Arroz en una olla arrocera con pescado Dace

Aprende a cocinarArroz una olla arrocera con pescado Dace de forma sencilla

En estos días, siempre estamos buscando formas más fáciles de tener una cena satisfactoria en la mesa, y Bill me desafió recientemente a hacer otra receta rápida y fácil de olla arrocera, similar a nuestras Costillas y arroz para olla arrocera (una especie de una vez éxito que nunca intentamos repetir). Pensando en formas de volver a usar nuestra olla arrocera para una comida de último minuto, me dirigí a la despensa en busca de inspiración. Después de un escaneo rápido, mis ojos se posaron en una lata solitaria de pescado chino dace con frijoles negros salados en la parte posterior del gabinete, y esta receta de arroz cocedor de arroz One Pot con pescado Dace nació sin esfuerzo.

Un elemento básico de la despensa

Este pescado enlatado ha perdurado durante más de treinta años como alimento básico de la despensa en nuestra casa. Y en 30 años, el producto no ha cambiado –el mismo diseño, la misma receta, el mismo pescado especiado adictivo y frijoles negros fermentados– hecho para un tazón de arroz blanco caliente al final de un día ajetreado.

Es muy sabroso con un poco de picante, pero el sabor dominante son los frijoles negros. ¡Simplemente abra la tapa y estará listo para comer! Por supuesto, también es portátil. La gente lleva latas de atún cuando viaja, pero Bill y yo nos abastecemos de latas de dace con frijoles negros cuando salimos a la carretera.

La historia de Dace Fish favorita de Bill

Cada vez que se menciona el pez dace, Bill no puede resistirse a contar la historia de su viejo amigo, Barry, y su extraño amor por este pez dace chino.

Se conocieron en el primer trabajo de Bill después de la universidad en Binghamton, NY. Con acceso limitado a comida china decente en el norte del estado, Bill le presentó a Barry algunas de sus propias comidas chinas auténticas: patas de pollo, pescado dace, sin restricciones. ¡Barry se enamoró de dace hasta el punto de que lo usó en sus sándwiches a la hora del almuerzo!

En mi opinión, es mejor comerlo cuando se corta con palillos. Pero la imagen del rostro desconcertado de Barry, con un trozo de pescado entero en la boca y dos rebanadas aceitosas de pan blanco en las manos (después de dar el primer bocado a su sándwich dace) se quedó para siempre en la cabeza de Bill.

Bill todavía se echa a reír cada vez que reaparece la imagen, y no puede evitar volver a contar la historia como si la escucháramos por primera vez.

Use una olla arrocera o una olla normal

El hecho de que este pescado sea tan sabroso que Barry lo colocó entre dos piezas de pan blanco puede decirlo todo. Para hacer esta receta, necesitará una olla arrocera. Sabemos que no todo el mundo tiene uno, pero una simple olla puede llenar rápidamente el vacío.

Consulte “Cómo cocinar arroz sin una olla arrocera” para obtener la cantidad de agua y el momento exactos.

Arroz en una olla arrocera con pescado Dace,

Sin embargo, diremos que una olla arrocera es una gran inversión que vale la pena realizar. Son fáciles de usar, con niveles de agua clara marcados dentro de la olla, junto con un vaso medidor de plástico que se corresponde perfectamente con el recuento del nivel de agua.

Las dos tazas de arroz para esta receta se basan en la taza medidora de plástico que vino con mi olla arrocera. Simplemente ponga todo en su olla arrocera, junto con algunos guisantes y zanahorias congelados. ¡Y ya está todo listo! No bromeo, Bill estaba bailando feliz mientras comía este.

Instrucciones de receta

Arroz en una olla arrocera con pescado Dace,

Enjuague y escurra las 2 «tazas» (la medida de 2 tazas puede variar según la taza con la que vino) de arroz crudo y agréguelo a su olla arrocera, junto con suficiente agua para alcanzar la línea «2» de su olla arrocera .

Si usa una olla normal en lugar de una olla arrocera, usará 2 tazas medidoras secas estándar de arroz, remojado durante 30 minutos. Escurrir y agregar a la olla junto con 2 tazas de agua.

Ahora, saque ¼ de taza de agua para compensar el líquido que proviene de las verduras congeladas y el aceite de la lata de pescado dace. Si está cocinando esto en la estufa, también querrá hacer este paso.

Abrir la lata de pescado dace con frijoles negros salados, deshuesar el pescado y separarlo con un tenedor o palillos en trozos pequeños.

Arroz en una olla arrocera con pescado Dace,

Arroz en una olla arrocera con pescado Dace,

Agregue todo a la olla arrocera. Ahora agregue las zanahorias, los guisantes, la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, el azúcar y la pimienta blanca molida. Mezclar todo bien.

Arroz en una olla arrocera con pescado Dace,

Cierre la olla arrocera y presione inicio. Una vez que la olla arrocera esté lista, mezcle las cebolletas y sirva.

Arroz en una olla arrocera con pescado Dace,

Arroz en una olla arrocera con pescado Dace,

(Si usa una olla, simplemente lleve el arroz a ebullición, baje el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que se absorba todo el líquido).

Arroz en una olla arrocera con pescado Dace,

¡Sirve este arroz de olla arrocera de una olla con pescado Dace como comida!

Arroz en una olla arrocera con pescado Dace,

Arroz en una olla arrocera con pescado Dace,
porciones: 4 Preparación: 5 minutos Cocción: 25 minutos Total: 30 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 2 tazas de arroz crudo (aproximadamente 335 gramos, la medida de 2 tazas puede variar según la taza con la que vino la olla arrocera)
  • ▢ 1 lata de pescado con frijoles negros salados (6.5 onzas / 185g)
  • ▢ ½ taza de zanahorias (cortadas en cubitos)
  • ▢ ½ taza de guisantes congelados
  • ▢ 1 cucharadita de salsa de soja oscura
  • ▢ 1 cucharadita de salsa de soja ligera
  • ▢ ¼ de cucharadita de azúcar
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta blanca
  • ▢ 1 cebolleta (picada)

Instrucciones

  • Enjuague y escurra las 2 «tazas» de arroz crudo, y agréguelo a su olla arrocera, junto con suficiente agua para llegar a la línea «2» de su olla arrocera. Si usa una olla normal en lugar de una olla arrocera, usará 2 tazas medidoras secas estándar de arroz, remojado durante 30 minutos. Escurrir y agregar a la olla junto con 2 tazas de agua.
  • Ahora, saque ¼ de taza de agua para compensar el líquido que proviene de las verduras congeladas y el aceite de la lata de pescado dace. Si está cocinando esto en la estufa, también querrá hacer este paso.
  • Abra la lata de pescado dace, deshuese el pescado y sepárelo con un tenedor o palillos en trozos pequeños. Agregue todo a la olla arrocera. Ahora agregue las zanahorias, los guisantes, la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, el azúcar y la pimienta blanca. Mezclar todo bien. Cierre la olla arrocera y presione inicio. Una vez que la olla arrocera esté lista, mezcle las cebolletas y sirva.
  • (Si usa una olla, simplemente lleve el arroz a ebullición, baje el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que se absorba todo el líquido).

Aún más rapido… ¡En vídeo!

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