Las mejores recetas de Lo Mein

Cocina Las mejores recetas Mein como en China

Cuando se trata de encontrar la mejor receta de lo mein, sabemos mejor que nadie que puede ser difícil replicar la caja de lo mein que su lugar grasoso favorito para llevar es el cabestrillo.

Pero estamos bastante seguros de que después de años y años de * cuidadosa * investigación y observación sobre lo que hace un gran lo mein y los años de mi papá en la cocina china para llevar de mis abuelos, hemos perfeccionado más de un puñado de los mejores lo mein recetas, también conocido como fideos favoritos de América (bueno, tal vez aparte de espaguetis…).

Recuerdo que cuando era niño, recibíamos una caja de lo mein en el momento más extraño, generalmente como un «refrigerio». Tarde en la noche después de una película, entre recados en medio de un centro comercial de Nueva Jersey y en viajes por carretera y vacaciones cuando mi madre no se contentaba con nada más que comida china, incluso la variedad chino-estadounidense para llevar.

Tengo muchos recuerdos de nosotros sentados en un automóvil en algún lugar al azar, pasándonos una gran caja de carne para llevar lo mein de un lado a otro entre los cuatro como una pipa de la paz, tal vez con un poco de aceite de chile arrojado como mi hermana y me hice mayor. Por alrededor de $ 5 o $ 6, ¡no tiene parangón! ¿Quién quiere una barra de granola cuando puedes comer unos bocados de lo mein amiright?

Hemos descubierto que hoy en día, cada vez es más difícil encontrar un lugar de comida china para llevar superior, lo que significa muchos pedidos de lo mein decepcionantes, insípidos y grasientos. Por lo tanto, hemos reunido todas las recetas clásicas de lo mein que necesita, con diferentes variantes para que las pruebe cuando se sienta aventurero. Desde pollo lo mein y ternera lo mein hasta vegetales lo mein, ¡lo tenemos cubierto con las mejores recetas de lo mein!

En caso de que se esté preguntando acerca de los fideos, la mayoría de estas recetas requieren fideos lo mein frescos y precocidos. Consulte esta imagen para ver la marca que usamos normalmente, pero también puede consultar nuestra página de ingredientes en Fideos y envoltorios chinos para ¡más información! Si usa fideos cocidos, no tiene que hervirlos antes de usarlos en su lo mein salteado.

Los mejores ingredientes de la receta de Lo Mein por thewoksoflife.com

Sin embargo, si usa fideos de huevo frescos y crudos, deberá hervirlos de antemano, escurrirlos y dejarlos a un lado antes de tirarlos en su plato:

La mejor receta de Lo Mein - Lo Mein Noodles,

Pero en realidad puede usar una variedad de fideos chinos diferentes, incluidos los fideos de trigo blanco frescos, e incluso hemos logrado algunas de estas recetas con espaguetis en un apuro.

Si bien estas recetas lo ayudarán a lograr los resultados perfectos, a menudo preparamos lo mein cuando tenemos un montón de vegetales, trozos pequeños de cerdo, ternera o pollo, y queremos una comida sencilla pero deliciosa. La fórmula general es verduras en juliana + proteína en rodajas + fideos. Una vez que esté familiarizado con el proceso general, ¡no dude en hacer sustituciones y experimentar con diferentes combinaciones de proteínas y verduras!

Chicken Lo Mein – Estilo de restaurante

Chicken Lo Mein,

El clásico de los clásicos: simple pollo lo mein. Es como una manta cálida, recordando los días más simples de fideos sin complicaciones, y para mí, días más juveniles estacionados en un centro comercial en algún lugar en el medio de Nueva Jersey en el patio de comidas, revisando demasiadas bolsas sorpresa de Claire de $ 1.

Camarones Lo Mein Como Comida China Para Llevar

Camarones Lo Mein, por thewoksoflife.com

Nuestra receta de camarones Lo Mein tiene muchos camarones y verduras perfectamente cocidos que podemos apostar que es mucho mejor que cualquier camarón lo mein que haya comido en un lugar para llevar. Se necesita un poco de preparación cuidadosa, pero nunca mirarás atrás una vez que lo hayas probado.

Vegetal Lo Mein

Vegetable Lo Mein,

Vegetable Lo Mein es una excelente guarnición y una forma mucho más sabrosa de llenarse de verduras. ¡A veces incluso hacemos lo mein que consiste principalmente en vegetales! Es una excelente manera de consumir las verduras al azar que se pueden acumular en su refrigerador al final de la semana.

Ternera Lo Mein

Beef Lo Mein

El orden preferido y clásico de nuestra familia: grandes tiras de carne tierna mezcladas con perfectos tallarines con salsa de soja. Realmente no necesita presentación. ‘Nuff dijo.

Fideos al curry rojo con pollo

Fideos al curry rojo con pollo,

También nos encanta usar fideos lo mein frescos para otros platos de fideos, y esta receta de fideos al curry rojo con pollo es casi tan fácil como abrir una lata de pasta de curry rojo.

Fideos Hokkien de cebolleta y jengibre

La mejor receta de Lo Mein: fideos Hokkien de cebollín y jengibre,

Los fideos Hokkien de la provincia de Fujian son populares en China, pero también en Malasia y Singapur. Son esencialmente fideos de huevo lo mein, y esta es nuestra simple toma con pollo y mucho jengibre y cebolleta.

Pavo de Acción de Gracias sobrante Lo Mein

Turquía Lo Mein, por thewoksoflife.com

Bien, entonces no es Acción de Gracias, diablos, ni siquiera es otoño en este momento, pero para cualquiera que quiera sustituir el pollo desmenuzado, esta es una excelente receta para usar. Además, ¡perfecto si tiene sobras de pavo o pollo asado a mano!

Fideos picantes de cerdo crujientes (hechos con espagueti)

Fideos picantes de cerdo crujiente,

Esta es una de las primeras recetas que publicamos, pero recientemente la actualizamos con espaguetis en lugar de fideos lo mein frescos. El original, aunque las fotos son menos que glamorosas, sigue siendo uno de nuestros favoritos: los fideos especiales de Kaitlin (cerdo molido Lo Mein). Además, cualquiera que esté obsesionado con la salsa de chile Lao Gan Ma, ¡esto es para ti!

Si está buscando otras recetas de fideos, ¡diríjase aquí!

Aprende más de esta receta con un vídeo

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