Pho Ramen (sobre una fogata … ¡o tu estufa!)

Cocina Pho Ramen sobre una fogata estufa como en China

Cuando se trata de acampar y cocinar, tenemos un legado largo e histórico. Paletilla de cordero braseada, arroz y frijoles, pollo rostizado, filetes de lubina fritos, muslos de pavo ahumado, tarta de manzana …

Estas son TODAS las cosas que hemos cocinado en un momento u otro, SOBRE UNA HOGAR.

¿Excesivo? Quizás. ¿Un buen momento épico? Obviamente.

Los orígenes de Pho Ramen: cocina familiar en fogatas

Los verdaderos orígenes de nuestra destreza en la cocina de camping son un poco más humildes. Cuando éramos niños, empacábamos nuestro equipo de campamento, conducíamos desde los suburbios de Nueva Jersey hasta el norte del estado de Nueva York, caminábamos por el parque (generalmente en algún lugar como Bear Mountain) y acampamos para pasar la noche.

¿El menú de la cena? Ramen instantáneo muy caliente cocinado en la estufa Whisperlite de mi padre.

Mi papá, el campista original de la familia, sacaba su kit de frascos de condimentos y espolvoreaba unas pizcas saludables de curry en polvo y algunas tiras de nuestra cecina de ternera que sobraba en los fideos para un delicioso ramen de curry para acampar. receta que realmente dio en el clavo cuando a menudo estábamos estacionados sobre un tronco o una roca y el aire era frío y húmedo.

TWOL camping

Estos viajes eran tan agradables, de hecho, que cuando no teníamos tiempo para un fin de semana completo de campamento, íbamos a hacer excursiones de un día.

Subíamos profundamente en los senderos, hasta que encontrábamos un lugar con vistas perfectamente escénicas, aire fresco y quizás algunos trozos de madera seca y caída alrededor.

Admiraríamos la naturaleza, tomaríamos unos sorbos de agua reconstituyentes y refrescantes, reflexionaríamos sobre nuestro lugar en el mundo …

Y LUEGO ASAR UN PAR DE GALLINAS A CORNIS.

No bromeo, una vez hicimos una excursión de DAYTRIP con dos pájaros crudos y marinados en la mochila de mi padre en bolsas de hielo, y Macgyvered un asador asador sobre un fuego abierto.

Apenas se puede ver a mi mamá detrás de todo el humo de olor delicioso que sale de esos bebés:

Cocina de campamento TWOL

Y nosotros (junto con nuestro primo, que vino a la aventura) nos sentamos y comimos esos pollos, mientras los campistas delgados desconcertados impulsados ​​por nosotros en sus North Faces y botas de montaña con sus diminutos paquetes de día llenos de PowerBars y botellas de agua.

A veces riendo, a veces simplemente confundido, pero siempre mirando a esta extraña familia china que parecía demasiado comprometida con una experiencia culinaria fuera de lo común.

¿Y nuestra guarnición con pollo? Camping ramen, por supuesto.

Camping TWOL

Entonces, cuando mi hermana y yo decidimos hacer un viaje por carretera a California esta primavera, con paradas en boxes para acampar, por supuesto empaquetamos nuestro kit de comida y el viejo juego de viales de condimentos de mi papá, y compramos algunos paquetes de ramen en el camino .

Excepto, en lugar de nuestro tradicional ramen de curry (Alguien *TOS* SARAH * TOS * olvidé el curry en polvo …), creamos algo completamente nuevo y extremadamente delicioso sobre los fuegos en Potwisha Campground en el Parque Nacional Sequoia (la próxima parada en nuestro viaje por carretera por California después de Joshua Tree. Sarah lo publicará la próxima semana, ¡así que estad atentos! [Update]: ¡Click aquí para el post!)

Parque Nacional Sequoia, por thewoksoflife.com

¡Es camping ramen, THE PHO EDITION! Pho ramen es su ramen instantáneo estándar con sabor a carne, una cantidad saludable de cecina de res, cebolla roja, caramelizada y guisada en la sopa y servido crudo encima, algunas verduras si las tiene, y un generoso chorrito de jugo de limón para terminar.

Pho Ramen,

Estaba delicioso y perfecto después de un largo día conduciendo.

Carretera de California, por thewoksoflife.com

Y establecer un campamento, ¡bajo un arco iris!

Configuración del campamento, por thewoksoflife.com

TWOL camping

Agregue este pho ramen a su repertorio de cocina de campamento para este verano, o simplemente hágalo en casa cuando se sienta flojo. De cualquier manera, lo disfrutarás. Confía en nosotros.

Pho Ramen: instrucciones de la receta

Pho Ramen,

Pon tu olla sobre la llama (usamos nuestro confiable juego de cocina para acampar de acero inoxidable) y agrega el aceite.

Con su práctica navaja de bolsillo elegante (o un cuchillo normal si no está en la naturaleza), prepare las cebollas y la cecina.

Pho Ramen,

Pho Ramen,

Cuando el aceite en la olla esté caliente (puede agregar una pieza de prueba de cebolla para comprobarlo), agregue la porción grande de las cebollas en rodajas. Remueve por un minuto, dejándolos caramelizar. Mientras tanto, prepara tu carne seca y agrégala a la olla. Deje cocinar durante 2-4 minutos, dependiendo de qué tan caliente esté la fogata.

Pho Ramen, por thewoksoflife.com

Pho Ramen,

Agregue suficiente agua a la olla para satisfacer sus preferencias de sopa y hierva.

Pho Ramen,

Agregue el paquete de condimentos, los fideos ramen y las verduras (¡usamos la col rizada toscana sobrante de Joshua Tree!) Y cocine según las instrucciones del paquete.

Pho Ramen,

Cuando los fideos estén bien cocidos …

"Pho" Ramen,

Espolvorea la cebolla cruda por encima, exprime el jugo de lima …

Pho Ramen,

¡Y sirve tu pho ramen frente a la fogata!

Pho Ramen,

Pho Ramen,

La definición de libro de texto de un «campista feliz», con su pho ramen aquí mismo:

TWOL camping ramen

Si te gusta nuestro pho ramen para acampar y quieres crecer y hacer un verdadero tazón de pho, ¡mira la receta de pho de Sarah aquí! También tenemos una receta Instant Pot Pho para satisfacer su auténtico antojo de pho mucho más rápido.

Siguiente publicación: En algún lugar del bosque: Parque Nacional Sequoia.

Camping pho ramen
Cantidad de Porciones: 1 porción Preparación: 5 minutos Cocción: 5 minutos Total: 10 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 cucharada de aceite
  • ▢ ½ cebolla morada (finamente rebanada y dividida en dos porciones, una grande y otra pequeña)
  • ▢ 1/4 taza de cecina de res en rodajas
  • ▢ Suficiente agua para cocinar los fideos según las instrucciones del paquete
  • ▢ 1 paquete de ramen instantáneo con sabor a carne
  • ▢ 1 puñado de cualquier tipo de verdura de hoja verde
  • ▢ Jugo de media lima (siéntase libre de agregar más o menos al gusto)

Instrucciones

  • Pon tu olla al fuego y agrega el aceite.
  • Cuando el aceite en la olla esté caliente (puede agregar una pieza de prueba de cebolla para comprobarlo), agregue la porción grande de las cebollas en rodajas. Remueve por un minuto, dejándolos caramelizar. Agregue la carne seca y cocine por 2-4 minutos.
  • Agregue suficiente agua a la olla para satisfacer sus preferencias de sopa y hierva. Agregue el paquete de condimentos para ramen, los fideos ramen y las verduras y cocine según las instrucciones del paquete. Cuando los fideos estén bien cocidos, espolvorea la cebolla cruda por encima, exprime el jugo de limón y sirve.

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