Galletas Sándwich De Avena Y Chocolate (Receta De Galletas De Bruselas)

Aprende a cocinarGalletas Sándwich Avena Chocolate Receta Galletas Bruselas sencillamente

Esta receta de galletas te llega un poco tarde, pero justo a tiempo para Navidad. ¡Más vale tarde que nunca, siempre digo!

Todos los años, nuestro vecindario organiza un intercambio de galletas navideñas y estoy constantemente en la búsqueda de nuevas recetas de galletas para probar. Afortunadamente, este año, me encontré con esta receta de galletas de Bruselas en Food52. Hice algunos pequeños cambios y adaptaciones, y tengo que decirte que creo que es mi favorito hasta ahora.

Si ya está familiarizado con las galletas de Bruselas, un favorito de Pepperidge Farm crujiente y chocolateado, se sorprenderá de lo fáciles que son de hacer en casa. Solo necesita 9 ingredientes simples, y obtendrá galletas de avena delgadas, crujientes y ligeramente masticables, intercaladas con una capa pegajosa de chocolate en el centro. Son perfectos con un vaso alto de leche o una taza de chocolate caliente. Y si desea que estos sean aún más sabrosos, puede agregar extracto de naranja o menta al chocolate derretido.

Una nota final antes de empezar. Verá que la receta requiere «salvado de avena molido». Esto es lo que le da a estas cookies su textura característica. Puede comprar salvado de avena en algunas tiendas de comestibles, donde encontrará otras harinas especiales.

Pero simplemente tomé avena cortada en acero y la molí en una harina gruesa con mi licuadora, ¡y funcionó muy bien! Ciertamente, podría intentar moler copos de avena a la antigua, pero no estoy seguro de si serían lo suficientemente gruesos como para darle a estas galletas la textura correcta. Para obtener más ideas de galletas navideñas, consulte nuestras galletas de nueces chinas, galletas de azúcar con tocino Matcha, galletas con chispas de chocolate Chock Full o ‘Nuts y galletas de arándano y naranja.

Ok, ¡a la receta!

Instrucciones de receta

Precaliente el horno a 325 grados F. En un tazón, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos. Agrega la vainilla y la leche. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el salvado de avena, el polvo de hornear y la sal. Poco a poco, mezcle los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla hasta que se mezclen bien.

Galletas de sándwich de avena y chocolate (receta de galletas de Bruselas), por thewoksoflife.com

Saque rondas (1 cucharadita para galletas de 2 pulgadas, o más si desea que las galletas sean más grandes) y colóquelas en bandejas para hornear forradas con pergamino, separadas por 3 pulgadas.

Galletas de sándwich de avena y chocolate (receta de galletas de Bruselas), por thewoksoflife.com

Hornee durante 11-12 minutos, hasta que las galletas estén doradas por los bordes. Deje enfriar por completo (se aplanarán a medida que se enfríen).

Galletas de sándwich de avena y chocolate (receta de galletas de Bruselas), por thewoksoflife.com

Prepara un baño maría para derretir completamente el chocolate.

Galletas de sándwich de avena y chocolate (receta de galletas de Bruselas), por thewoksoflife.com

Tome una galleta, agregue aproximadamente una cucharadita de chocolate derretido en el lado plano y empareje con otra.

Galletas de sándwich de avena y chocolate (receta de galletas de Bruselas), por thewoksoflife.com

Ponga a un lado para dejar que el chocolate se asiente y continúe hasta que todas las galletas estén ensambladas.

Galletas de sándwich de avena y chocolate (receta de galletas de Bruselas), por thewoksoflife.com

Galletas de sándwich de avena y chocolate (receta de galletas de Bruselas), por thewoksoflife.com

Galletas de sándwich de avena y chocolate (receta de galletas de Bruselas), por thewoksoflife.com

Galletas de sándwich de avena y chocolate (receta de galletas de Bruselas), por thewoksoflife.com


porciones: 20 Preparación: 30 minutos Cocción: 12 minutos Total: 42 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ ½ taza de azúcar (más 2 cucharadas)
  • ▢ 7 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • ▢ 1 cucharadita de vainilla
  • ▢ 3 cucharadas de leche
  • ▢ ½ taza de harina para todo uso
  • ▢ ½ taza de salvado de avena molido (o avena cortada en acero, molida en harina en una licuadora)
  • ▢ 1/4 cucharadita de levadura en polvo
  • ▢ 1/4 cucharadita de sal
  • ▢ 8 oz. chispas de chocolate oscuro o semidulce

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F. En un tazón, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos. Agrega la vainilla y la leche. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el salvado de avena, el polvo de hornear y la sal. Poco a poco, mezcle los ingredientes secos con la mezcla de mantequilla hasta que se mezclen bien.
  • Saque rondas (1 cucharadita para galletas de 2 pulgadas, o más si desea que las galletas sean más grandes) y colóquelas en bandejas para hornear forradas con pergamino, separadas por 3 pulgadas. Hornee durante 11-12 minutos, hasta que las galletas estén doradas por los bordes. Deje enfriar por completo (se aplanarán a medida que se enfríen).
  • Prepara un baño maría para derretir completamente el chocolate. Tome una galleta, agregue aproximadamente una cucharadita de chocolate derretido en el lado plano y empareje con otra. Ponga a un lado para dejar que el chocolate se asiente y continúe hasta que todas las galletas estén ensambladas.

Seguro que un vídeo de Youtube te ayudará

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