Muslos de pollo mediterráneo

Aprende a cocinarMuslos pollo mediterráneo rápidamente

A ustedes les encantan las recetas fáciles de pollo. Me di cuenta completamente de este hecho cuando publiqué esta receta de pollo al limón asado en una sartén hace un tiempo y los lectores de The Woks of Life se volvieron locos por ella. Desde entonces, he estado soñando con nuevas formas de cocinar comidas completas con una sola sartén, y esta receta de muslos de pollo mediterráneos puede ser la mejor idea hasta ahora. Quizás sea incluso (¿me atrevo a decirlo?) Mejor que la receta de pollo al limón asado.

1 sartén, 10 ingredientes

Utiliza el mismo concepto básico que esa receta. Usted asa pollo y papas en una sartén para una comida completa (tal vez con una ensalada al lado). Pero en lugar de limón como sabor principal, esta receta incluye pimientos rojos asados, tomates y alcaparras.

Solo necesitas unos 10 ingredientes para esta receta, muchos de los cuales probablemente ya tengas en tu despensa. Simplemente dore los muslos de pollo rápidamente en su bandeja para asar, colocada directamente en su estufa. Luego viertes algunas papas, un frasco de pimientos rojos asados ​​en rodajas, una botella de alcaparras, medio litro de tomates uva, algunos dientes de ajo y un poco de orégano.

Todo se mezcla con aceite de oliva, sal y pimienta, y luego puedes meterlo en el horno durante una hora y seguir con todas las demás cosas que tienes que hacer en una noche ocupada o en una tarde de fin de semana.

Cuando saca esa tostadora del horno, es una comida completa y deliciosa que sabe lo suficientemente bien como para una cena elegante.

Muslos de pollo mediterráneos,

Antes de continuar, diré que necesita una bandeja para hornear bastante grande para ejecutar esta receta. Recientemente compré este tostador Cuisinart Multiclad Pro para cocinar un pavo extra de Acción de Gracias (tuvimos 50 personas durante este año y un pavo no iba a cortarlo), ¡y estoy realmente feliz con él!

Ok, comencemos con esta receta de muslo de pollo mediterráneo.

Pollo mediterráneo: instrucciones de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F. Enjuague el pollo y séquelo con toallas de papel. Sazone el pollo con sal y pimienta.

Muslos de pollo mediterráneos,

Caliente una fuente para asar a fuego medio alto y agregue unas cucharadas de aceite de oliva. Dorar el pollo con la piel hacia abajo hasta que esté ligeramente dorado.

Muslos de pollo mediterráneos,

Dale la vuelta al pollo y apaga el fuego.

Muslos de pollo mediterráneos,

Agregue las papas, los tomates, los pimientos rojos, las alcaparras, el ajo y el orégano. Sazone todo con un poco más de sal y pimienta al gusto y rocíe con unas cucharadas más de aceite de oliva.

Muslos de pollo mediterráneos,

Muslos de pollo mediterráneos,

Mételo al horno durante 45-55 minutos. Espolvoree con perejil si lo desea.

Muslos de pollo mediterráneos,

¡Sirve este delicioso y colorido plato mediterráneo de muslos de pollo asado recién salido del horno!Muslos de pollo mediterráneos,

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porciones: 4 Preparación: 10 minutos Cocción: 1 hora Total: 1 hora 10 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 8 muslos de pollo
  • ▢ sal y pimienta
  • ▢ aceite de oliva
  • ▢ 1 1/2 libras de papas (680 g, lavadas y cortadas en trozos pequeños)
  • ▢ 1 pinta de tomates cherry o uva (aproximadamente 275-300 g)
  • ▢ 10 onzas de pimientos rojos asados ​​(280g, escurridos y en rodajas)
  • ▢ 1/4 taza de alcaparras (escurridas)
  • ▢ 8 dientes de ajo (pelados y triturados)
  • ▢ 5 ramitas de orégano fresco (o 1 cucharadita de orégano seco)
  • ▢ 3 cucharadas de perejil (finamente picado, opcional)

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F.
  • Enjuague el pollo y séquelo con toallas de papel. Sazone el pollo con sal y pimienta. Caliente una fuente para asar a fuego medio alto y agregue unas cucharadas de aceite de oliva.
  • Dorar el pollo con la piel hacia abajo hasta que esté ligeramente dorado. Dale la vuelta al pollo y apaga el fuego.
  • Agregue las papas, los tomates, los pimientos rojos, las alcaparras, el ajo y el orégano. Sazone todo con un poco más de sal y pimienta al gusto y rocíe con unas cucharadas más de aceite de oliva. Mételo al horno durante 45-55 minutos.
  • ¡Espolvoree con perejil si lo desea y sirva!

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