Alitas de pollo a la parrilla de tres ingredientes

Cocina Alitas pollo parrilla tres ingredientes rápidamente

Hay algunas señales infalibles del verano ahora que estamos de vuelta en casa en los buenos y viejos Estados Unidos de A. Primero, los padres se dedican a la jardinería, la siembra y el corte de césped a toda marcha. (Personalmente, no entiendo por qué es necesario recortar el césped con tanta frecuencia y, además, por qué hay que arrancar las malas hierbas del césped cuando simplemente se cortan cada semana … pero, bueno, esa es solo la opinión de una chica. )

Limpiamos la terraza, separamos las tumbonas y la mesa, completamos con una sombrilla y un mantel brillante y veraniego. Además, nuestras comidas son más sencillas: asamos berenjenas, calabacines (generalmente una bestia humongo de nuestro jardín), pimientos y discos de cebolla roja dulce, y algunas de las mejores alitas de pollo jamás concebidas.

Ahora unas palabras sobre estas alitas de pollo a la parrilla: primero, las hemos estado preparando durante 20 años. Son un elemento básico de nuestra mesa de la cena de verano hasta el punto de que la primera parrillada de la temporada es en realidad una observancia en nuestra familia. Pero lo MÁS notable es que solo requieren tres ingredientes: alitas de pollo, sal y pimienta.

Ah, sí, puedo ver el siguiente salto lógico en tu mente, querido wokker. «Eso no puede ser TAN bueno». Pero hemos servido estas alitas de pollo con sal y pimienta en muchas barbacoas, y amigos y familiares las devoran, sorprendidos de lo simple que es la receta.

En caso de que aún no se haya asimilado, lo diré de nuevo: estas alas solo requieren TRES ingredientes. ¡¡¡TRES!!! ¡Así que disfruta de la sencillez del verano mientras puedas! Tenemos otras recetas sabrosas de alitas de pollo en el blog en caso de que esté buscando algo un poco más complejo (alitas de pollo fritas para llevar, alitas de pollo Kung Pao, alitas de pollo con miel y sriracha, alitas de lima al curry rojo tailandés y » Three Cup Chicken ”(San Bei Ji)), pero a veces no tiene sentido jugar con algo bueno. ¡Sal, pimienta, pollo y un poco de ayuda de la parrilla es todo lo que necesitas para servir el verano en una fuente!

Instrucciones de receta:

Necesitarás:

  • Alitas de pollo
  • sal
  • Pimienta

: D (¡VUELVE A SONRÍE PORQUE SOLO HAY TRES INGREDIENTES!)

Primero, lave las alitas de pollo y séquelas. Coloque en un tazón grande para mezclar. Espolvoree sal y pimienta sobre las alas y mezcle bien con las manos. Esto ayuda a que el condimento se adhiera realmente al pollo.

Deje marinar en el frigorífico durante al menos 5 horas. Si los dejas marinar durante la noche, ¡mucho mejor! Cuando las alitas estén marinadas, enciende la parrilla. Deje que se caliente bastante; si su parrilla tiene uno de esos termómetros elegantes, deje que alcance el calor máximo.

Alitas de pollo a la parrilla de tres ingredientes

Asar a la parrilla es una ciencia bastante inexacta, así que deje que su asador residente se encargue de esto. Me alegra decir que en los últimos años casi usurpé a mi padre, ¡al menos en lo que respecta a las alas! Sin embargo, si eres un novato en la parrilla y necesitas algunos consejos más, así es como los cocino:

Coloque las alas en la parrilla, boca abajo.

Alitas de pollo a la parrilla de tres ingredientes,

Después de unos 3-5 minutos, puede girarlos 90 grados para dorarlos uniformemente. Cierre la parrilla para dejar que se cocinen también. Aunque solo debe cerrar la parrilla durante 45 a 60 segundos a la vez, ya que los brotes de grasa pueden ocurrir con bastante facilidad con las alas. Cuando la parte superior del ala esté bien asada (lo sabrás por la piel dorada, ligeramente crujiente y carbonizada), voltea las alas.

Alitas de pollo a la parrilla de tres ingredientes,

Baja el fuego a medio / medio alto y repite estos pasos hasta que las alitas estén bien cocidas, cerrando periódicamente la parrilla para que se cocinen bien.

Alitas de pollo a la parrilla de tres ingredientes,

Algunas alitas se cocinarán más rápido que otras, por lo que puede colocarlas en fuego indirecto mientras el resto termina.

Alitas de pollo a la parrilla de tres ingredientes,

Alitas de pollo a la parrilla de tres ingredientes,

Pinzas con ala de pollo a la parrilla
Cantidad de Porciones: 6 Preparación: 5 horas Cocción: 20 minutos Total: 5 horas 20 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 3 1/2 libras de alitas de pollo (aproximadamente 1,5 kg)
  • ▢ 2 cucharaditas de sal
  • ▢ 2 cucharaditas de pimienta negra molida

Instrucciones

  • Primero, lave las alitas de pollo y séquelas. Coloque en un tazón grande para mezclar. Espolvoree sal y pimienta sobre las alas y mezcle bien con las manos. Esto ayuda a que el condimento se adhiera realmente al pollo.
  • Deje marinar en el frigorífico durante al menos 5 horas. Si los dejas marinar durante la noche, ¡mucho mejor! Cuando las alitas estén marinadas, enciende la parrilla. Deje que se caliente bastante: si su parrilla tiene uno de esos termómetros de lujo, deje que alcance el calor máximo.
  • Asar a la parrilla es una ciencia bastante inexacta, así que deje que su asador residente se encargue de esto. Me alegra decir que en los últimos años casi usurpé a mi padre, ¡al menos en lo que respecta a las alas! Sin embargo, si eres un novato en la parrilla y necesitas algunos consejos más, así es como los cocino:
  • Coloque las alas en la parrilla, boca abajo. Después de unos 3-5 minutos, puede girarlos 90 grados para dorarlos uniformemente. Cierre la parrilla para dejar que se cocinen también. Aunque solo debe cerrar la parrilla durante 45 a 60 segundos a la vez, ya que los brotes de grasa pueden ocurrir con bastante facilidad con las alas. Cuando la parte superior del ala esté bien asada (lo sabrás por la piel dorada, ligeramente crujiente y carbonizada), voltea las alas. Baja el fuego a medio / medio alto y repite estos pasos hasta que las alitas estén bien cocidas, cerrando periódicamente la parrilla para que se cocinen bien. Algunas alitas se cocinarán más rápido que otras, por lo que puede colocarlas en fuego indirecto mientras el resto termina.

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