Fettuccine Alfredo de Pollo con Ajo Asado

Receta de Fettuccine Alfredo Pollo con Ajo Asado para enamorar

Al crecer, las palabras fettuccine alfredo de pollo tenían un dominio especial entre Sarah y yo.

Atribuyémoslo a nuestra educación china que tendía a estar desprovista de la mayoría de la comida chatarra y al deseo general de ahorrar dinero por parte de nuestra madre.

Caso en cuestión: los cheetos en la mesa de negociación del almuerzo escolar eran equivalentes a lingotes de oro para nosotros, y nosotros (a menudo en vano) intentamos cambiar nuestro yogur de durazno por solo un puñado. Tiempos oscuros, amigos. Tiempos oscuros.

De vez en cuando, sin embargo, mi madre se derrumbaba en la tienda de comestibles, y Sarah y yo saltamos de inmediato por la comida chatarra más codiciada de la tienda: las cenas congeladas.

Específicamente, Fettuccine Alfredo de pollo de Stouffer. Esas bandejas de bondad cremosa estaban cargadas de sodio, grasa y carbohidratos hasta el punto de ser una experiencia similar a una droga para el cerebro de nuestros niños pequeños. Estoy bastante seguro de que incluso si me comiera uno ahora, seguiría siendo una de las mejores cosas de la historia.

Avanzamos 15 años y nos gusta pensar que nuestro paladar se ha vuelto un poco más refinado. Además, el atractivo prohibido del pasillo de alimentos congelados ha perdido parte de su atractivo.

Chicken Fettuccine Alfredo, sin embargo, sigue siendo un plato especial para nosotros, uno que solo disfrutamos en las ocasiones más raras cuando dejamos de lado la precaución, el sentido común y todas las preocupaciones relacionadas con los carbohidratos en nombre de beber un poco de crema y queso. , delicia herbácea.

Agregue un toque de ajo asado muy maduro para una buena medida, y obtendrá esta versión de nuestro favorito de la infancia, Chicken Fettuccine Alfredo.

Hágase un favor y hágalo antes de que comience la culpa de Año Nuevo, y la presión de los compañeros para consumir solo jugos de frutas y verduras crudas se vuelve demasiado para soportar.

¡Adelante!

Fettuccine Alfredo de pollo con ajo asado: instrucciones de la receta

Primero, asa el ajo precalentando el horno o el horno tostador a 400 grados F. Toma tu cabeza de ajo y quita la mayor cantidad de capas externas de papel que puedas. Recorte 1/4 de pulgada de la parte superior del ajo para exponer la parte superior de los dientes de ajo y colóquelo en una pequeña hoja de papel de aluminio. Rocíe el ajo con aceite de oliva y séllelo en el papel de aluminio. Mételo en el horno para asar durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Fettuccine Alfredo de pollo con ajo asado,

Cuando el ajo esté asado, hierva una olla grande de agua con sal. Cocine los fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurra, reservando aproximadamente una taza del agua de cocción de la pasta.

Caliente la mantequilla y la nata en una sartén grande a fuego medio y sazone con sal y pimienta al gusto (cuidado con la sal, también le agregará queso, que es bastante salado).

Fettuccine Alfredo de pollo con ajo asado,

Agregue la pasta cocida, el pollo desmenuzado, el ajo asado y el queso parmesano. Si necesita diluir la salsa, agregue un chorrito del agua de cocción de la pasta.

Fettuccine Alfredo de pollo con ajo asado,

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¡Espolvoree con perejil y sirva su fettuccine alfredo de pollo recién salido de la estufa!

Fettuccine Alfredo de pollo con ajo asado,

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porciones: 8 Prep: 10 minutos Cocción: 1 hora Total: 1 hora 10 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 cabeza de ajo
  • ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
  • ▢ 1 libra de fettuccine (450 g)
  • ▢ 3 cucharadas de mantequilla (45g)
  • ▢ 1 1/2 tazas de crema espesa (355 ml)
  • ▢ sal y pimienta
  • ▢ 1 pollo rostizado (desmenuzado)
  • ▢ 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado (150g)
  • ▢ 2 cucharadas de perejil (finamente picado)

Instrucciones

  • Primero, asa el ajo precalentando el horno o el horno tostador a 400 grados F. Toma tu cabeza de ajo y quita la mayor cantidad de capas externas de papel que puedas. Recorte 1/4 de pulgada de la parte superior del ajo para exponer la parte superior de los dientes de ajo y colóquelo en una pequeña hoja de papel de aluminio. Rocíe el ajo con aceite de oliva y séllelo en el papel de aluminio. Mételo en el horno para asar durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Cuando el ajo esté asado, hierva una olla grande de agua con sal. Cocine los fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurra, reservando aproximadamente una taza del agua de cocción de la pasta.
  • Caliente la mantequilla y la nata en una sartén grande a fuego medio y sazone con sal y pimienta al gusto (cuidado con la sal, también le agregará queso, que es bastante salado). Agregue la pasta cocida, el pollo desmenuzado, el ajo asado y el queso parmesano. Si necesita diluir la salsa, agregue un chorrito del agua de cocción de la pasta.
  • Espolvorear con perejil y servir.

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