Tofu picante frío: receta de 5 minutos

Receta de Tofu picante frío receta minutos como en China

Durante la primera mitad de mi infancia, crecí en un vecindario diverso. Durante un par de veranos, mi hermana y yo íbamos a la casa de mi amiga Reema todos los días mientras mis padres estaban en el trabajo. A la hora del almuerzo, su mamá dejaba periódicos en el piso de la sala, donde comíamos hummus, hojas de parra rellenas, pimientos en escabeche, papas fritas y tabulé.

Después del almuerzo, su padre y su tío se sentaban en el garaje con sus narguiles mientras nos íbamos corriendo al Krauszer de su padre para comprar un taco de chocolate o un pastel de crema de avena gratis. Buenos tiempos.

Nos mudamos a una ciudad diferente justo antes de ingresar al octavo grado, una ciudad donde los maestros me llamaban Jennifer o Evaline (las únicas otras dos niñas asiáticas de 13 años en un radio de veinte millas), y dónde, la primera vez Cené en la casa de un nuevo amigo, comí una rebanada de pizza de queso, leche y una vitamina Centrum para cenar.

No estoy seguro si fue el Centrum el que lo hizo, o tal vez ese vaso alto de leche entera, pero comencé a pasar por una especie de ansiedad de Mi-gran-gordo-griego-boda sobre … bueno, muchas cosas ( uh … la vez que mi abuelo fue a la pizzería local con nosotros, agarró un cuchillo de mantequilla y una rebanada de brócoli blanco, y se metió queso en la boca como si estuviera comiendo un plato de arroz. La gente se quedó mirando. Yo morí) .

En ese primer año, cuando estaba en modo soy-el-niño-nuevo-por favor-como-yo, estaba inseguro (me atrevo a decir, ¿avergonzado?) Acerca de la comida que se preparaba a diario para la cena en nuestra casa. . No más tabulé en Reema’s, hombre.

Venían amigos y yo sentía la necesidad de pedir espaguetis o lasaña o algo, cualquier cosa menos el tofu, los salteados y el pescado al vapor que aparecía todas las noches en nuestra mesa.

Yo era Toula, comiendo caca de alce mientras todas las otras rubias y delicadas chicas comían pan maravilloso.

Para que conste, la moussaka es deliciosa. Obviamente.

Tengo recuerdos particularmente vívidos sobre este plato de tofu frío picante (con huevo de mil años incluido), yo de 13 años pensando, oh Dios mío, la gente probablemente piense que somos tan raros.

No fue hasta que llegué a la escuela secundaria y me di cuenta de que mis tendencias antisociales probablemente evitarían que alguien descubriera que éramos unos bichos raros comedores de tofu de todos modos que me tranquilicé. Y luego, en la universidad, tenía una compañera de cuarto coreana, y ella traía morcilla coreana, kimchi y patas de cerdo de casa. Esto prácticamente eliminó la inseguridad para siempre.

Comencé a hacer mucho este plato en mi dormitorio, porque no requiere cocción. Simplemente sacaba los ingredientes necesarios del mini refrigerador, robaba algunas cebolletas y ajo del comedor y guardaba el tofu en el refrigerador. Mi compañero de cuarto y yo cocíamos arroz al vapor y comíamos este tofu frío picante mientras veíamos películas de Disney en VHS. Y no fue extraño en absoluto.

Instrucciones de receta

Coloque la salsa de soja, la pasta de frijoles picantes (douban jiang), el aceite de sésamo y el azúcar en un tazón pequeño. Agrega la mitad del ajo y la mitad de las cebolletas. Mézclalo todo junto.

Corta el tofu sedoso y colócalo en un tazón para servir. Rocíe la salsa por encima y decore con el resto del ajo y la cebolleta encima.

También puede decorar con un poco de albahaca tailandesa picada y / o cilantro picado.

Mézclalo y sírvelo con arroz como guarnición.

Si te sientes loco, puedes agregar un huevo de mil años picado allí, que es básicamente un huevo de pato en conserva, que a menudo se usa en platos fríos de tofu como este en China. Vi a una chica literalmente llorar y casi vomitar tratando de comer uno de estos en Fear Factor una vez. Bebe grande.

Toma esto de alguien que los resistió durante mucho tiempo… en realidad son bastante buenos. En cualquier caso, puede entrar o sacar huevo con esto, ¡su elección!

Tofu frío picante (Liangban Dofu) - Una receta de 5 minutos, por thewoksoflife.com

¡Sirva este tofu frío picante como aperitivo, guarnición o como plato principal con un tazón de arroz caliente!

Tofu frío picante (Liangban Dofu) - Una receta de 5 minutos, por thewoksoflife.com

Tofu frío picante (Liangban Dofu) - Una receta de 5 minutos, por thewoksoflife.com

Tofu picante frío
porciones: 4 porciones Preparación: 5 minutos Total: 5 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 cucharada de salsa de soja
  • ▢ 1 cucharada de pasta de frijoles picante
  • ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ▢ ½ cucharadita de azúcar
  • ▢ 2 dientes de ajo (picados)
  • ▢ 2 cucharadas de cebolleta (picada)
  • ▢ 1 libra de tofu sedoso
  • ▢ Opcional: albahaca tailandesa picada, cilantro picado o huevo milenario picado

Instrucciones

  • Coloque la salsa de soja, la pasta de frijoles, el aceite de sésamo y el azúcar en un tazón pequeño. Agrega la mitad del ajo y la mitad de las cebolletas. Mézclalo todo junto.
  • Corta el tofu en rodajas y colócalo en un tazón para servir.
  • Rocíe la salsa por encima y decore con el resto del ajo y la cebolleta encima. También puede decorar con un poco de albahaca tailandesa picada y / o cilantro. También puede agregar un huevo milenario picado.

Seguro que este vídeo en Internet te aclara dudas

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