Fideos especiales de 15 minutos para después de la escuela

Receta de Fideos especiales minutos para después escuela facilmente

15 Minute After-School Special Noodles es una receta que ha sido nuestro compañero constante a lo largo de los años.

El refrigerio perfecto para niños después de la escuela

Cuando tenía once años, mis padres finalmente (“¿Finalmente?”) Nos consideraba a mí ya mi hermana lo suficientemente mayores como para quedarnos solos en casa desde que terminaron las clases a las 2:45 hasta que regresaron del trabajo a las 6:30.

Antes de eso, eran programas después de la escuela, e incluso un breve período con una niñera china que nos recogía de la escuela con el pelo enrollado y un gorro de ducha sobre la cabeza (no es genial para la credibilidad callejera de un estudiante de tercer grado).

¿Poder caminar los 10 minutos cortos de la escuela a casa, tener nuestro propio juego de llaves de la casa y gastar el dinero de nuestra asignación en un Bomb Pop o Chipwich en el camión de helados de la calle? Fue pura libertad.

Pero la mejor parte de nuestra rutina de la tarde era siempre la hora entre las 3:00 y las 4:00 p.m. Aquí era cuando encendíamos la televisión, disfrutábamos de una programación de calidad en Nickelodeon o PBS y preparábamos nuestro refrigerio después de la escuela (no era exactamente leche y galletas. En realidad era más una comida, pero sí, llamemos es un bocadillo).

Cuando éramos niños, estábamos cocinando en la cocina y nuestra madre nos había inculcado el respeto por la seguridad en la cocina (“NUNCA te alejes de la estufa mientras está encendida”) que nos permitió preparar platos simples para nosotros. Y de todas nuestras opciones, el platillo que ahora llamamos “El especial después de clases” fue nuestro favorito. Podrías estar en el sofá con un tazón grande de fideos en 15 minutos planos.

Pautas en lugar de una receta

La receta de fideos especiales para después de la escuela a continuación no es exactamente una receta. Es más un conjunto de pautas. No verá cantidades exactas, y eso es a propósito. En esencia, el After-School Special se compone de solo tres componentes: fideos o pasta, salsa de soja y aceite de sésamo. Fue invento de mi madre.

La versión de mamá china de tu pasta corriente con mantequilla y queso, por así decirlo. Siempre teníamos los ingredientes en la despensa. Abundaban las cajas de pasta, y una casa sin salsa de soja y aceite de sésamo en el gabinete junto a la estufa no era una casa en absoluto. La idea general es: hacer la pasta que desee y condimentarla a su gusto personal.

A medida que envejecimos, comenzamos a agregar elementos adicionales. Agregaríamos una cucharada de salsa de chile aquí, una pizca de pimienta blanca allí. Si nos sentimos más elegantes, cortamos una cebolleta y la ponemos encima.

Si su siguiente pregunta es: «¿Todavía comes esto ahora que eres, ya sabes, adultos?»

Mi respuesta es: “Duh. Por supuesto lo hacemos.»

El especial después de la escuela,

Instrucciones de receta

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

El especial después de la escuela,

Desagüe.

El especial después de la escuela,

El especial después de la escuela,

Mezcle con salsa de soja y aceite de sésamo al gusto. Si lo usa, mezcle pimienta blanca, aceite de chile y cebolletas al gusto.

El especial después de la escuela,

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El especial después de la escuela,

Asegúrese de agregar condimentos en pequeñas cantidades mientras mezcla los fideos, especialmente la salsa de soja. Puede volverse salado muy rápidamente. Agregue las salsas una cucharadita a la vez, pruebe los fideos y agregue un poco más si es necesario. ¡Disfruta de estos fideos especiales para después de la escuela en cualquier momento del día!

El especial después de la escuela,

Una nota sobre el aceite de chile:

Usamos el aceite de chile Chiu Chow de Kaitlin para la versión fotografiada en esta publicación, pero con una variedad tan amplia de opciones de aceite de chile / salsa de chile, realmente puedes hacer tuyo este elemento.

Si desea hacer su propio condimento picante, aquí hay un par de recetas esenciales:

  • Aceite de chile casero
  • Salsa Chiu Chow Casera

Si prefiere seguir la ruta de compra en la tienda, aquí hay algunas opciones:

  • Cualquier aceite de chile comprado en la tienda
  • Salsa crujiente de chile picante de Laoganma
  • Salsa de Frijoles Negros con Chile Laoganma
  • Sriracha
  • Salsa de ají y ajo

¡Consulte nuestra página de Salsas, Vinagres y Aceites Chinos para obtener más información!

El especial después de la escuela,


Cantidad de Porciones: 2 Cocinar: 15 minutos Total: 15 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ Cualquier pasta seca
  • ▢ Salsa de soja
  • ▢ Aceite de sésamo
  • ▢ Pimienta blanca (opcional)
  • ▢ Aceite de chile (opcional)
  • ▢ cebolletas (picadas, opcional)

Instrucciones

  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Desagüe. Mezcle con salsa de soja y aceite de sésamo al gusto. Si lo usa, mezcle pimienta blanca, aceite de chile y cebolletas al gusto.
  • Asegúrese de agregar condimentos en pequeñas cantidades mientras mezcla los fideos, especialmente la salsa de soja, puede volverse salada muy rápidamente. Agregue la salsa de soja una cucharadita a la vez.

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