Pastel clásico de mantequilla de maní

Receta de Pastel clásico mantequilla maní de forma sencilla

Hace dos días, Jake, nuestro adorable y caído Labrador, cumplió 14 años.

Según la buena gente de PetMD, eso lo coloca en algún lugar alrededor de los 88 años en años humanos. Tenemos que darle una palmada en el hombro para que se dé la vuelta estos días, y sus articulaciones crujen un poco, pero todavía se vuelve loco cada vez que el hombre de UPS llega a la puerta. Lo cual es una buena señal.

Pero luego miro esta foto de pre-VSCO Cam, pre-filtro de Instagram:

Y recuerdo cuánto tiempo ha pasado realmente. Qué diferente se ven nuestras vidas ahora. Un tiempo antes de las líneas de seguridad de los aeropuertos, las conversaciones de Skype interrumpidas, los hilos de correo electrónico de larga distancia y las discusiones cada vez más frecuentes sobre «el futuro».

Quiero decir, hace 14 años,

  • Estábamos abasteciéndonos de atún enlatado en caso de que el año 2000 sumiera al mundo en el caos.
  • Mi hermana tenía 7 años. Su pasatiempo favorito (al menos me parecía) era infligir dolor físico en forma de patadas, puñetazos y mordiscos ocasionales. Nuestra relación ha mejorado desde entonces.
  • Llevé mi reproductor de CD y mi colección de CD a todas partes, que incluía una copia muy gastada y rayada del clásico seminal de Britney Spears, Baby One More Time, y al menos tres ediciones de NOW That That I Call Music!
  • Todos estábamos todavía pegados a nuestros Gameboy Colors y al disfrute infinito de Super Mario Bros., Frogger y Black Bass Lure Fishing.
  • No sabíamos qué era un grano de pimienta de Sichuan.
  • Todavía usé un Trapper Keeper para mis notas escolares.
  • La idea de vivir en China era ridícula (debido a su inverosimilitud) y francamente aterradora (debido a su 11000 millas de distancia).
  • Teníamos un baño rosa. Y un gorro de ducha de Hello Kitty. (véase más arriba)
  • Mi madre decidió de la nada, después de años de mendigar, engatusar y hacer rabietas ligeras, que deberíamos tener un perro.

A veces tengo miedo de que cuanto mayor me haga, más me alejaré de esos recuerdos, hasta que finalmente todos sean reemplazados por otros más recientes, e infinitamente menos sentimentales.

Jake

Quiero decir, ya son bastante confusos, todos combinados en un gran megalito de experiencia que puede o no haber sido real, soñado o leído en una novela de Meg Cabot.

Jake (baño de cachorros) por thewoksoflife.com

¿A dónde se dirige uno, en un momento de nostalgia paralizante?

Uno se vuelve pastel. (O pastel. Pero ya que estamos celebrando un cumpleaños, bien podría ser pastel).

En honor al cumpleaños de Jake, hice un pastel de mantequilla de maní clásico con clase, con glaseado de mantequilla de maní. Un pastel decididamente retro, con muy pocas campanas y silbidos. Una carta de amor de regreso a la fuente, dulce y maní al pasado.

La receta produce una torta muy húmeda y ligeramente dulce. Siéntase libre de aumentar la cantidad de glaseado si así lo desea.

Pastel clásico de mantequilla de maní

Pastel de mantequilla de maní: instrucciones de receta

Precaliente el horno a 350 grados F y engrase y enharine sus moldes para pasteles.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y reserve. En un tazón grande, bata el aceite, la mantequilla de maní y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, seguido de la vainilla. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de maní, alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Dobla todo junto suavemente hasta que quede suave.

Divida uniformemente entre moldes para pasteles y alise la parte superior. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar completamente y cubra con glaseado de mantequilla de maní.

Para hacer el glaseado, bata todo junto hasta que quede suave. Si está demasiado espesa, agregue un poco más de leche (una cucharadita a la vez). Si está demasiado delgado, agregue un poco más de azúcar.

¡Unte el glaseado de mantequilla de maní sobre ese pastel de mantequilla de maní!Pastel clásico de mantequilla de maní

¡Sirve este clásico pastel de mantequilla de maní para cualquier ocasión!

Pastel clásico de mantequilla de maní

Pastel clásico de mantequilla de maní

A los 14 años que han convertido a ese cachorro jabonoso en un anciano canino muy distinguido, los años que nos han traído al aquí y ahora. ¡Feliz cumpleaños, Jake!

Nuestro Jake por thewoksoflife.com

Pastel de mantequilla de maní en el soporte de la torta con flores de color púrpura
Cantidad de Porciones: 10 Preparación: 30 minutos Cocción: 30 minutos Total: 1 hora Velocidad de impresión

Ingredientes

Para el pastel:

  • ▢ 2 1/3 tazas de harina para todo uso
  • ▢ 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal
  • ▢ 1/2 taza de aceite
  • ▢ 1/2 taza de mantequilla de maní
  • ▢ ¾ taza de azúcar
  • ▢ 3 huevos
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ 1 taza de suero de leche

Para el glaseado de mantequilla de maní:

  • ▢ 3 oz. queso crema ablandado
  • ▢ 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
  • ▢ 3/4 taza de azúcar glass
  • ▢ 1/2 cucharadita de vainilla
  • ▢ 2 cucharadas de leche

Instrucciones

  • Precaliente su horno a 350 grados F y engrase / enharine dos bandejas redondas de 8 pulgadas o una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y reserve. En un tazón grande, bata el aceite, la mantequilla de maní y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos uno a la vez, seguido de la vainilla. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de maní, alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Dobla todo junto suavemente hasta que quede suave.
  • Divida uniformemente entre moldes para pasteles y alise la parte superior. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar completamente y cubra con glaseado de mantequilla de maní.
  • Para hacer el glaseado, bata todo junto hasta que quede suave. Si está demasiado espesa, agregue un poco más de leche (una cucharadita a la vez). Si está demasiado delgado, agregue un poco más de azúcar.

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