Brownies de calabaza arremolinados

Receta de Brownies calabaza arremolinados rápidamente

¡Feliz Halloween! Es hora de los brownies de calabaza.

El postre perfecto de otoño

Sin embargo, tengo que decir que si eres como yo, no eres el mayor fanático de Halloween. El verano pasado, entré en modo fangirl total en el Mundo Mágico de Harry Potter en Florida, y procedí a comprar un suéter de Quidditch, justificándolo sabiendo que este suéter de $ 75 podría ser mi disfraz de Halloween para siempre. ¡No más búsqueda interminable de ideas de disfraces de Halloween en Google! ¡No más gastar dinero en artesanías que solo serían relevantes por un año!

Pero sería un hipócrita si dijera que no disfruté de todos los signos cursis del otoño. Las Jack-o-Lanterns, las balas de heno y los tallos de maíz, las hojas rojas y anaranjadas, la recolección de manzanas, el flujo libre de la sidra especiada y, por supuesto, ¡la explosión de postres deliciosos con especias de calabaza!

Así que, aunque soy más una chica de otoño que una chica de Halloween, y mi espíritu navideño no es tan ardiente como el de los demás, este año hemos hecho estos deliciosos Brownies de calabaza con remolinos, con una rica y decadente base de brownie. y capas de especias de calabaza fundidas!

Una palabra sobre nuestra base de brownies: la receta proviene de la famosa receta de David Lebovitz de Robert’s Absolute Best Brownies de Listo para el postre: mis mejores recetas.

Estos brownies son increíblemente fáciles de hacer y dan como resultado un brownie rico y dulce con nueces (o la nuez que elijas) y una parte superior y bordes perfectamente crujientes. Muchos amigos y familiares han inhalado estos brownies sin dejar rastro. ¡Son nuestros brownies favoritos y prácticamente la única receta que hacemos!

Brownies de calabaza arremolinados,

Así que disfruta de estos brownies de calabaza, y si eres como yo e incluso el 30 de octubre aún no estás en el espíritu navideño, aquí tienes una selección de palabras de Halloween para que estés en el estado de ánimo correcto:

¡Espeluznante!

¡Abucheo!

¡Bruja!

Murciélagos!

¡Caldera!

¡Obsesionado!

¡Hurra!

¡Ghoullish!

¡¡¡¡Jack-o-Lantern !!!!!!!!

¡Disfruten de Halloween y estos Brownies de calabaza con remolino, todos! 😉

Brownies de calabaza en espiral: instrucciones de receta

Precalienta el horno a 350 ° F. Cubra el interior de un molde para hornear de 10 × 10 pulgadas o 13 × 9 pulgadas con papel pergamino.

Comience haciendo la mezcla de calabaza. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado. En un tazón grande, bata el azúcar, los huevos, la vainilla, el puré de calabaza, el aceite, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien combinados.

Brownies de calabaza arremolinados,

Incorpora suavemente la mezcla de harina hasta que esté combinada.

Brownies de calabaza arremolinados,

Luego haz la mezcla de brownie de chocolate. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrita 9 cucharadas de mantequilla. Agregue el chocolate y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita y quede suave.

Brownies de calabaza arremolinados,

Apague el fuego e inmediatamente agregue el azúcar y la vainilla hasta que se combinen. Golpe en los huevos uno a la vez. Agregue la harina y revuelva enérgicamente durante 1 minuto completo, hasta que la masa pierda su granulosidad, se vuelva suave y brillante y se despegue un poco de los lados de la cacerola.

Brownies de calabaza arremolinados,

Agrega las nueces picadas.

Brownies de calabaza arremolinados,

Transfiera la mitad de la masa de chocolate a la sartén preparada, alisando la parte superior con una espátula de goma. Cubra con 2/3 de la masa de calabaza.

Brownies de calabaza arremolinados,

Agrega la otra mitad de la capa de chocolate y extiende hasta los bordes. Con una cuchara, extienda el resto de la masa de calabaza en 4 franjas por la sartén.

Brownies de calabaza arremolinados,

Use un cuchillo de mantequilla para deslizar las rayas de la masa de calabaza (el cuchillo debe estar perpendicular a las rayas).

Brownies de calabaza arremolinados,

Hornee hasta que esté listo, 50-55 minutos.

Brownies de calabaza arremolinados,

Deje enfriar en la sartén antes de sacar de la sartén y cortar en cuadrados.

Brownies de calabaza arremolinados,

Los brownies saben mejor cuando están completamente fríos y reposados ​​durante unas horas, así que prepárelos por la mañana y cómelos por la noche mientras da la bienvenida a los trucos o golosinas.

Brownies de calabaza arremolinados,

Brownies de calabaza arremolinados,


Cantidad de Porciones: 16 Prep: 30 minutos Cocción: 1 hora Total: 1 hora 30 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

Para la mezcla de calabaza:

  • ▢ 1 taza de harina para todo uso
  • ▢ 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal
  • ▢ 2/3 taza de azúcar
  • ▢ 2 huevos grandes
  • ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ 1 taza de puré de calabaza
  • ▢ ¼ taza de aceite vegetal
  • ▢ 1 cucharadita de canela molida
  • ▢ ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Para la mezcla de chocolate:

  • ▢ 9 cucharadas de mantequilla (128g, cortada en trozos)
  • ▢ 12 onzas de chocolate agridulce o semidulce (340 g, picado)
  • ▢ 1 taza de azúcar (más 2 cucharadas)
  • ▢ 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • ▢ 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
  • ▢ 1/3 taza de harina para todo uso
  • ▢ 1 1/2 tazas de nueces (tostadas y picadas en trozos grandes)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 ° F. Cubra el interior de una bandeja para hornear de 10×10 pulgadas o 13×9 pulgadas con papel pergamino.
  • Comience haciendo la mezcla de calabaza. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado. En un tazón grande, bata el azúcar, los huevos, la vainilla, el puré de calabaza, el aceite, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien combinados. Incorpora suavemente la mezcla de harina hasta que esté combinada.
  • Luego haz la mezcla de brownie de chocolate. En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrita 9 cucharadas de mantequilla. Agregue el chocolate y revuelva a fuego lento hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Apague el fuego e inmediatamente agregue el azúcar y la vainilla hasta que se combinen. Golpe en los huevos uno a la vez. Agregue la harina y revuelva enérgicamente durante 1 minuto completo, hasta que la masa pierda su granulosidad, se vuelva suave y brillante y se despegue un poco de los lados de la cacerola. Agrega las nueces picadas.
  • Transfiera la mitad de la masa de chocolate a la sartén preparada, alisando la parte superior con una espátula de goma. Cubra con 2/3 de la masa de calabaza. Agrega la otra mitad de la capa de chocolate y extiende hasta los bordes. Con una cuchara, extienda el resto de la masa de calabaza en 4 franjas por la sartén. Use un cuchillo de mantequilla para deslizar las rayas de la masa de calabaza (el cuchillo debe estar perpendicular a las rayas).
  • Hornee hasta que esté listo, 50-55 minutos. Deje enfriar en la sartén antes de sacar de la sartén y cortar en cuadrados. Los brownies saben mejor cuando están completamente fríos y reposados ​​durante unas horas, así que prepárelos por la mañana y cómelos por la noche mientras da la bienvenida a los trucos o golosinas.

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