Ensalada De Tofu Y Aguacate

Receta de Ensalada Tofu Aguacate para enamorar

¡Esta ensalada de tofu y aguacate es una receta saludable, vegana y sin cocinar con un aderezo asiático picante que se puede personalizar a tu gusto!

¡Una excusa para no cocinar!

Puede que te sorprenda escuchar esto, pero incluso los blogueros de comida nos cansamos de cocinar de vez en cuando.

Encuentro que esto es especialmente cierto cuando hace calor y estoy buscando evitar calentar la cocina con la estufa o el horno.

Recetas rápidas como esta ensalada de tofu y aguacate son rápidas y fáciles, ¡y no requieren cocción en absoluto! Sin mencionar el hecho de que es saludable (con proteínas y grasas saludables) y puede convertirse fácilmente en totalmente vegano. Me encanta como guarnición o como comida ligera con arroz al vapor.

Personalización del apósito

Puede seguir la receta tal como está escrita aquí. O puede personalizarlo según sus preferencias de gusto y lo que tenga a mano.

Así es cómo:

  • Elija el elemento «picante» de su elección: Usé vinagre negro chino, pero también podrías usar vinagre de arroz, vinagre de vino blanco, limón, lima o yuzu.
  • Cambie el elemento «umami»: En lugar de (o además de) salsa de soja, puede diversificar con salsa de pescado, pasta de miso, salsa de ostras o salsa Sha Cha. ¡Solo asegúrese de estar atento a sus niveles de sal!
  • Use diferentes ingredientes: solo usé cebolletas aquí, pero también podría agregar semillas de sésamo tostadas, maní triturado, algas tostadas (laver), cerdo cantado, aceite de chile, etc.

¡Espero que pruebes esta receta rápida! ¡Disfrutar!

Instrucciones de receta de ensalada de aguacate y tofu

Comience cortando en rodajas finas el tofu sedoso en cuadrados pequeños. También corte su aguacate por la mitad. Córtelo en rodajas finas en forma transversal para obtener trozos de tamaño similar a las rodajas de tofu.

Rebanar tofu sedoso, thewoksoflife.com

Coloque rodajas alternas de tofu sedoso y aguacate en una fuente para servir.

En un tazón pequeño, combine el ajo picado y el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, el vinagre, la pimienta blanca, el agua y la sal al gusto.

Rallar ajo, thewoksoflife.com

Rallar jengibre, thewoksoflife.com

Mezclar bien para combinar.

Mezclar el aderezo en un tazón pequeño, thewoksoflife.com

Rocíe las rodajas de tofu y aguacate.

Salsa rociada sobre tofu y aguacate, thewoksoflife.com

Tofu y aguacate con aderezo encima, thewoksoflife.com

Pica tus cebolletas …

Cebolletas picadas, thewoksoflife.com

Espolvorear sobre el plato y servir.

Ensalada de aguacate y tofu, thewoksoflife.com

Ensalada de aguacate y tofu, thewoksoflife.com

Tofu y aguacate con aderezo, thewoksoflife.com
Cantidad de Porciones: 2 Preparación: 10 minutos Total: 10 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 7 onzas de tofu sedoso (200 g, o aproximadamente la mitad de un paquete)
  • ▢ 1 aguacate maduro
  • ▢ 2 dientes de ajo (rallados)
  • ▢ 1 cucharadita de jengibre (rallado)
  • ▢ 2 cucharadas de salsa de soja light
  • ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ▢ 1/2 cucharadita de azúcar
  • ▢ 1/2 cucharadita de vinagre negro chino (puede sustituir al vinagre de vino de arroz, jugo de limón, yuzu, etc.)
  • ▢ 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • ▢ 2 cucharaditas de agua
  • ▢ sal (al gusto; es posible que no necesite)
  • ▢ 1 cebolleta (finamente picada)

Instrucciones

  • Comience cortando en rodajas finas el tofu sedoso en cuadrados pequeños. También corte su aguacate por la mitad. Córtelo en rodajas finas en forma transversal para obtener trozos de tamaño similar a las rodajas de tofu. Coloque rodajas alternas de tofu sedoso y aguacate en una fuente para servir.
  • En un tazón pequeño, combine el ajo picado y el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, el vinagre, la pimienta blanca, el agua y la sal al gusto. Mezclar bien para combinar y rociar sobre el tofu y el aguacate.
  • Adorne con cebolletas picadas y sirva.

Aprende de un vídeo para aclararte

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