Coles de Bruselas asadas con miel y sriracha

Aprende a cocinarColes Bruselas asadas con miel sriracha facilmente

Cuando llega el otoño, tiendo a recurrir a los clásicos sabores de temporada probados y verdaderos, como jarabe de arce, salvia, romero, tocino, pero a veces quieres un poco de chispa en tu comida. Bueno, ¡estas coles de Bruselas asadas con miel y sriracha con aceite de chile definitivamente cumplen!

Un nuevo tipo de guarnición de coles de Bruselas

La mayoría de los platos con coles de Bruselas, especialmente durante el Día de Acción de Gracias y las fiestas, incluyen tocino o queso. Si bien amo esas cosas tanto como a cualquiera, esto resiste las versiones clásicas con algunos sabores nuevos.

Los tres ingredientes importantes de estas coles de Bruselas son, por supuesto, miel, sriracha con ajo picante y unas lloviznas de nuestro aceite de chile casero. ¡El resultado es más sabroso que picante, para un acompañamiento único o un gran complemento para ensaladas cálidas de otoño!

Con esta receta, la salsa se prepara antes de tirar las coles de Bruselas, así que pruebe a medida que avanza para asegurarse de que las coles de Bruselas estén dulces y picantes como a usted le gustan.

Cómo triturar las coles de Bruselas

Prefiero triturar las coles de Bruselas que cortarlas a la mitad, porque si bien las coles de Bruselas son deliciosas, al final del día sigue siendo una pequeña col.

Cuando se trituran y se tuestan, se cocinan más rápido y son un poco más fáciles de comer. Además, ¡más riscos para el aceite de miel sriracha!

Ahora, es tentador entrar al supermercado y hacer cola para las coles de Bruselas preparadas previamente, pero si usa un procesador de alimentos con un accesorio para rebanar, ¡puede cortar una tonelada de coles en muy poco tiempo! Si no tiene uno, puede cortarlos a mano o simplemente cortarlos por la mitad. ¡No te lo diré!

Coles de Bruselas asadas con miel y sriracha: instrucciones de receta

Limpiar las coles de Bruselas remojándolas en agua fría. Usando el accesorio para rebanar del procesador de alimentos, corte las coles de Bruselas en rodajas finas. Si no tiene un procesador de alimentos, puede hacerlo a mano con un cuchillo afilado.

Transfiera las coles de Bruselas y el ajo picado a una sartén.

Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal al gusto. Hay sal en la sriracha, así que no se exceda.

En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de sriracha y 3 cucharadas de aceite de chile. Puedes ajustar las cantidades al gusto si te gusta tu comida más o menos picante.

Mezcla de aceite de miel, sriracha y chile, thewoksoflife.com

Mezcle las coles de Bruselas con la salsa y extienda en una sola capa.

Coles de Bruselas mezcladas con salsa dulce picante, thewoksoflife.com

Ase a 450F durante 15-20 minutos, y termínelos debajo del asador durante 1-2 minutos si necesitan más crujientes.

Coles de Bruselas asadas con miel y Sriracha, thewoksoflife.com

Termina con otro chorrito de aceite de chile (opcional) y sirve.

Coles de Bruselas asadas con miel y Sriracha, thewoksoflife.com

Guarnición Thanskgiving de coles de Bruselas asadas con miel y sriracha, thewoksoflife.com

Coles de Bruselas asadas con miel y Sriracha, thewoksoflife.com
porciones: 6 Preparación: 10 minutos Cocción: 20 minutos Total: 30 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 2 libras de coles de Bruselas
  • ▢ 2-3 dientes de ajo (picados)
  • ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
  • ▢ sal (al gusto)
  • ▢ 3 cucharadas de miel
  • ▢ 2 cucharadas de sriracha (o al gusto)
  • ▢ 3 cucharadas de aceite de chile (o al gusto)

Instrucciones

  • Limpiar las coles de Bruselas remojándolas en agua fría. Usando el accesorio para rebanar del procesador de alimentos, corte las coles de Bruselas en rodajas finas. Si no tiene un procesador de alimentos, puede hacerlo a mano con un cuchillo afilado.
  • Transfiera las coles de Bruselas y el ajo picado a una sartén. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal al gusto. Hay sal en la sriracha, así que no se exceda.
  • En un tazón pequeño, mezcle 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de sriracha y 3 cucharadas de aceite de chile. Puedes ajustar las cantidades al gusto si te gusta tu comida más o menos picante. Mezcle las coles de Bruselas con la salsa y extienda en una sola capa.
  • Ase a 450F durante 15-20 minutos, y termínelos debajo del asador durante 1-2 minutos si necesitan más crujientes. Termina con otro chorrito de aceite de chile (opcional) y sirve.

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