Brócoli chino (Gai Lan) con salsa de ostras

Receta de Brócoli chino Gai Lan con salsa ostras para chuparse los dedos

Así que este brócoli chino (Gai Lan) con salsa de ostras es uno de nuestros platos de la «Serie de la abuela» (como en, fotografiamos esta receta mientras ella estaba aquí cocinando), pero la abuela no puede obtener crédito por este porque es muy fácil. y ubicuo.

El brócoli chino con salsa de ostras es un plato común que encontrará en muchos hogares o restaurantes chinos. Si alguna vez ha estado en un lugar de dim sum, este suele ser uno de los únicos platos de verduras verdes que vienen en los carritos. Es una guarnición realmente fácil y saludable.

Puede encontrar brócoli chino normal, así como el brócoli chino bebé más tierno. Cualquiera de las dos está bien, pero con la variedad más grande, querrá cortar y pelar los extremos, porque pueden ser duros (similares a los espárragos).

Busque verduras que sean de color verde oscuro sin hojas o flores amarillas, ya que esto es una indicación de que son un poco viejas o que han estado sentadas en el piso del supermercado demasiado tiempo. Remoja las verduras en agua fría un par de veces para deshacerte de la arena y la arena que pueda haber entre las hojas.

El principal agente de sabor aquí es la salsa de ostras, que … no sabe a ostras. Pero es un aderezo realmente bueno para las verduras.

Instrucciones de receta

Hierva 2 litros de agua en su wok o en una olla grande y agregue el aceite directamente al agua.

Cuando el agua hierva bien, coloque el brócoli de hoja china en el agua con cuidado para que no salpique. Dependiendo de la cantidad que tenga, es posible que desee trabajar en dos lotes.

Brócoli chino con salsa de ostras,

Use pinzas o un par de palillos para sumergir las verduras “Gai Lan” por completo y cocine por un par de minutos, hasta que estén tiernas pero aún un poco crujientes. Si te gustan las verduras suaves, déjalas un poco más.

Brócoli chino con salsa de ostras,

Use un par de pinzas o palillos para sacar las verduras del agua. Sacuda con cuidado el exceso de líquido y coloque el brócoli chino en un plato. Una vez que estén todos en el plato, puede drenar el exceso de agua que pueda haberse acumulado en el plato.

Rocíe un par de cucharadas de salsa de ostras uniformemente sobre las verduras de Gai Lan y sirva.

Brócoli chino con salsa de ostras,

Brócoli chino con salsa de ostras
porciones: 4 Preparación: 20 minutos Cocción: 5 minutos Total: 25 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 manojo de brócoli chino fresco (recortado y lavado)
  • ▢ 1 cucharada de aceite vegetal
  • ▢ salsa de ostras

Instrucciones

  • Hierva 2 litros de agua en su wok o en una olla grande y agregue el aceite directamente al agua.
  • Cuando el agua alcance un buen hervor, coloque los tallos en el agua con cuidado para que no salpiquen. Dependiendo de la cantidad que tenga, es posible que desee trabajar en dos lotes.
  • Use pinzas o un par de palillos para sumergir las verduras por completo y cocine por un par de minutos, hasta que estén tiernas pero aún un poco crujientes. Si te gustan las verduras suaves, déjalas un poco más.
  • Use un par de pinzas o palillos para sacar las verduras del agua. Sacuda con cuidado el exceso de líquido y coloque el brócoli chino en un plato. Una vez que estén todos en el plato, puede drenar el exceso de agua que pueda haberse acumulado en el plato.
  • Rocíe un par de cucharadas de salsa de ostras uniformemente sobre las verduras y sirva.

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