Rollos de chocolate con Nutella

Receta de Rollos chocolate con Nutella facilmente

Por lo general, tengo mucho que decir sobre una publicación de recetas, hasta el punto de que la mayoría de las veces tengo que detenerme o nunca llegaría a la receta. Pero para estos Rollos de Chocolate con Nutella, estoy perdido. ¿Qué más puedes decir acerca de una combinación de pan con leche con chocolate y Nutella, aparte de DAME AHORA?

Basado en una receta de pan versátil

Para todos los que han probado mi receta de pan de leche, saben lo versátil que puede ser esta masa: es la piedra de toque de nuestras muchas recetas de bollos de panadería chinos.

Hoy, quiero salir de la panadería china y agregar un poco de dramatismo a nuestro clásico pan de leche. Con la ayuda de cacao en polvo y Nutella, podemos convertir sin esfuerzo este pan suave y esponjoso en una golosina pegajosa, fundida y a chocolate. Espolvorea un poco de almendras ralladas encima para terminar estos rollos de chocolate Nutella y estarás en el cielo.

Esta receta hace un lote doble, y sé que 16 bollos de chocolate pegajosos, por muy buenos que sean, pueden ser demasiado para quitar a la vez. En mi caso, hice 16 de ellos, y Kaitlin tuvo el buen sentido de llevarlos al trabajo. Me dijeron que se habían ido tan pronto como los apagó.

Qué gran manera de probar una receta (y compartir las calorías, jejejeje…). Pero si 16 suena un poco demasiado, puede cortar la receta por la mitad.

En lo que respecta al pan de leche en sí, creo sinceramente que acabamos de arañar la superficie de su potencial. Para todos los guerreros de la cocina que hacen pan con leche, estoy seguro de que han creado uno o dos bollos con esta receta de pan con leche. ¡Nos encantaría conocer sus variaciones y resultados en los comentarios!

Rollos de chocolate con Nutella: instrucciones de receta

En el bol de una batidora eléctrica, agregue los ingredientes en el siguiente orden: crema espesa, leche, huevo, azúcar, harina de repostería, harina de pan, levadura, sal y cacao en polvo.

Rollos de chocolate con Nutella,

Usando el accesorio de gancho para masa, encienda la batidora en la posición más baja. Deje que la masa se junte durante 15 minutos, deteniendo ocasionalmente la batidora para juntar la masa con una espátula de goma. Si se encuentra en un clima húmedo y la masa es demasiado pegajosa, siéntase libre de agregar un poco más de harina 1 cucharada a la vez hasta que se una. Si no tiene una batidora y le gustaría amasar a mano, extienda el tiempo de amasado al menos 5-10 minutos.

Rollos de chocolate con Nutella,

Después de 15 minutos de mezcla, la masa está lista para fermentar. Cubra el recipiente con una toalla húmeda y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora. Probé la masa en mi horno (tuve el horno en una prueba rápida durante 5 minutos, apagué el horno y luego cerré la puerta del horno). La masa crecerá hasta 1½ veces su tamaño original. (Solo para que lo sepas, en algunos casos, los lectores han informado que su revisión demora un poco más de 1 hora).

Mientras tanto, prepare 16 trozos de papel pergamino de 4 ”x 4” y una bandeja para hornear grande.

Una vez que la masa termine de fermentar, vuelva a colocar la masa en la batidora y revuelva durante otros 5 minutos para eliminar las burbujas de aire.

Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en 16 trozos iguales. Para armar los bollos, sigue las fotos. Extienda cada pieza de masa en un rectángulo rugoso y extienda cada pieza con una cucharada de nutella.

Rollos de chocolate con Nutella,

Corta parcialmente el rectángulo en tiras de ½ pulgada, manteniéndolas todas conectadas en un extremo.

Rollos de chocolate con Nutella,

Luego, gírelos en diagonal …

Rollos de chocolate con Nutella,

Rollos de chocolate con Nutella,

Y riza la forma de cigarro resultante en forma de caracol.

Rollos de chocolate con Nutella,

Rollos de chocolate con Nutella,

Rollos de chocolate con Nutella,

Una vez formado, coloque cada panecillo en un pedazo de papel pergamino preparado y colóquelos en la bandeja para hornear con al menos 2 pulgadas de espacio entre ellos. Deje reposar los bollos durante una hora más.

Rollos de chocolate con Nutella,

Precaliente el horno a 350 grados F. Cepille los bollos cocidos con huevo batido …

Rollos de chocolate con Nutella,

Y espolvorear con almendras en rodajas.

Rollos de chocolate con Nutella,

Rollos de chocolate con Nutella,

Hornee por 14-16 minutos. Retirar del horno y untar los rollos de chocolate Nutella con almíbar simple para darles un brillo, dulzura y color realmente grandiosos.

Rollos de chocolate con Nutella,

Para obtener los mejores resultados, sirva sus rollos de chocolate Nutella calientes

Rollos de chocolate con Nutella,

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Cantidad de Porciones: 16 rollos Preparación: 3 horas Cocción: 15 minutos Total: 3 horas 15 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ ⅔ taza de crema espesa (160 ml, a temperatura ambiente)
  • ▢ 1 taza de leche (235 ml, a temperatura ambiente)
  • ▢ 1 huevo grande (a temperatura ambiente)
  • ▢ ½ taza de azúcar (100g)
  • ▢ ½ taza de harina para pastel (70g)
  • ▢ 3½ tazas de harina de pan (500g)
  • ▢ 1 cucharada de levadura seca activa (11g)
  • ▢ 1½ cucharaditas de sal (7g)
  • ▢ ½ taza de cacao en polvo (75g)
  • ▢ Nutella (aproximadamente 1 cucharada por cada bollo)
  • ▢ Lavado de huevo (1 huevo batido con 1 cucharadita de agua)
  • ▢ 2 cucharadas de almendras en rodajas
  • ▢ 2 cucharaditas de azúcar (8 g, disueltas en 2 cucharaditas de agua caliente para hacer un almíbar simple)

Instrucciones

  • En el bol de una batidora eléctrica, agregue los ingredientes en el siguiente orden: crema espesa, leche, huevo, azúcar, harina de repostería, harina de pan, levadura, sal y cacao en polvo. Usando el accesorio de gancho para masa, encienda la batidora en la posición más baja. Deje que la masa se junte durante 15 minutos, deteniendo ocasionalmente la batidora para juntar la masa con una espátula de goma. Si se encuentra en un clima húmedo y la masa es demasiado pegajosa, siéntase libre de agregar un poco más de harina 1 cucharada a la vez hasta que se una. Si no tiene una batidora y le gustaría amasar a mano, extienda el tiempo de amasado al menos 5-10 minutos.
  • Después de 15 minutos de mezcla, la masa está lista para fermentar. Cubra el recipiente con una toalla húmeda y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora. Probé la masa en mi horno (tuve el horno en una prueba rápida durante 5 minutos, apagué el horno y luego cerré la puerta del horno). La masa crecerá hasta 1½ veces su tamaño original. (Solo para que lo sepas, en algunos casos, los lectores han informado que su revisión demora un poco más de 1 hora).
  • Mientras tanto, prepare 16 trozos de papel pergamino de 4 ”x 4” y una bandeja para hornear grande.
  • Una vez que la masa termine de fermentar, vuelva a colocar la masa en la batidora y revuelva durante otros 5 minutos para eliminar las burbujas de aire.
  • Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en 16 trozos iguales. Para armar los bollos, sigue las fotos. Extienda cada pieza de masa en un rectángulo rugoso y extienda cada pieza con una cucharada de nutella. Corta parcialmente el rectángulo en tiras de ½ pulgada, manteniéndolas todas conectadas en un extremo. Luego, enróllalos en diagonal y riza la forma de cigarro resultante en forma de caracol.
  • Una vez formado, coloque cada panecillo en un pedazo de papel pergamino preparado y colóquelos en la bandeja para hornear con al menos 2 pulgadas de espacio entre ellos. Deje reposar los bollos durante una hora más.
  • Precaliente el horno a 350 grados F. Cepille los bollos cocidos con huevo y espolvoree con almendras en rodajas. Hornee por 14-16 minutos. Retirar del horno y untar los bollos con almíbar simple para darles un brillo, dulzura y color realmente grandiosos.

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