Ensalada Hawaiana de Mac

Aprende a cocinarEnsalada Hawaiana Mac como en China

La ensalada Hawaiian Mac es la piedra angular de un buen “almuerzo en plato”, es decir, una cama de arroz, una cucharada de ensalada mac y una porción abundante de un plato de carne como lau lau, cerdo kalua o pollo huli huli. En otras palabras, es un punto culminante de la escena gastronómica de Hawái (con la excepción, quizás, de las montañas de deliciosos poke).

¿Mi comida favorita en Hawái?

Para mí, la ensalada de mac («macarrones») fue el inesperado MVP de nuestro primer viaje a Hawái. Parece tan modesto, pero lo brillante de la ensalada de macarrones hawaianos es que no es un lío de mayonesa indiferenciado y pegajoso como el que puedes encontrar en el continente.

Es una guarnición maravillosamente compleja y rica en carbohidratos, aumentada con papas gruesas, que le dan mucha textura y cuerpo. Su sutil dulzor avinagrado lo convierte en un evento principal en sí mismo, no solo un lado.

En resumen, la ensalada de mac es todo lo que podría desear como el compañero más apreciado en su almuerzo.

En nuestro viaje más reciente a Maui, estas son las formas en que se manifestó este amor irracional por la ensalada de mac hawaiana …

  • Cuando comimos ensalada de mac para un almuerzo en plato compartido entre mi hermana y dos primos, estaba al borde de una protección lobuna sobre la pequeña bola de ensalada de mac que venía con.
  • Estaba en un restaurante con un plato enorme de comida y una pila menguante de ensalada de macarrones. Probé mi estado de glotón al pedir otra cucharada de ensalada de mac. Procedí a descuidar el resto de mi cena y me comí la ensalada de mac.
  • Fui a Foodland para ver si vendían ensalada de mac casera. Ellos no. Trágico. (Pero rescatamos estos viajes con empujones. Muchos, muchos empujones).
  • Comí una montaña de ensalada de mac en un luau, aumentada con pequeñas pilas de todo lo demás. La gente en la fila del buffet miraba sin vergüenza mientras yo recogía, también sin vergüenza.

Entonces, para cualquier otra persona que haya regresado de unas vacaciones en Hawai y esté buscando el escurridizo sabor del paraíso, ¡aquí está nuestra versión de una receta de ensalada de mac hawaiana!

Instrucciones de receta de ensalada de macarrones hawaianos

Ensalada Hawaiana de Mac,

Hervir los macarrones y las patatas en dos ollas separadas al mismo tiempo. Cocine los macarrones hasta que estén completamente suaves, no necesariamente al dente. Cocine las patatas hasta que estén tiernas. En un recipiente aparte, machaca las papas hasta obtener un puré grueso. Debe quedar medio grueso y medio liso.

Ensalada Hawaiana de Mac,

A continuación, mezcle el aderezo: agregue la mayonesa, la leche, el vinagre de sidra y el azúcar.

En un tazón grande, mezcle los macarrones hervidos con los guisantes, las zanahorias y la cebolla rallada. Vierta el aderezo. Mezcle bien. Ahora agregue el puré de papas.

Ensalada Hawaiana de Mac,

Ensalada Hawaiana de Mac,

Agrega sal al gusto.

Ensalada Hawaiana de Mac,

¡Sirva con una sabrosa barbacoa cocida a fuego lento, carne a la parrilla o una cucharada grande de arroz frito con spam! ¡Estén atentos a esa receta en un par de días!

Ensalada Hawaiana de Mac,

~ Aloha ~

Ensalada Hawaiana de Mac,
porciones: 12 Preparación: 10 minutos Cocción: 30 minutos Total: 40 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 12 onzas de macarrones con codo
  • ▢ 3 papas rojas medianas (peladas y cortadas en trozos grandes)
  • ▢ 2 tazas de mayonesa (o al gusto)
  • ▢ 1/3 taza de leche
  • ▢ 1-2 cucharadas de vinagre de sidra (al gusto)
  • ▢ 2 cucharaditas de azúcar
  • ▢ 1 1/2 tazas de guisantes congelados
  • ▢ 1 zanahoria (rallada, aproximadamente 1 taza)
  • ▢ 1 cebolla pequeña (rallada)
  • ▢ Sal al gusto

Instrucciones

  • Hervir los macarrones y las patatas en dos ollas separadas al mismo tiempo. Cocine los macarrones hasta que estén completamente suaves, no necesariamente al dente. Cocine las patatas hasta que estén tiernas. En un recipiente aparte, machaca las papas hasta obtener un puré grueso. Debe quedar medio grueso y medio liso.
  • A continuación, mezcle el aderezo: agregue la mayonesa, la leche, el vinagre de sidra y el azúcar.
  • En un tazón grande, mezcle los macarrones hervidos con los guisantes, las zanahorias y la cebolla rallada. Vierta el aderezo. Mezcle bien. Ahora agregue el puré de papas. Agrega sal al gusto.

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