Fideos Hoisin de Miel Fritos

Receta de Fideos Hoisin Miel Fritos facilmente

Hace un tiempo, publicamos una receta de fideos fritos con salsa de soja cantonesa tradicional pero versátil, y desde entonces hemos visto cómo la gente ha hecho suya esa receta agregando los ingredientes que tenían a mano. Siempre es bueno hurgar en el refrigerador y poder usar lo que tienes para darle un pequeño toque a tu plato favorito. Esta vez, un frasco de salsa hoisin casi vacío y sobrante fue el catalizador para esta versión de fideos hoisin fritos, y era tan bueno que sabíamos que teníamos que publicarlo.

En esta ocasión en particular, tenía muchas ganas de volverme purista con los fideos fritos. ¿Alguna vez te has sentado con un tazón de puré de papas, o tal vez un plato de pasta con solo mantequilla y parmesano? A veces, son las cosas simples de la vida las mejores.

En ese sentido, esta receta es solo fideos: fideos hoisin en una gran salsa con una pizca de cebolletas y semillas de sésamo. ¡Eso es todo lo que necesitas!

Estos fideos hoisin, hechos con miel y salsa hoisin y fritos en una sartén, son sabrosos pero ligeramente dulces, crujientes y muy adictivos. ¡Este plato fácil de preparar es perfecto para una comida rápida entre semana!

¡Aquí vamos con la receta, amigos!

Fideos fritos con miel Hoisin: instrucciones de la receta

En un tazón pequeño, mezcle la miel, la salsa hoisin, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal, el vino Shaoxing (si se usa) y la pimienta blanca. Dejar de lado.

Ponga a hervir agua en una olla y agregue los fideos de huevo estilo Hong Kong.

Los fideos frescos deben hervirse durante aproximadamente 1 minuto. Para los fideos secos, hierva durante 2-3 minutos (obtenga más información sobre este tipo de fideos en nuestra Receta de fideos fritos con salsa de soja cantonesa). Enjuague los fideos en agua fría y escurra bien.

El siguiente paso es muy similar a nuestra receta de fideos fritos con salsa de soja cantonesa, así que si has probado esa receta, ¡debería ser muy fácil! Calentar el wok a fuego alto y agregar una cucharada de aceite.

Extienda los fideos sobre la superficie del wok en una capa delgada y uniforme, y agite el wok para distribuir el aceite. Cocine a fuego medio a medio alto hasta que los fideos estén crujientes, aproximadamente 5 minutos.

Voltee los fideos y agregue otra cucharada de aceite alrededor del perímetro del wok para que el otro lado quede crujiente.

No se preocupe si no puede dar la vuelta a los fideos de una vez. El objetivo aquí es que los fideos estén crujientes de manera uniforme. Quieres que estén bastante secos, para que la salsa se caramelice cuando la agregues.

Mantén el fuego a medio y agrega la última cucharada de aceite al wok, junto con la salsa.

Mezcle los fideos fritos durante otros 3 minutos, hasta que estén todos cubiertos y la salsa esté caramelizada. Adorne con cebolletas y semillas de sésamo tostadas.

Fideos hoisin de miel fritos,

Fideos fritos con miel Hoisin,

Fideos fritos con miel hoisin
porciones: 4 porciones Preparación: 5 minutos Cocción: 20 minutos Total: 25 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 cucharada de miel
  • ▢ 1 cucharada de salsa hoisin
  • ▢ 2 cucharaditas de salsa de soja
  • ▢ ½ cucharadita de aceite de sésamo
  • ▢ ¼ de cucharadita de sal
  • ▢ ½ cucharada de vino Shaoxing (o jerez seco, opcional)
  • ▢ ¼ de cucharadita de pimienta blanca
  • ▢ 8 oz. fideos de huevo frescos estilo Hong Kong (225 g, fideos fritos, no «fideos wonton» o 3 paquetes de fideos de huevo estilo Hong Kong secos)
  • ▢ 3 cucharadas de aceite
  • ▢ 1 cebolleta (picada)
  • ▢ 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, mezcle la miel, hoisin, salsa de soja, aceite de sésamo, sal, vino shaoxing (si lo usa) y pimienta blanca. Dejar de lado. Ponga a hervir una olla de agua y agregue los fideos. Los fideos frescos deben hervirse durante aproximadamente 1 minuto. Para los fideos secos, hierva durante 2-3 minutos. Enjuague los fideos en agua fría y escurra bien.
  • El siguiente paso es muy similar a nuestra receta de fideos fritos con salsa de soja cantonesa, así que si has probado esa receta, ¡debería ser muy fácil! Calentar el wok a fuego alto y agregar una cucharada de aceite. Extienda los fideos sobre la superficie del wok en una capa delgada y uniforme, y agite el wok para distribuir el aceite. Cocine a fuego medio a medio alto hasta que los fideos estén crujientes, aproximadamente 5 minutos.
  • Voltee los fideos y agregue otra cucharada de aceite alrededor del perímetro del wok para que el otro lado quede crujiente. No se preocupe si no puede dar la vuelta a los fideos de una vez. El objetivo aquí es que los fideos estén crujientes de manera uniforme. Quieres que estén bastante secos, para que la salsa se caramelice cuando la agregues.
  • Mantén el fuego a medio y agrega la última cucharada de aceite al wok, junto con la salsa. Mezcle los fideos durante otros 3 minutos, hasta que estén todos cubiertos y la salsa esté caramelizada. Adorne con cebolletas y semillas de sésamo.

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