Tarta de bayas frescas con relleno de dulce mascarpone

Receta de Tarta bayas frescas con relleno dulce mascarpone sencillamente

¡Ha llegado el momento de los postres rojos, blancos y azules! Con el Día de los Caídos que se acerca, necesitará un par de recetas patrióticas en su bolsillo trasero, y esta tarta de bayas frescas es un guardián definitivo.

¿Por qué?

Bueno, ¿a quién no le gusta un postre que:

  1. Parece lo suficientemente elegante como para hacer que la gente te pregunte si lo compraste, a lo que tú responderás, “por supuesto que no, lo hice. Porque soy un dios (dess) en la cocina «.
  2. Solo toma 45 minutos armarlo.
  3. Sabe a sol de verano y arcoíris.

A mi madre, que no le gustan mucho los postres, eso sí, le ENCANTÓ esta tarta de frutos rojos. La combinación de la crema de mascarpone azucarada, las bayas ácidas, la mermelada de albaricoque pegajosa y la corteza mantecosa es ligera y elegante. Tiene esa sencillez rústica y hobbit que me encanta. Y si mi referencia al hobbit aún no te ha vendido, nada más lo hará.

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

Instrucciones de receta

Desplácese hacia abajo para ver la tarjeta de recetas con la lista completa de ingredientes. ¡Siga leyendo para obtener instrucciones detalladas y fotos paso a paso!

Precaliente el horno a 350 grados F. En un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar en polvo y la sal hasta que estén bien combinados. Agrega la mantequilla y procesa hasta formar una bola.

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

Estire la masa en una ronda de 30 cm y colóquela en un molde para tartas de 25 cm con una base extraíble.

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

Tenga cuidado de empujar la corteza completamente hacia arriba y hacia los bordes estriados de la sartén. Pincha todo con un tenedor y hornea de 10 a 12 minutos. Déjelo enfriar completamente.

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

En un tazón con un batidor o batidora eléctrica, bata el mascarpone, la crema y el azúcar hasta que quede suave y combinado.

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

Extienda la mezcla de manera uniforme en el fondo de la sartén y coloque las bayas encima.

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

En una cacerola pequeña, caliente la mermelada de albaricoque y el Grand Marnier (si lo usa) hasta que esté almibarado. Apague el fuego y enfríe un poco hasta que esté tibio al tacto. Cepille sobre las bayas.

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

¡Sirva esta tarta de bayas frescas como postre en su próxima cena!

Tarta de bayas frescas con relleno dulce de mascarpone,

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Tarta de bayas
Cantidad de Porciones: 10 Preparación: 30 minutos Cocción: 15 minutos Total: 45 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

Para la tartaleta:

  • ▢ 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • ▢ 1/4 taza de azúcar en polvo
  • ▢ 1/8 cucharadita de sal
  • ▢ 1 barra (4 oz. Mantequilla sin sal, ligeramente ablandada)

Para el llenado:

  • ▢ 1 taza de queso mascarpone (aproximadamente 8 onzas)
  • ▢ 1/3 taza de crema espesa fría
  • ▢ 1/3 taza de azúcar
  • ▢ 1 taza de frambuesas
  • ▢ 1 taza de moras
  • ▢ 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
  • ▢ 2 cucharadas de Grand Marnier (opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. En un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar en polvo y la sal hasta que estén bien combinados. Agrega la mantequilla y procesa hasta formar una bola. Estire la masa en una ronda de 30 cm y colóquela en un molde para tartas de 25 cm con una base extraíble. Tenga cuidado de empujar la corteza completamente hacia arriba y hacia los bordes estriados de la sartén. Pincha todo con un tenedor y hornea de 10 a 12 minutos. Déjelo enfriar completamente.
  • En un tazón con un batidor o batidora eléctrica, bata el mascarpone, la crema y el azúcar hasta que quede suave y combinado. Extienda la mezcla de manera uniforme en el fondo de la sartén y coloque las bayas encima.
  • En una cacerola pequeña, caliente la mermelada de albaricoque y el Grand Marnier (si lo usa) hasta que esté almibarado. Apague el fuego y enfríe un poco hasta que esté tibio al tacto. Cepille sobre las bayas. Servir.

Aprende de un vídeo para acabar

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