de cucharadita de azúcar (aproximadamente 1 g)
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
  • ▢ 1 cebolleta (picada)
  • ▢ 1/4 cucharadita de aceite de sésamo

Instrucciones

  • Corta el daikon en trozos pequeños de media pulgada de grosor. En una olla, agregue 1 rodaja de jengibre, 1 taza de agua o caldo (235 ml), 1 cucharada de salsa de ostras (16 g), ½ cucharadita de sal (2 g), ¼ de cucharadita de azúcar (1 g), ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida (una pizca grande) y revuelva para combinar. Agrega el daikon.
  • Cubra y deje hervir todo, luego reduzca el fuego a medio. Cocine durante 20 minutos hasta que el daikon esté tierno con un tenedor, revolviendo ocasionalmente.
  • Justo antes de servir, agregue la cebolleta picada y unas gotas de aceite de sésamo (opcional). ¡Mezclar bien y servir!

Seguro que un vídeo de Youtube te ayudará

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