Sobras de ramen de pavo de Acción de Gracias

Cocina Sobras ramen pavo Acción Gracias como en China

El día después de Acción de Gracias es un día maravilloso. No por las rebajas del Black Friday, sino porque el día después de Acción de Gracias es el día para hacer algo nuevo y emocionante con todas las sobras en la nevera, ¡como un buen Ramen de pavo!

Soy un poco ridículamente militante acerca de preparar suficiente comida el jueves, solo para que tengamos sobras para el viernes. Es por eso que en el pasado, hemos servido un pavo de 20 libras para una mesa de solo 8 personas. Lo sé. Loca.

No puedo evitarlo. Hay algo en tener sobras que extiende la maravilla del Día de Acción de Gracias por unos días más, y me encanta. Me encanta inventar nuevas recetas para revitalizar esas sobras cada año, y esta es una de ellas: ramen de pavo sobrante de Acción de Gracias.

Si bien nos encanta hacer congee de pavo de Acción de Gracias todos los años, este ramen de pavo es una alternativa increíble. Simplemente tome su canal de pavo, quítele la carne que quede y tírelo en una olla con algunos otros ingredientes para hacer un caldo. Sirva el rico caldo con fideos ramen, pavo desmenuzado, tocino crujiente, cebolletas y un huevo duro. Es el tazón de ramen casero más fácil que harás y es perfecto para el otoño.

Turkey Ramen: Receta Instrucciones

Retire la mayor parte de la carne que quede de la carcasa de su pavo, triture y reserve. Coloque la carcasa y las verduras sobrantes de su bandeja para asar en una olla grande junto con 3 cebolletas, rodajas de jengibre, hongos shiitake secos y agua.

Deje que hierva y baje el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 3 horas. Nuestro pavo pesaba alrededor de 13 libras y usamos 16 tazas de agua para hacer este caldo. Dependiendo del tamaño de su pájaro, ajuste el agua en consecuencia.

Ramen de pavo sobrante de Acción de Gracias, por thewoksoflife.com

Mientras tanto, prepara los huevos y el tocino. Coloque los huevos en una cacerola pequeña y cúbralos con agua fría (el agua debe cubrir los huevos aproximadamente una pulgada). Llevar a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, retire inmediatamente la olla del fuego y déjela reposar durante 4 minutos.

Transfiera los huevos a un baño de hielo para que se enfríen. Cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Escurrir sobre toallas de papel, picar y reservar. También tómate el tiempo para picar las 3 cebolletas restantes.

Ramen de pavo sobrante de Acción de Gracias, por thewoksoflife.com

Una vez que el caldo esté hirviendo a fuego lento, prepare los fideos ramen frescos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Preferimos los fideos ramen hechos por Sun Noodle Company.

Ramen de pavo sobrante de Acción de Gracias, por thewoksoflife.com

Divide los fideos en 4 tazones y cúbrelos con caldo. A cada tazón, agregue un poco de pavo desmenuzado, cebolletas picadas, tocino picado y un huevo. Servir.

Ramen de pavo sobrante de Acción de Gracias, por thewoksoflife.com

Ramen de pavo sobrante de Acción de Gracias, por thewoksoflife.com

Ramen de pavo
Cantidad de Porciones: 4 porciones Preparación: 5 minutos Cocción: 3 horas Total: 3 horas 5 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 cadáver de pavo sobrante (más las verduras sobrantes de su bandeja para asar)
  • ▢ 6 cebolletas (divididas)
  • ▢ 8 rodajas de jengibre
  • ▢ 6 hongos shiitake secos
  • ▢ 16 tazas de agua
  • ▢ 4 huevos
  • ▢ 4 oz. tocino (110g)
  • ▢ 4 porciones de fideos ramen frescos
  • ▢ 2 tazas de pavo sobrante (desmenuzado)

Instrucciones

  • Retire la mayor parte de la carne que quede de la carcasa de su pavo, triture y reserve. Coloque la carcasa y las verduras sobrantes de su bandeja para asar en una olla grande junto con 3 cebolletas, rodajas de jengibre, hongos shiitake y agua. Deje que hierva y baje el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 3 horas. Nuestro pavo pesaba alrededor de 13 libras y usamos 14 tazas para hacer este caldo. Depende del tamaño de su pájaro, ajuste el agua en consecuencia.
  • Mientras tanto, prepara los huevos y el tocino. Coloque los huevos en una cacerola pequeña y cúbralos con agua fría (el agua debe cubrir los huevos aproximadamente una pulgada). Llevar a hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, retire inmediatamente la olla del fuego y déjela reposar durante 4 minutos. Transfiera los huevos a un baño de hielo para que se enfríen. Cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Escurrir sobre toallas de papel, picar y reservar. También tómate el tiempo para picar las 3 cebolletas restantes.
  • Una vez que el caldo esté hirviendo a fuego lento, prepare los fideos frescos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Divide los fideos en 4 tazones y cúbrelos con caldo. A cada tazón, agregue un poco de pavo desmenuzado, cebolletas picadas, tocino picado y un huevo. Servir.

Aprende de un vídeo para aclararte

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