Tazones de brócoli y tofu de 10 minutos

Cocina Tazones brócoli tofu minutos como en China

Cuando se trata de preparar almuerzos para la semana, el nombre del juego es la velocidad. Habiéndome cansado de las ensaladas de $ 12 para el almuerzo, he estado casi exclusivamente preparando y trayendo el almuerzo al trabajo durante los últimos meses. De hecho, pude establecer un arreglo bastante impresionante con uno de mis compañeros de trabajo, en el que cada uno de nosotros prepara el almuerzo 2 días a la semana.

Ella tiene un origen persa, y hace divertidos guisos, ensaladas y platos de huevo, y por lo general yo suelo tomar mis familiares raíces chinas. El plato que he preparado para nosotros con más frecuencia es definitivamente este tazón de brócoli y tofu (creo que lo he hecho al menos 5 veces. Afortunadamente, dijo que a un compañero de trabajo le encanta el tofu tanto como yo).

Es una receta súper simple, perfecta para vegetarianos, veganos y omnívoros por igual, y servida sobre un arroz blanco (o integral, si es así de saludable), es el almuerzo perfecto. Además, solo toma 10 minutos para hacer – 5 minutos para cortar el tofu, brócoli y ajo, y mezclar una salsa rápida … y 5 minutos para ponerlo todo junto en la estufa. Si eres nuevo en la sustancia mágica que es el tofu, este plato de brócoli y tofu es el plato de introducción perfecto.

Instrucciones de receta

Corte su bloque de tofu firme en cubos del tamaño de un bocado y déjelo a un lado. En un tazón mediano, combine el caldo de pollo o de verduras, la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el vino Shaoxing, el aceite de sésamo y el azúcar, y reserve.

Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén a fuego medio y agregue el ajo. Cocine por un minuto, teniendo cuidado de que el ajo no se queme. Agregue el brócoli y suba el fuego a alto, salteando el brócoli durante un minuto o hasta, solo hasta que comience a tomar un color verde brillante.

Tazones de brócoli y tofu de 10 minutos, por thewoksoflife.com

Agregue el tofu y su mezcla de caldo, mezclando todo suavemente.

Tazones de brócoli y tofu de 10 minutos, por thewoksoflife.com

Deje hervir a fuego lento y agregue la mezcla de maicena. Deje hervir a fuego lento durante unos 2 minutos, hasta que la salsa se espese.

Tazones de brócoli y tofu de 10 minutos, por thewoksoflife.com

¡Sirve este saludable tazón de tofu con brócoli sobre arroz al vapor!

Tazones de brócoli y tofu de 10 minutos, por thewoksoflife.com

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porciones: 4 porciones Preparación: 5 minutos Cocción: 5 minutos Total: 10 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 16 oz. tofu firme (450g)
  • ▢ 1 taza de caldo de pollo o verduras (235 ml)
  • ▢ 2 cucharadas de salsa de soja
  • ▢ 1 cucharadita de salsa de soja oscura
  • ▢ 2 cucharadas de vino Shaoxing (o vino seco para cocinar con jerez)
  • ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ▢ ½ cucharadita de azúcar
  • ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ▢ 2 dientes de ajo (picados)
  • ▢ 1 libra de brócoli (450 g, cortado en floretes pequeños)
  • ▢ 1 cucharada de maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua)

Instrucciones

  • Corta tu bloque de tofu en cubos del tamaño de un bocado y reserva. En un tazón mediano, combine el caldo, la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el vino, el aceite de sésamo y el azúcar, y reserve.
  • Caliente 2 cucharadas de aceite en un wok o sartén a fuego medio y agregue el ajo. Cocine por un minuto, teniendo cuidado de que el ajo no se queme. Agregue el brócoli y suba el fuego a alto, salteando el brócoli durante un minuto o hasta, solo hasta que comience a tomar un color verde brillante.
  • Agregue el tofu y su mezcla de caldo, mezclando todo suavemente. Deje hervir a fuego lento y agregue la mezcla de maicena. Deje hervir a fuego lento durante unos 2 minutos, hasta que la salsa se espese. ¡Sirve sobre arroz al vapor!

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