Salteado de pollo y albahaca tailandesa en 15 minutos

Receta de Salteado pollo albahaca tailandesa minutos de forma sencilla

Cuando dejé a Kaitlin en Filadelfia después del fin de semana del 4 de julio hace un par de semanas, decidí quedarme y pasar el rato unos días. Incluso llegó Jakie:

Preparamos algunas cenas en la pequeña cocina de su apartamento …

cocina del apartamento, por thewoksoflife.com

Y este salteado de pollo y albahaca tailandesa fue uno de los más rápidos y fáciles. Es un plato simple de pollo con verduras (usamos calabaza amarilla, zanahorias, cebolla y cebolletas, pero puedes usar lo que tengas. Espárragos, pimientos, calabacines, guisantes, guisantes, etc. serían geniales), pero la adición de albahaca tailandesa es lo que realmente lo hace pop. Fue realmente simple de hacer, y es un gran plato para escalar hacia arriba o hacia abajo, dependiendo de cuántas personas tengas.

Esto es lo que necesita. Esta receta fácil de saltear para 2 personas, pero siéntase libre de aumentar las cantidades.

Instrucciones de receta

Empiece cortando el pollo en rodajas.

Salteado de pollo y albahaca tailandesa en 15 minutos, por thewoksoflife.com

Ponga el pollo en un bol y agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, el jugo de lima, el azúcar morena y la maicena. Mezclar bien, incorporando todos los ingredientes del condimento. Luego déjelo reposar mientras prepara los otros ingredientes.

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Pica, corta y pica todo lo que necesites.

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Nuevamente, no dude en desviarse de los ingredientes vegetales que tenemos aquí. Esta receta es más una guía aproximada que cualquier otra cosa. Este es un gran plato para hacer si desea gastar las probabilidades y los extremos en su cajón para verduras (eso es lo que estábamos haciendo, de todos modos).

Salteado de pollo y albahaca tailandesa en 15 minutos, por thewoksoflife.com

Cuando esté listo para cocinar, caliente un wok a fuego medio alto y agregue un par de cucharadas de aceite. Agrega el pollo y sofríe hasta que adquiera un poco de color. Saca el pollo de la sartén y reserva.

Salteado de pollo y albahaca tailandesa en 15 minutos, por thewoksoflife.com

Agregue un poco más de aceite a la sartén y agregue todas sus verduras, ajo y chile. Sofreír durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Tómate un minuto para admirar tu obra. Bonitos colores.

Salteado de pollo y albahaca tailandesa en 15 minutos, por thewoksoflife.com

Vuelva a colocar el pollo en la sartén junto con la albahaca tailandesa y sofría hasta que todo esté bien combinado y la albahaca se ablande. (uhhhh… .la albahaca tailandesa puede estar o no en esta foto. Necesitamos mejorar la sincronización de nuestras fotos).

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¡Sirva caliente con un poco de arroz!

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… Y tal vez un bok choy que también languidecía en la nevera.

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Disfrútenlo chicos. Aquí está la versión imprimible:

Pollo y verduras mixtas en wok
porciones: 2 Preparación: 5 minutos Cocción: 10 minutos Total: 15 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 pechuga de pollo
  • ▢ 1 cucharada de salsa de pescado
  • ▢ 1 cucharada de salsa de soja
  • ▢ 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
  • ▢ 1 cucharadita de azúcar morena
  • ▢ 1 cucharadita de maicena
  • ▢ 1 calabaza amarilla pequeña (en rodajas)
  • ▢ 1 zanahoria mediana (en rodajas)
  • ▢ 1 cebolleta (en rodajas)
  • ▢ 1/2 cebolla pequeña (en rodajas)
  • ▢ 1 diente de ajo (picado)
  • ▢ 1 ají rojo (picado)
  • ▢ aceite vegetal
  • ▢ 1/2 taza de albahaca tailandesa

Instrucciones

  • Corta el pollo en rodajas y ponlo en un bol. Condimente con la salsa de pescado, la salsa de soja, el jugo de lima, el azúcar morena y la maicena. Revuelva y déjelo reposar mientras prepara los otros ingredientes.
  • Pica, corta y corta en dados todas las verduras y el ajo. Cuando esté listo para cocinar, caliente un wok a fuego medio alto y agregue un par de cucharadas de aceite. Agrega el pollo y sofríe hasta que adquiera un poco de color. Saca el pollo de la sartén y reserva.
  • Agregue un poco más de aceite a la sartén y agregue todas sus verduras, ajo y chile. Sofreír durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas. Vuelva a colocar el pollo en la sartén junto con la albahaca tailandesa y sofría hasta que todo esté bien combinado y la albahaca se ablande. ¡Sirva caliente con un poco de arroz!

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