Tortas De Clementina

Receta de Tortas Clementina para chuparse los dedos

¡Hola temporada de cítricos! Las clementinas adorablemente diminutas están de vuelta en las tiendas de comestibles, ¡y es hora de celebrar con postres adorables! Para hacer estos, básicamente tomé una masa de bizcocho, agregué licor de naranja, ralladura de cítricos y jugo de clementina, e hice un glaseado de cítricos para colocar encima. Si eso no es ganar en la vida, no sé qué es.

No necesitas necesariamente ningún utensilio especial para hornear para hacer estos pequeños pasteles de clementina. Usé moldes, pero también podrías usar un molde para muffins. Mientras sean pequeños y adorables, eres bueno.

Son muy fáciles de armar y realmente bonitos. Consigue tu taza de té más elegante, llénala con un poco de Earl Grey bien caliente y come un poco de pastel. ¡Es el estimulante perfecto para la tarde de otoño!

Tortas de clementina: instrucciones de receta

Precaliente su horno a 350 grados. Engrase y enharine bien 10 moldes o moldes para pasteles pequeños.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón pequeño, combine el suero de leche, el jugo de clementina, la vainilla y el licor de naranja. Ponga a un lado estas dos mezclas.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar durante 3-5 minutos, o hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, seguido de la ralladura de clementina. Agregue las mezclas de harina y suero de leche alternativamente a la masa, comenzando y terminando con la harina. Divida la masa uniformemente entre los moldes, alise la parte superior y hornee por unos 22 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

Pasteles de clementina, por thewoksoflife.com

Deje que los pasteles se enfríen por completo.

Pasteles de clementina, por thewoksoflife.com

Pasteles de clementina, por thewoksoflife.com

Haga el glaseado combinando azúcar en polvo, 2 cucharaditas de licor de naranja, 1 cucharadita de agua y una gota de vainilla. Glasea la parte superior de los pasteles y cubra con los gajos de clementina y la ralladura de limón, si se usa.

Pasteles de clementina, por thewoksoflife.com

Pasteles de clementina, por thewoksoflife.com

Pasteles de clementina, por thewoksoflife.com

Pasteles de clementina, por thewoksoflife.com

Pasteles de clementina, por thewoksoflife.com

Cantidad de Porciones: 10 Preparación: 1 hora Cocción: 25 minutos Total: 1 hora 25 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

Para el pastel:

  • ▢ 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ▢ 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • ▢ ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ ½ cucharadita de sal
  • ▢ 7 cucharadas de suero de leche
  • ▢ 6 cucharadas de jugo de clementina
  • ▢ ½ cucharadita de vainilla
  • ▢ 1 cucharada de licor de naranja
  • ▢ 1 barra de mantequilla (4 onzas) (a temperatura ambiente)
  • ▢ 3/4 taza de azúcar
  • ▢ 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
  • ▢ 3 cucharadas de ralladura de clementina rallada

Para el aderezo:

  • ▢ 1/2 taza de azúcar glass
  • ▢ 2 cucharaditas de licor de naranja
  • ▢ 1 cucharadita de agua
  • ▢ una gota de vainilla
  • ▢ 1 clementina (segmentada)
  • ▢ ralladura de limón (opcional)

Instrucciones

  • Precaliente su horno a 350 grados. Engrase y enharine bien 10 moldes o moldes para pasteles pequeños.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón pequeño, combine el suero de leche, el jugo de clementina, la vainilla y el licor de naranja. Ponga a un lado estas dos mezclas.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar durante 3-5 minutos, o hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, seguido de la ralladura de clementina. Agregue las mezclas de harina y suero de leche alternativamente a la masa, comenzando y terminando con la harina. Divida la masa uniformemente entre los moldes, alise la parte superior y hornee por unos 22 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen por completo.
  • Haga el glaseado combinando azúcar en polvo, 2 cucharaditas de licor de naranja, 1 cucharadita de agua y una gota de vainilla. Glasea la parte superior de los pasteles y cubra con los gajos de clementina y la ralladura de limón, si se usa.

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