Salsa de bola de masa perfecta

Receta de Salsa bola masa perfecta para chuparse los dedos

Hay pocos alimentos en este mundo más perfectos que una bola de masa china. Masa masticable y fina envuelta en jugosos y deliciosos rellenos de infinita variedad, son deliciosos ya sea que estén fritos, al vapor o hervidos, y están idealmente servido con una salsa de bola de masa deliciosamente contrastante. Digo «idealmente» aquí, porque con demasiada frecuencia, las albóndigas no obtienen la salsa para albóndigas que se merecen.

Una buena salsa de bola de masa marca la diferencia

Yo también puedo ser culpable de los hábitos perezosos de la salsa de bolas de masa. Se me conoce por simplemente salpicar un plato lleno de albóndigas con un poco de vinagre negro, o poner cucharadas de salsa de chile encima sin pensar en hacer una salsa completa.

Pero me he dado cuenta del error de mis métodos, porque una salsa de bola de masa realmente deliciosa puede marcar la diferencia en el disfrute de la bola de masa. Después de elaborar esta salsa y sumergir felizmente bolas de masa fritas en ella para engullirlas con el resto de mi familia después de la sesión de fotos en nuestro último día de blogs, me di cuenta de que el poco tiempo extra (literalmente 5 minutos) que se necesita para hacer una buena salsa para mojar bola de masa puede tomar una buena experiencia de bola de masa y elevarla a una verdaderamente excelente.

Salsa de bola de masa,

Qué hace una buena salsa de bola de masa

Los componentes de una buena salsa de bola de masa son bastante simples y se reduce a un equilibrio de diferentes sabores: salado, dulce, picante y un poco de sabor o acidez.

La base de la salsa es la salsa de soja, que proporciona el factor de sal y necesita un poco de dilución con agua caliente. La dulzura proviene de un poco de azúcar (el agua caliente ayuda a disolverla), mientras que la acidez proviene de una pizca de vinagre de arroz.

Salsa de bola de masa,

El picante proviene de la adición de aceite de chile, preferiblemente uno con muchas hojuelas de chile como nuestro aceite de chile casero, así como ajo.

Realmente no puedo enfatizar lo suficiente la importancia del ajo picado. El ajo crudo es picante y fuerte, y le da a la salsa un impulso muy necesario.

Los ingredientes finales son semillas de sésamo y un poco de aceite de sésamo, para una riqueza de nueces que redondea toda la salsa.

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Nuestro amor por las albóndigas en The Woks of Life no es ningún secreto.

Hemos publicado muchas recetas de albóndigas, desde nuestra primera «La única receta de albóndigas que necesitará» hasta recetas posteriores que ofrecen variaciones muy específicas: albóndigas de verduras, albóndigas de pollo y champiñones, albóndigas de cerdo y cebollino, y más.

Hemos recibido muchas solicitudes de una receta de salsa de bola de masa a lo largo de los años, ¡y finalmente la estamos entregando!

Cómo hacer la salsa de bola de masa perfecta:

Cocina unas albóndigas chinas …

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Y mientras se están friendo (o hirviendo, o al vapor, obtenga nuestras instrucciones completas sobre cómo cocinar albóndigas de todas esas formas diferentes), prepare la salsa.

Comience por disolver una cucharadita de azúcar en una cucharada de agua. Luego agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1 cucharadita de aceite de chile, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y ½ cucharadita de aceite de sésamo.

Salsa de bola de masa,

Revuelve para combinar:

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¡Y sirve esta salsa con tus albóndigas!

Salsa de bola de masa,

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Cantidad de Porciones: 4 Preparación: 5 minutos Total: 5 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1 cucharadita de azúcar
  • ▢ 1 cucharada de agua caliente
  • ▢ 2 cucharadas de salsa de soja
  • ▢ 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • ▢ 1 cucharadita de aceite de chile
  • ▢ 1 cucharadita de ajo (picado)
  • ▢ 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
  • ▢ ½ cucharadita de aceite de sésamo

Instrucciones

  • Disuelva 1 cucharadita de azúcar en 1 cucharada de agua caliente. Luego agregue salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de chile, ajo picado, semillas de sésamo y aceite de sésamo. Revuelve para combinar.
  • ¡Sirva con albóndigas recién hechas y disfrute!

Aprende más de este plato con un vídeo

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