Espaguetis chinos a la boloñesa

Aprende a cocinarEspaguetis chinos boloñesa facilmente

Probablemente estés pensando, “¿Acabo de leer eso bien? ¿Espaguetis chinos a la boloñesa?

Sí, es cierto, espaguetis a la boloñesa chinos. El nombre me vino a la cabeza mientras preparaba este plato para la familia. Es carne molida en una salsa marrón sedosa al estilo chino con muchos deliciosos sabores asiáticos. Cocido hasta que esté fragante, mezclado con guisantes y mezclado con su pasta favorita, es similar al tradicional “Yook Soong” de carne de res, pero en lugar de servirlo sobre arroz, ¡se mezcla con espaguetis! (Por supuesto, definitivamente estoy usando el término «boloñesa» aquí muy libremente. ¡No quisiera ofender a ninguno de nuestros lectores italianos!)

Esta receta es tan satisfactoria y fácil de hacer que sorprenderá a su familia (especialmente a los niños). Además, esto se combina mucho más rápido que un tradicional espagueti a la boloñesa italiano. Definitivamente es un plato original y único, así que no se preocupe por las miradas extrañas que obtiene cuando se acerca a la mesa con un plato lleno de espaguetis, notablemente sin salsa de tomate. Una vez que su familia se adentre, sabrá a qué me refiero. ¡Prueba este plato original de nuestros archivos de recetas familiares!

(NOTA RÁPIDA: Hola a todos, soy Sarah. Estoy interrumpiendo la publicación de mi padre aquí para decirles que esta idea de «espaguetis boloñeses chinos» es una de mis recetas favoritas que han salido del blog en mucho tiempo. Basta con digamos, demolí un tazón vergonzosamente grande de este espagueti. Apoyos para papá en este.)

Instrucciones de receta:

Espaguetis chinos a la boloñesa,

Ponga a hervir una olla de agua con sal para los espaguetis. Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete, cocinando poco a poco alrededor de un minuto (terminará de cocinarse en la salsa). Mientras se cocina la pasta, comience la salsa.

Calentar un wok a fuego alto y agregar una cucharada de aceite. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté ligeramente dorada, rompiendo los trozos grandes de carne.

Espaguetis chinos a la boloñesa,

Agregue la cebolla, el ajo y el vino Shaoxing y baje el fuego a medio. Cocine hasta que la cebolla esté transparente y luego agregue el caldo de pollo.

Espaguetis chinos a la boloñesa,

Llevar a ebullición y bajar el fuego a fuego lento. Agregue la salsa de ostras, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite de sésamo y la pimienta blanca. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire la tapa, agregue los guisantes y revuelva durante un minuto.

Espaguetis chinos a la boloñesa,

Revuelva la mezcla de maicena (ya que el almidón se separará del agua cuando se deje reposar) y rocíe la mezcla en la salsa mientras revuelve constantemente. La salsa debe espesarse hasta cubrir una cuchara.

Espaguetis chinos a la boloñesa,

Escurre la pasta y agrégala directamente al wok. Mezcle hasta que la pasta esté cubierta de salsa. Siéntase libre de agregar un poco del líquido de cocción de la pasta si la salsa es demasiado espesa, y agregue más pasta de almidón de maíz si la salsa es demasiado delgada.

Espaguetis chinos a la boloñesa,

¡Sirve tus espaguetis chinos a la boloñesa calientes!

Espaguetis chinos a la boloñesa,

Espaguetis chinos a la boloñesa,

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Si te gustan los platos de pasta, asiáticos o de otro tipo, debes probar algunos de los otros favoritos de Sarah, como la pasta ratatouille asada, la pasta al pesto de albahaca tailandesa con camarones picantes o la pasta de mantequilla con salsa de soja con camarones y shiitakes. ¡Haz tu elección y estoy seguro de que no te decepcionará!

Espaguetis chinos a la boloñesa,

Espaguetis chinos a la boloñesa
porciones: 4 Preparación: 5 minutos Cocción: 15 minutos Total: 20 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 8 oz. espaguetis secos (225g)
  • ▢ Sal
  • ▢ 1 cucharada de aceite
  • ▢ 12 oz. carne molida (340g)
  • ▢ 1 cebolla mediana (finamente picada)
  • ▢ 2 dientes de ajo (picados)
  • ▢ 2 cucharaditas de vino Shaoxing (o jerez seco para cocinar)
  • ▢ 2 tazas de caldo de pollo (475 ml)
  • ▢ 3 cucharadas de salsa de ostras
  • ▢ 2 cucharadas de salsa de soja light
  • ▢ 1/2 cucharadita de salsa de soja oscura
  • ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ▢ 1/8 cucharadita de pimienta blanca
  • ▢ 1 taza de guisantes congelados
  • ▢ 2 cucharadas de maicena (mezclada con 2 cucharadas de agua)

Instrucciones

  • Ponga a hervir una olla de agua con sal para los espaguetis. Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete, cocinando poco a poco alrededor de un minuto (terminará de cocinarse en la salsa). Mientras se cocina la pasta, comience la salsa.
  • Calentar un wok a fuego alto y agregar una cucharada de aceite. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté ligeramente dorada, rompiendo los trozos grandes de carne. Agregue la cebolla, el ajo y el vino Shaoxing y baje el fuego a medio. Cocine hasta que la cebolla esté transparente y luego agregue el caldo de pollo.
  • Llevar a ebullición y bajar el fuego a fuego lento. Agregue las salsas de ostras y soja, aceite de sésamo y pimienta blanca. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire la tapa, agregue los guisantes y revuelva durante un minuto.
  • Revuelva la mezcla de maicena (ya que el almidón se separará del agua cuando se deje reposar) y rocíe la mezcla en la salsa mientras revuelve constantemente. La salsa debe espesarse hasta cubrir una cuchara.
  • Escurre la pasta y agrégala directamente al wok. Mezcle hasta que la pasta esté cubierta de salsa. Siéntase libre de agregar un poco del líquido de cocción de la pasta si la salsa es demasiado espesa, y agregue más pasta de almidón de maíz si la salsa es demasiado delgada. ¡Servir!

Seguro que un vídeo en Internet te ayuda

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