Sopa de rabo de toro chino

Receta de Sopa rabo toro chino facilmente

Esta receta de sopa de rabo de toro es tan simple y fácil que me da un poco de vergüenza incluso publicarla. Pero a Sarah le encanta, y dijo que deberíamos, así que voy a escuchar al jefe. 🙂

¡Una cena china necesita sopa!

Para muchas familias chinas, la cena no está completa sin una sopa para acompañarla. Estaba pensando en hacer sopa el otro día, y lo que tenía a mano era rabos de toro.

Si bien hacer una olla entera de sopa cada noche puede parecer abrumador, ¡esta receta de sopa en particular es exactamente el tipo de cosas que demuestran lo fácil que es! Solo hay seis ingredientes (dos de los cuales son simplemente agua y sal).

Sopas chinas frente a sopas occidentales

Las sopas chinas en general son más caldosas y ligeras que algunas de las sopas más pesadas que se ven en la cocina occidental, ¡y también son muy nutritivas!

En esta receta en particular, las cebollas y los nabos completan el sabor carnoso de los rabos de toro, y el resultado es una sopa equilibrada, sorprendentemente ligera y sutil.

Realmente tampoco hay técnicas de cocina especiales de las que hablar, solo tiempo y paciencia. Todo lo que necesita hacer es quitar la grasa de la parte superior del líquido resultante.

¡Además, quiero mencionar que desechar la grasa en la basura! (Ayuda dejarlo enfriar y solidificar primero). ¡No lo eches por el desagüe o arruinarás tus tuberías!

Sopa de rabo de toro chino: instrucciones de receta

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Enjuague los rabos de toro con agua corriente fría y séquelos con una toalla de papel. Colóquelos en una bandeja para hornear y ase durante 30-40 minutos.

Sopa de rabo de buey simple,

Sopa de rabo de buey simple,

Mientras se asan los rabos de buey, agregue 12 tazas de agua en una olla. Agrega las cebollas y los rabos de buey asados ​​y deja hervir.

Sopa de rabo de buey simple,

Inmediatamente baje el fuego a fuego lento muy lento. (¡Evite que el calor suba demasiado o se evaporará todo el líquido!).

Cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 horas (cuanto más tiempo mejor) con la tapa tapada. Recuerde quitarle la grasa periódicamente.

Sopa de rabo de buey simple,

Aproximadamente 30 minutos antes de que esté listo para servir, agregue el nabo chino o el rábano daikon. Cocine a fuego lento hasta que esté tierna y sal la sopa al gusto. Sirve tu sopa de rabo de toro adornada con cilantro picado.

Sopa de rabo de buey simple,

Sopa de rabo de buey simple,

Sopa de rabo de buey simple,

Sopa de rabo de toro chino
Cantidad de Porciones: 8 porciones Preparación: 5 minutos Cocción: 7 horas Total: 7 horas 5 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 2 1/2 libras de rabo de buey (1,1 kg)
  • ▢ 12 tazas de agua (2.8L)
  • ▢ 1 cebolla grande (cortada en gajos)
  • ▢ 1 nabo chino mediano o rábano daikon (cortado en trozos grandes)
  • ▢ Sal (al gusto)
  • ▢ cilantro picado (para decorar)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Enjuague los rabos de toro con agua corriente fría y séquelos con una toalla de papel. Colóquelos en una bandeja para hornear y ase durante 30-40 minutos.
  • Mientras se asan los rabos de buey, agregue 12 tazas de agua en una olla. Agrega las cebollas y los rabos de buey asados ​​y deja hervir. Inmediatamente baje el fuego a fuego lento muy lento. (¡Evite que el calor suba demasiado o se evaporará todo el líquido!).
  • Cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 horas (cuanto más tiempo, mejor) con la tapa tapada. Recuerde quitarle la grasa periódicamente. Aproximadamente 30 minutos antes de que esté listo para servir, agregue los nabos. Cocine a fuego lento hasta que esté tierna y sal la sopa al gusto. Sirva, adornado con cilantro picado.

Seguro que un vídeo en Internet te solucionará dudas

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