Pollo chino para llevar y brócoli (¡salsa blanca!)

Aprende a cocinarPollo chino para llevar brócoli salsa blanca para chuparse los dedos

El pollo y el brócoli son los espaguetis y las albóndigas del mundo de la comida china para llevar: básico, familiar y omnipresente. Este es un plato saludable, sabroso y súper fácil de hacer en casa. Esta versión del plato es realmente ligera, de sabor puro en salsa blanca en lugar de salsa marrón, y también es una ventaja para todos ustedes, gente sin gluten, ya que esta receta no usa salsa de soja.

Para aquellos de ustedes que les gusta la salsa marrón, pueden agregar una cucharadita de soja clara y una cucharadita de soja oscura y usar menos sal. Si quieres darle una patada, ¡agrega una cucharadita de salsa de ostras también!

Y, para aquellos de ustedes a quienes no les gusta la salsa a base de almidón de maíz o simplemente tratan de evitar los carbohidratos, simplemente omita la mezcla de almidón de maíz y coma pollo y brócoli sin salsa. Quiero decir, ¿por qué consideraría ir al lugar de comida para llevar y pedir del menú «saludable» cuando puede preparar esto en casa?

Me gusta mi pollo con brócoli con un poco de arroz blanco caliente, ¡pero puedes comerlo como quieras!

Qué puedo decir, este pollo y brócoli es simplemente un plato genial y simple y con eso, ¡merece una publicación simple y así sucesivamente con la receta!

Instrucciones de receta

Ponga a hervir una olla de agua con sal. Blanquear el brócoli, escurrir y reservar. A algunos les gusta que estén crujientes y a otros suaves, ¡así que simplemente cocinas como te gusta!

Luego blanquea el pollo hasta que se vuelva opaco. Esto crea sabores realmente limpios en el plato final. Mi papá me dice que así es como lo hacen muchos restaurantes.

Pollo y brócoli por thewoksoflife.com

Calienta tu wok a fuego medio alto y agrega el aceite y el ajo. Agrega el brócoli y el pollo y sofríe durante un minuto. Luego vierta el caldo de pollo, el azúcar, la sal, el aceite de sésamo, el vino Shaoxing y la pimienta blanca.

El caldo de pollo es clave, por lo que es mejor preparar la receta de caldo de pollo casero de Judy o usar un buen caldo de pollo orgánico / caldo de pollo. Sigue revolviendo por otro minuto para combinar.

¡Solo recuerde poner suficiente sal en este plato y equilibrarlo en consecuencia con azúcar (1 parte de azúcar por 2 partes de sal) o su plato tendrá un sabor suave y es posible que no vuelva a prepararlo en casa!

Pollo y brócoli por thewoksoflife.com

Mezcle la maicena y el agua en una suspensión.

Mueva el pollo y el brócoli a los lados del wok. Debe haber un poco de caldo de pollo / líquido en el centro de la sartén. PAGS

Mezcle la mezcla de almidón de maíz en el líquido y revuelva hasta que espese hasta que la salsa se adhiera al pollo y al brócoli, como se hace en un buen restaurante chino de comida para llevar.

Pollo y brócoli por thewoksoflife.com

Dale a todo un revuelo final. Pruebe para condimentar y ajuste si es necesario y plato.

Pollo y brócoli por thewoksoflife.com

¡Sirva su pollo y brócoli caseros sobre arroz blanco!

Pollo y brócoli por thewoksoflife.com

Plato de pollo y brócoli sobre arroz
porciones: 2 Preparación: 5 minutos Cocción: 10 minutos Total: 15 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 4 tazas de floretes de brócoli
  • ▢ 1 pechuga de pollo (en rodajas)
  • ▢ aceite
  • ▢ 3 dientes de ajo
  • ▢ ¾ taza de caldo de pollo (180 ml)
  • ▢ 1/8 cucharadita de azúcar
  • ▢ sal (al gusto)
  • ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ▢ 1 cucharada de vino shaoxing
  • ▢ pimienta blanca (al gusto)
  • ▢ 1 cucharada de maicena (mezclada con 1 cucharada de agua)

Instrucciones

  • Ponga a hervir una olla de agua con sal. Blanquear el brócoli, escurrir y reservar. Luego blanquea el pollo hasta que se vuelva opaco.
  • Calienta tu wok a fuego medio alto y agrega el aceite y el ajo. Agrega el brócoli y el pollo y sofríe durante un minuto. Luego vierta el caldo de pollo, el azúcar, la sal, el aceite de sésamo, el vino y la pimienta blanca. Sigue revolviendo por otro minuto para combinar.
  • Mezcle la maicena y el agua en una suspensión. Mueva el pollo y el brócoli a los lados del wok. Debe haber un poco de caldo de pollo / líquido en el centro de la sartén. Vierta la mezcla de maicena en el líquido y revuelva hasta que espese.
  • Dale a todo un revuelo final. Pruebe para condimentar y ajuste si es necesario. ¡Sirva y sirva!

Seguro que este vídeo de Youtube te ayudará

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