Costillas de cerdo chinas para llevar

Receta de Costillas cerdo chinas para llevar facilmente

¿Alguna vez ha cocinado algo que realmente sabe mucho mejor al día siguiente? Bueno, estas costillas de cerdo estilo comida para llevar de un restaurante chino son un caso perfecto. Hace unos meses, publicamos una receta para estas costillas asadas chinas. Decidimos publicarlo nuevamente usando la segunda mitad de la salsa BBQ que habíamos guardado de la última receta de costillas.

Los sabores en realidad se intensifican con el tiempo y realmente se fusionan, ¡así que no te preocupes por hacer demasiado! De hecho, a veces duplicamos la receta de la salsa y la guardamos para más tarde. Se mantendrá durante unos meses en un recipiente hermético en la nevera.

Esta vez, usamos costillitas de cerdo porque son un poco más tiernas. Todo es preferencia personal, por supuesto, pero nos gustan estas costillas de cerdo de «tamaño divertido». También se marinan más rápido. En lugar de dejarlos reposar durante la noche, déjelos durante 4-6 horas. Solo agrega más salsa para que esté más concentrada.

En el Holiday Inn, cuando comíamos costillas, las marinábamos más rápido empacando más salsa para acelerar el proceso de marinado. Si haces esto, simplemente quita un poco de salsa extra antes de ponerlos en el horno.

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Así que sin más preámbulos, ¡aquí está la receta!

Instrucciones de receta

Para hacer la salsa BBQ, mezcle el ajo, piña, anís estrellado molido, sal, azúcar, miel, aceite de maní, salsa hoisin, salsa de frijoles molidos, puré o pasta de tomate, ketchup, cinco especias en polvo, jugo de naranja, pimienta blanca, y pimentón.

En una bolsa zip-loc, agregue las costillas y la mitad de la salsa. Déjelos marinar durante la noche o durante 4-6 horas con un poco de salsa extra. Guarde la salsa sobrante para usarla más tarde.

Precaliente su horno a 325 grados. Prepare una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio resistente para una fácil limpieza.

Agregue aproximadamente 2 tazas de agua a la sartén para que haya aproximadamente media pulgada de agua. Coloque una parrilla para asar encima de la sartén y coloque las costillas en la parrilla (con el lado de las costillas hacia arriba) y colóquelas en su horno precalentado.

Ase durante 30 minutos. Voltee las rejillas y ase durante otros 45-60 minutos.

Agregue agua a la bandeja para asar a medida que el agua se seque durante el proceso de tostado. Si lo desea, puede terminarlos con un par de minutos debajo del asador.

Costillas de cerdo chinas para llevar,

Sirve estas costillas de cerdo chinas BBQ directamente del horno después de que se hayan enfriado lo suficiente como para comerlas. ¡Están en su mejor momento recién salidos del horno!

Costillas de cerdo chinas para llevar,

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Costillas asadas
Cantidad de Porciones: 8 Preparación: 6 horas Cocción: 1 hora 30 minutos Total: 7 horas 30 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 5 dientes de ajo (picados)
  • ▢ 1 cucharada de piña enlatada (picada)
  • ▢ 1 anís estrellado (molido en un mortero)
  • ▢ 1 cucharada de sal
  • ▢ 5 cucharadas de azúcar
  • ▢ 2 cucharadas de miel
  • ▢ 2 cucharadas de aceite de maní
  • ▢ 2 cucharadas de salsa hoisin
  • ▢ 1 cucharadita de salsa de frijoles molidos
  • ▢ 2 cucharadas de puré de tomate (o 1 cucharada de pasta de tomate mezclada con 1 cucharada de agua)
  • ▢ 5 cucharadas de salsa de tomate
  • ▢ ½ cucharada de polvo de cinco especias
  • ▢ 2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
  • ▢ 1 cucharadita de pimienta
  • ▢ ½ cucharada de pimentón
  • ▢ 2-3 costillitas de costillitas

Instrucciones

  • Mezcle todos los ingredientes desde el ajo hasta el pimentón para hacer la salsa BBQ. En una bolsa zip-loc, agregue las costillas y la mitad de la salsa. Déjelos marinar durante la noche o durante 4-6 horas con un poco de salsa extra. Guarde la salsa sobrante para usarla más tarde.
  • Precaliente su horno a 325 grados. Prepare una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio resistente para una fácil limpieza. Agregue aproximadamente 2 tazas de agua a la sartén para que haya aproximadamente media pulgada de agua. Coloque una parrilla para asar encima de la sartén y coloque las costillas en la parrilla (con el lado de las costillas hacia arriba) y colóquelas en su horno precalentado.
  • Ase durante 30 minutos. Voltee las rejillas y ase durante otros 45-60 minutos. Agregue agua a la bandeja para asar a medida que el agua se seque durante el proceso de tostado. Si lo desea, puede terminarlos con un par de minutos debajo del asador.

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