Tazones de kimchi coreano de panza de cerdo crujiente de 10 minutos

Receta de Tazones kimchi coreano panza cerdo crujiente minutos de forma sencilla

Cuando descubrí por primera vez el rey de las cocinas que es la comida coreana, nunca contemplé la idea de intentar cocinarla en casa. Recrear los muchos platos que disfrutaría en el Koreatown de la ciudad de Nueva York parecía una posibilidad lejana en el mejor de los casos.

Había tantos ingredientes desconocidos (por ejemplo, kimchi, todas esas pastas y salsas, etc., etc.) y una gran cantidad de platos (el banchan solo es suficiente para hacer que cualquier cocinero bien intencionado en casa levante las manos y levante el poni $ 50 en su lugar) que ni siquiera sabía por dónde empezar.

Pero, como muchos de ustedes probablemente hayan experimentado en este blog, esos platos y recetas aparentemente fuera de su alcance son a menudo más fáciles de lo que su sobrecargado historial de pedidos Seamless / cajón de menú de comida para llevar podría haber esperado. Estás navegando por Internet en busca de una receta en un minuto, y lo siguiente que sabes es que estás comiendo un plato de [insert intimidating dish here] y dándose una palmadita en la espalda por un trabajo bien hecho.

Una receta coreana increíblemente fácil

De hecho, después de un examen de conciencia muy necesario en Internet, nos topamos con Maangchi, la autoridad de YouTube en desmitificar comidas coreanas conocidas y desconocidas, y todas mis oraciones de cocina coreana fueron respondidas. Muy pronto, estaba preparando Soondubu y Kimchi Jigae en el reg, y experimentando formas de hacer platos rápidos y fáciles como este.

Uno de mis platos favoritos para comer en un restaurante coreano es Dubu Kimchi (mi hermana hizo su propia receta rápida hace tres años, que puedes encontrar aquí, perdona la calidad de nuestras fotos de novatos), que generalmente consiste en carne de cerdo, kimchi , y tal vez algunos pasteles de arroz y / o fideos, todos cocinados juntos en una salsa picante y sabrosa y servidos con tofu.

Estos cuencos de kimchi con panceta de cerdo crujiente evocan los mismos sabores, pero este plato también es increíblemente fácil de hacer.

Tazones de kimchi de panza de cerdo crujiente de 10 minutos, por thewoksoflife.com

Solo necesita 8 ingredientes y, como puede ver en las instrucciones de la receta, que ocupan las 5 oraciones, puede preparar un par de tazones de kimchi con panceta de cerdo crujiente en solo 10 minutos.

Pero no te hagas una idea equivocada. El hecho de que esta receta sea rápida no significa que no tenga mucho sabor. Sabe tan bien como cualquier plato que haya probado mientras estaba apiñado en un stand en Koreatown, y la galería de cacahuetes The Woks of Life está de acuerdo.

¡Bien, aquí está cómo hacerlo!

Instrucciones de receta

Caliente un wok o una sartén a fuego alto hasta que esté humeante. Agrega el aceite, seguido de la panceta de cerdo y sofríe durante 1 minuto (o hasta que esté ligeramente caramelizado).

Tazones de kimchi de panza de cerdo crujiente de 10 minutos, por thewoksoflife.com

Agregue la cebolla, el kimchi y el azúcar y cocine por 3 minutos más.

Tazones de kimchi de panza de cerdo crujiente de 10 minutos, por thewoksoflife.com

Tazones de kimchi de panza de cerdo crujiente de 10 minutos, por thewoksoflife.com

Agregue el Gochujang (pasta de pimiento rojo coreano) y cocine por un minuto más.

Tazones de kimchi de panza de cerdo crujiente de 10 minutos, por thewoksoflife.com

Sirva estos tazones de kimchi de panceta de cerdo sobre arroz de grano medio al vapor y decore con cebolletas picadas.

Tazones de kimchi de panza de cerdo crujiente de 10 minutos, por thewoksoflife.com

Tazones de kimchi de panza de cerdo crujiente de 10 minutos, por thewoksoflife.com

Tazones de kimchi de panza de cerdo crujiente de 10 minutos, por thewoksoflife.com


porciones: 3 Preparación: 3 minutos Cocción: 7 minutos Total: 10 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 2 cucharadas de aceite
  • ▢ 8 oz. panceta de cerdo (en rodajas finas)
  • ▢ 1 cebolla grande (en rodajas finas)
  • ▢ 2 tazas de kimchi
  • ▢ 1 1/2 cucharaditas de azúcar
  • ▢ 1 cucharada de Gochujang (pasta de pimiento rojo coreano)
  • ▢ 2 tazas de arroz de grano medio cocido
  • ▢ 1 cebolleta (picada)

Instrucciones

  • Caliente un wok o una sartén a fuego alto hasta que esté humeante. Agrega el aceite, seguido de la panceta de cerdo y sofríe durante 1 minuto (o hasta que esté ligeramente caramelizado).
  • Agregue la cebolla, el kimchi y el azúcar y cocine por 3 minutos más. Agrega el gochujang y cocina por un minuto más.
  • Sirva sobre arroz y decore con cebolletas picadas.

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