Galletas caseras de cebolleta y sésamo

Receta de Galletas caseras cebolleta sésamo facilmente

Cada vez que tomo un paquete de galletas, en el momento en que veo la lista de ingredientes, las alarmas suenan en mi cabeza. Todas esas palabras de varias sílabas en una lista interminable que, en última instancia, me hace devolverlas mecánicamente al estante al que pertenecen.

Lo gracioso es que nunca pensé en hacer mis propias galletas de sésamo hasta que encontré esta receta en un sitio web chino.

A mi madre le encanta un tipo similar de galleta de cebollín y sésamo que compra todo el tiempo, que estoy seguro de que no es lo más saludable que podría comer.

Entonces, cuando vi esta receta, supe que tenía que hacerla y me sorprendió lo simples y fáciles que eran. ¡Son libres de culpa y perfectos para picar!

Galletas de cebolleta y sésamo: instrucciones de receta

En un tazón, combine bien la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio, la sal, las semillas de sésamo y las cebolletas.

Agregue la leche y la mantequilla derretida y revuelva para formar una masa. Trabaja la masa durante uno o dos minutos, hasta que tengas una bola suave. Deje reposar por 15 minutos.

Precalienta el horno a 375 grados. Divida la masa por la mitad y saque un trozo grande de pergamino o papel encerado.

Cepille un poco de aceite en su rodillo para evitar que se pegue. En el papel de pergamino, enrolle la masa hasta que tenga un grosor de un cuarto (aproximadamente 2 milímetros). Cuanto más fina sea la masa, más crujiente será la galleta.

Elija el cortador de la forma que desee usar para cortar las galletas (solo usamos un vaso pequeño) y colóquelas en una bandeja para hornear. Use un tenedor para hacer agujeros en las galletas, para evitar que se hinchen mientras se hornean. Hornea las galletas durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas.

Galletas de cebolleta y sésamo, por thewoksoflife.com

porciones: 6 Preparación: 30 minutos Cocción: 15 minutos Total: 45 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 1/3 taza de harina para todo uso
  • ▢ 1/2 cucharadita de levadura seca activa
  • ▢ 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal
  • ▢ 1/4 taza de semillas de sésamo (tostadas)
  • ▢ 1 taza de cebolleta (muy finamente picada)
  • ▢ 1/2 taza de leche (a temperatura ambiente)
  • ▢ 2 cucharadas de mantequilla (derretida)

Instrucciones

  • En un tazón, combine bien la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio, la sal, las semillas de sésamo y las cebolletas. Agregue la leche y la mantequilla derretida y revuelva para formar una masa. Trabaja la masa durante uno o dos minutos, hasta que tengas una bola suave. Deje reposar por 15 minutos.
  • Precalienta el horno a 375 grados. Divida la masa por la mitad y saque un trozo grande de pergamino o papel encerado. Cepille un poco de aceite en su rodillo para evitar que se pegue. En el papel de pergamino, enrolle la masa hasta que tenga un grosor de un cuarto (aproximadamente 2 milímetros). Cuanto más fina sea la masa, más crujiente será la galleta.
  • Elija el cortador de la forma que desee usar para cortar las galletas (solo usamos un vaso pequeño) y colóquelas en una bandeja para hornear. Use un tenedor para hacer agujeros en las galletas, para evitar que se hinchen mientras se hornean. Hornea las galletas durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas.

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