Dip de pollo Buffalo

Aprende a cocinarDip pollo Buffalo sencillamente

Hasta hace más o menos un año, era completamente ajeno al brebaje sin restricciones, sin disculpas estadounidense, no, occidental-neoyorquino, que es Buffalo Chicken Dip, o como nos lo presentaron, Chicken Wing Dip .

¿Qué es la salsa de pollo Buffalo?

Buffalo Chicken Dip es más o menos exactamente lo que parece. Todo el gran sabor que espera de un plato de alitas de búfalo se descompone y se transfiere en forma de salsa con delicioso pollo desmenuzado, mucho queso azul, queso ranch, queso crema (porque, por supuesto, hay queso crema) y muchos tragos generosos de salsa picante.

Y no olvides el queso cheddar, tirado a puñados y cubierto sobre la parte superior como esa acogedora capa de «relleno» invernal que puede comenzar a asentarse en algún lugar de la región de la llanta de refacción en esta época del año.

Ahora, francamente, es una traición a la confianza que nuestros primos que provienen del área metropolitana de Buffalo no explícitamente informarnos de la existencia de este chapuzón antes que ellos. La primera vez que lo probé, lo habían traído a nuestra casa después del largo viaje de 7 horas en automóvil desde Buffalo a Nueva Jersey, y revelaron una masa fría y congelada de queso picante y pollo que se había enfriado en un recipiente. refrigerador en la parte trasera de la furgoneta de confianza.

Yo, sin autocontrol y con una curiosidad infinita por todas las cosas cubiertas con una capa de queso derretido, metí un chip de tortilla y le di un mordisco, e incluso entonces lo supe. Este chapuzón no tuvo igual. Fue a otro nivel.

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La comida de fiesta perfecta

Con la llegada del Super Bowl, interrumpimos nuestra programación regular de recetas del Año Nuevo Chino para disfrutar de un buen sabor de queso americano.

Sabemos que nos relajaremos con una olla caliente de salsa de pollo Buffalo que hemos escondido en el congelador para * solo * la ocasión. Servimos esta salsa de alitas de pollo Buffalo con chips de tortilla (mi acompañamiento favorito personal), rebanadas de pan crujiente o pan francés suave, o con sus sospechosos habituales de verduras crudas (p. Ej., Pimientos rojos, apio, zanahorias, pepinos, etc. prácticamente comida sana!).

¡Y no se olvide de rociar las cebolletas por encima cuando salga del horno caliente! Eso hace toda la diferencia.

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Ok, entremos en eso. A continuación, le indicamos cómo hacer la mejor salsa de pollo Buffalo.

Instrucciones de la receta de salsa de pollo Buffalo

Primero, marina y ase el pollo. Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle 1½ cucharadas de aceite de oliva o 2 cucharadas de mantequilla blanda con 2 dientes de ajo picados. Distribuya uniformemente por todo el pollo. Luego espolvorea el pollo uniformemente con sal y pimienta negra molida. Ase durante 35-40 minutos.

Dip de pollo Buffalo,

Retirar del horno, enfriar un poco y triturar. Déle la piel a su perro y mezcle los huesos, o puede hacer una olla pequeña de caldo de pollo si hierve a fuego lento los huesos y la piel en la estufa durante 1 hora (use solo suficiente agua para que el nivel sea de 2-3 pulgadas por encima del huesos de pollo Este tipo de caldo rápido es excelente para agregar a las verduras salteadas o para reemplazar el agua cuando se cuece el arroz al vapor, ¡para darle un sabor extra!

Dip de pollo Buffalo,

A continuación, combine el pollo …

Dip de pollo Buffalo,

8 onzas de queso crema, ½ taza de yogur griego, ½ taza de leche, ½ taza de queso azul desmenuzado …

Dip de pollo Buffalo,

… ¾ taza de queso cheddar rallado, 1½ cucharadas de condimento Ranch, ½ taza de salsa picante y las partes blancas de las cebolletas.

Dip de pollo Buffalo,

Dip de pollo Buffalo,

Vierta la mezcla en una fuente para hornear poco profunda y espolvoree con las 1¼ tazas restantes de queso cheddar rallado.

Dip de pollo Buffalo,

Hornee durante 30 minutos a 350 grados F, hasta que el queso se derrita y burbujee. Adorne con las partes verdes de las cebolletas.

Dip de pollo Buffalo,

Sirva caliente con palitos de apio, pimientos rojos en rodajas, rebanadas de pan tostado, chips de tortilla y / o galletas saladas.

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Cantidad de Porciones: 8 Preparación: 20 minutos Cocción: 1 hora 10 minutos Total: 1 hora 30 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 2 pechugas de pollo (con hueso, con piel)
  • ▢ 2 cucharadas de mantequilla (30g, derretida)
  • ▢ 2 dientes de ajo (picados)
  • ▢ Sal y pimienta negra molida
  • ▢ 8 onzas de queso crema (225 g, a temperatura ambiente)
  • ▢ ½ taza de yogur griego (120g)
  • ▢ ½ taza de leche (120 ml)
  • ▢ ½ taza de queso azul desmenuzado (70g)
  • ▢ 2 tazas de queso cheddar rallado (250 g, dividido)
  • ▢ 1½ cucharadas de mezcla de condimentos Ranch
  • ▢ ½ taza de salsa picante (una salsa de alitas de pollo, como la de Frank)
  • ▢ 2 cebolletas (finamente picadas, con las partes blancas y verdes separadas)

Instrucciones

  • Primero, marina y ase el pollo. Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle 1½ cucharadas de aceite de oliva o 2 cucharadas de mantequilla blanda con 2 dientes de ajo picados. Distribuya uniformemente por todo el pollo. Luego espolvorea el pollo uniformemente con sal y pimienta negra molida. Ase durante 35-40 minutos.
  • Retirar del horno, enfriar un poco y triturar. Déle la piel a su perro y mezcle los huesos, o puede hacer una olla pequeña de caldo de pollo si hierve a fuego lento los huesos y la piel en la estufa durante 1 hora (use solo suficiente agua para que el nivel sea de 2-3 pulgadas por encima del huesos de pollo Este tipo de caldo rápido es excelente para agregar a las verduras salteadas o para reemplazar el agua cuando se cuece el arroz al vapor, ¡para darle un sabor extra!
  • Luego, combine el pollo, 8 onzas de queso crema, ½ taza de yogur griego, ½ taza de leche, ½ taza de queso azul desmenuzado, ¾ taza de queso cheddar rallado, 1½ cucharadas de condimento Ranch, ½ taza de salsa picante y las partes blancas de la cebolletas.
  • Vierta la mezcla en una fuente para hornear poco profunda y espolvoree con las 1¼ tazas restantes de queso cheddar rallado.
  • Hornee durante 30 minutos a 350 grados F, hasta que el queso se derrita y burbujee. Adorne con las partes verdes de las cebolletas.
  • Sirva caliente con palitos de apio, pimientos rojos en rodajas, rebanadas de pan tostado, chips de tortilla y / o galletas saladas.

Aún más facil… ¡En vídeo!

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