Fideos fríos de sésamo, un antiguo favorito chino

Receta de Fideos fríos sésamo antiguo favorito chino para enamorar

Estos fideos fríos de sésamo son rápidos y fáciles de hacer, especialmente si preparas un lote más grande de la salsa y la guardas en un frasco en tu refrigerador. Simplemente omita el agua tibia si decide producir lo suficiente para el almacenamiento y debe conservarse durante algunas semanas. Puede hacer el plato básico y luego cada persona puede agregar los extras que desee: más salsa de soja, vinagre negro chino, salsa picante, etc.

Sarah y yo tuvimos una batalla de presentaciones para este plato de fideos fríos con sésamo, así que échale un vistazo.

Instrucciones de receta

Cuece los fideos frescos al dente y reserva un poco del líquido de cocción. Enjuague los fideos con agua fría y escurra.

No los deje reposar por mucho tiempo, ya que tienden a pegarse. Si tiene que cocinarlos previamente, puede enjuagarlos con un poco de agua tibia y escurrir nuevamente.

Mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño hasta que se combinen (mantequilla de maní, sal, aceite de sésamo, aceite de canola / vegetal, tahini o pasta de sésamo, salsa de soja, ajo, jugo de naranja, vinagre de vino de arroz y 3 cucharadas de agua de cocción reservada de Los fideos).

Juliana la cebolleta, el pepino y la zanahoria. Escaldar los brotes de soja en agua hirviendo durante 15 segundos y ponerlos en un baño de hielo. Desagüe.

Fideos fríos de sésamo,

En un bol o en un plato, agregue los fideos y la salsa. Coloque las verduras sobre los fideos y espolvoree cilantro picado, cebollín, maní triturado y semillas de sésamo tostadas por encima. Servir inmediatamente.

Aquí está mi plato frío de fideos de sésamo:

Fideos fríos de sésamo,

Y aquí está el de Sarah:

Fideos fríos de sésamo,

Ponga un poco de vinagre de arroz y salsa de soja en la mesa en caso de que decida que necesita más de cualquiera de ellos dependiendo de sus preferencias personales.

¡Mezcle todo junto cuando esté listo para comer estos fideos fríos de sésamo y disfrute!

Fideos fríos de sésamo,

¡Creo que Sarah ganó el desafío de presentación de fideos fríos de sésamo!

Fideos fríos de sésamo,

Cuenco de fideos con verduras en juliana y palillos
porciones: 2 Preparación: 10 minutos Cocción: 10 minutos Total: 20 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

PARA LOS FIDEOS:

  • ▢ 8 oz. fideos (250g)
  • ▢ 1 cebolleta (en juliana)
  • ▢ ½ taza de zanahorias (ralladas)
  • ▢ ½ taza de pepino
  • ▢ ½ taza de brotes de soja
  • ▢ cilantro
  • ▢ Semillas de sésamo tostadas
  • ▢ Puñado de cacahuetes triturados

PARA LA SALSA:

  • ▢ 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal
  • ▢ 1 cucharada de aceite de sésamo
  • ▢ 1 cucharada de aceite de canola
  • ▢ 1 cucharadita de tahini
  • ▢ 1 cucharada de salsa de soja
  • ▢ 2 dientes de ajo (picados)
  • ▢ 1 cucharada de jugo de naranja fresco
  • ▢ 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz (o vinagre blanco)
  • ▢ 3 cucharadas de agua de cocción reservada de los fideos

Instrucciones

  • Cuece los fideos al dente y reserva un poco del líquido de cocción. Enjuague los fideos con agua fría y escurra.
  • Mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño hasta que se combinen. Juliana la cebolleta, la zanahoria y el pepino.
  • Escaldar los brotes de soja en agua hirviendo durante 15 segundos y ponerlos en un baño de hielo y escurrir.
  • En un bol, vierte la salsa sobre los fideos. Agregue las verduras, el cilantro picado, el maní triturado y las semillas de sésamo tostadas encima y sirva inmediatamente, junto con aderezos adicionales como salsa de chile, vinagre de arroz o salsa de soja.

Aprende de un vídeo para acabar

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