Frittata de cebollino chino con tomates

Cocina Frittata cebollino chino con tomates para chuparse los dedos

Las frittatas son tradicionalmente un plato italiano, pero los chinos tienen un plato de frittata de cebollino similar, a menudo usando cebolletas chinas o con ajo. Puedes encontrarlos en la tienda de comestibles china, y si puedes conseguir las semillas, crecen como hierba.

Tenemos cinco plantas de cebollino en el patio trasero, y las recortamos cuando las necesitamos, y vuelven a crecer en unos días. Esta es una comida vegetariana súper fácil, rápida y barata que puede servir con un poco de arroz y una verdura.

Frittata de cebollino chino con tomates

Frittata de cebollino chino con tomates

Instrucciones de receta

Precalienta el horno para asar.

Batir los huevos, el agua, la cebolleta, la sal, la pimienta blanca, el aceite de sésamo y el vino shaoxing.

Frittata de cebollino chino con tomates

Agregue las cebolletas de ajo chinas picadas y los chiles dúo jiao (si los usa).

Frittata de cebollino chino con tomates

Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido u otra sartén antiadherente para horno a fuego medio alto. Vierta la mezcla de huevo y coloque las rodajas de tomate encima.

Deje que su frittata de cebollino y tomate se cocine durante unos 5 minutos hasta que la parte inferior esté firme y la parte superior comience a fraguar.

Frittata de cebollino chino con tomates

Una sartén de hierro fundido es perfecta para hacer esta frittata de cebollino. Transfiera la sartén al horno y ase durante unos 3 minutos, hasta que esté completamente listo.

Frittata de cebollino chino con tomates

Frittata de cebollino chino con tomates

¡Cortar y servir!

Frittata de cebollino chino con tomates

Frittata de tomate cebollino en sartén de hierro fundido
porciones: 4 Preparación: 5 minutos Cocción: 10 minutos Total: 15 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 5 huevos
  • ▢ 1/4 taza de agua
  • ▢ 1 cebolleta (picada)
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal
  • ▢ 1/8 cucharadita de pimienta blanca
  • ▢ 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • ▢ 1 cucharadita de vino Shaoxing
  • ▢ 1 1/2 tazas de cebollino chino (picado)
  • ▢ 2 cucharaditas de chiles duo jiao (opcional)
  • ▢ 1 cucharada de aceite
  • ▢ 1 tomate pequeño (en rodajas)

Instrucciones

  • Precalienta el horno para asar.
  • Batir los huevos, el agua, la cebolleta, la sal, la pimienta blanca, el aceite de sésamo y el vino Shaoxing.
  • Mezcle las cebolletas y los chiles duo jiao (si los usa).
  • Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido u otra sartén antiadherente para horno a fuego medio alto. Vierta la mezcla de huevo y coloque las rodajas de tomate encima.
  • Deje que su frittata de cebollino y tomate se cocine durante unos 5 minutos hasta que la parte inferior esté firme y la parte superior comience a fraguar. Transfiera la sartén al horno y ase durante unos 3 minutos, hasta que esté completamente listo. ¡Cortar y servir!

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