Índice de la Receta:
Cocina Frittata cebollino chino con tomates para chuparse los dedos
Las frittatas son tradicionalmente un plato italiano, pero los chinos tienen un plato de frittata de cebollino similar, a menudo usando cebolletas chinas o con ajo. Puedes encontrarlos en la tienda de comestibles china, y si puedes conseguir las semillas, crecen como hierba.
Tenemos cinco plantas de cebollino en el patio trasero, y las recortamos cuando las necesitamos, y vuelven a crecer en unos días. Esta es una comida vegetariana súper fácil, rápida y barata que puede servir con un poco de arroz y una verdura.
Instrucciones de receta
Precalienta el horno para asar.
Batir los huevos, el agua, la cebolleta, la sal, la pimienta blanca, el aceite de sésamo y el vino shaoxing.
Agregue las cebolletas de ajo chinas picadas y los chiles dúo jiao (si los usa).
Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido u otra sartén antiadherente para horno a fuego medio alto. Vierta la mezcla de huevo y coloque las rodajas de tomate encima.
Deje que su frittata de cebollino y tomate se cocine durante unos 5 minutos hasta que la parte inferior esté firme y la parte superior comience a fraguar.
Una sartén de hierro fundido es perfecta para hacer esta frittata de cebollino. Transfiera la sartén al horno y ase durante unos 3 minutos, hasta que esté completamente listo.
¡Cortar y servir!
porciones: 4 Preparación: 5 minutos Cocción: 10 minutos Total: 15 minutos Velocidad de impresión
Ingredientes
- ▢ 5 huevos
- ▢ 1/4 taza de agua
- ▢ 1 cebolleta (picada)
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
- ▢ 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- ▢ 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- ▢ 1 cucharadita de vino Shaoxing
- ▢ 1 1/2 tazas de cebollino chino (picado)
- ▢ 2 cucharaditas de chiles duo jiao (opcional)
- ▢ 1 cucharada de aceite
- ▢ 1 tomate pequeño (en rodajas)
Instrucciones
- Precalienta el horno para asar.
- Batir los huevos, el agua, la cebolleta, la sal, la pimienta blanca, el aceite de sésamo y el vino Shaoxing.
- Mezcle las cebolletas y los chiles duo jiao (si los usa).
- Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido u otra sartén antiadherente para horno a fuego medio alto. Vierta la mezcla de huevo y coloque las rodajas de tomate encima.
- Deje que su frittata de cebollino y tomate se cocine durante unos 5 minutos hasta que la parte inferior esté firme y la parte superior comience a fraguar. Transfiera la sartén al horno y ase durante unos 3 minutos, hasta que esté completamente listo. ¡Cortar y servir!