Chuletas de cerdo asiáticas: una receta familiar rápida y fácil

Cocina Chuletas cerdo asiáticas una receta familiar rápida fácil para chuparse los dedos

Esta receta rápida y fácil de chuletas de cerdo asiáticas ha estado en la familia durante años. Mi bisabuela inventó el método y se lo enseñó a mi mamá, quien nos enseñó a Sarah y a mí cómo hacerlo.

Las chuletas de cerdo asiáticas, probadas y verdaderas, son una comida fácil de 30 minutos ideal para las noches de la semana y las comidas perezosas cuando quieres algo lleno de sabor sin demasiado esfuerzo.

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Nota: Esta receta de chuleta de cerdo asiática se publicó originalmente en enero de 2014. Nuestras recetas más antiguas son algunas de las favoritas de nuestra familia, ¡así que hemos actualizado esta receta con nuevas fotos e historias!

Chuletas de cerdo asiáticas: orígenes familiares

Al crecer, mis padres trabajaron en trabajos de tiempo completo con largos desplazamientos y, sinceramente, no estoy seguro de cómo lo lograron la mayor parte del tiempo.

Ahora que lo pienso, supongo que Sarah y yo éramos niños bastante independientes. Por practicidad y por el enfoque de crianza sin complicaciones de mi madre, comenzamos a preparar nuestros almuerzos escolares bastante jóvenes, tanto por cierta exigencia como cocineros en ciernes (era importante obtener la proporción correcta de jamón a queso en un sándwich de bolsa marrón). de la falta de tiempo de mi mamá.

Entonces, cuando mi mamá llegó a casa después de un largo día de trabajo y todavía necesitaba poner una comida completa en la mesa, estas chuletas de cerdo asiáticas rápidas y fáciles eran un habitual en su rotación. Y ni una sola vez, cuando estas chuletas de cerdo aparecieron en la mesa, nadie se quejó, porque no solo eran rápidas, eran tiernas y deliciosas.

Preparar una cena de chuleta de cerdo asiática en 30 minutos

Aquí hay algunos consejos para llevar a cabo una cena exitosa de chuleta de cerdo asiática de 30 minutos:

  • Las chuletas de cerdo con hueso y cortadas en el centro son clave, ya que tienen la cantidad adecuada de grasa. El hecho de que estén en el hueso también significa que no se secan tan rápido cuando se cocinan.
  • En cuanto a la marinada, se hace fácilmente con un conjunto bastante promedio de artículos asiáticos de despensa. Solo asegúrate de marinar las chuletas de cerdo de inmediato, porque solo necesitan 20 minutos, ¡y puedes preparar el resto de tu cena en ese tiempo!
  • Mientras se marinan las chuletas de cerdo, prepare el arroz y lave las verduras. Luego, cocine las chuletas de cerdo en una sartén súper caliente hasta que estén bien cocidas, transfiéralas a un plato para que descansen, cocine las verduras en la misma sartén y bam, la cena está en la mesa. Las verduras absorben todo el delicioso sabor extra y le ahorran una sartén extra para lavar.

¡Así que, guerreros entre semana, disfruten de esta receta! Tengo la sensación de que las chuletas de cerdo asiáticas estarán en el menú durante muchos días de la semana.

Chuletas de cerdo asiáticas: la receta

Combine todos los ingredientes de la marinada en un plato poco profundo, que incluya 1/4 taza de salsa de soja, 1/4 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 1/2 cucharadita de maicena, 1/4 cucharadita de cinco especias en polvo y 1 cucharada Vino Shaoxing.

Marine las chuletas de cerdo en esta mezcla durante 20 minutos a una hora. ¡No demasiado tiempo o pueden volverse demasiado salados!

Adobo de chuleta de cerdo asiática,

Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén o sartén de hierro fundido a fuego alto.

Dorar las chuletas de cerdo por un lado durante 1 minuto (desechar cualquier adobo sobrante).

Baje el fuego a medio-alto y continúe cocinando durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido pero jugoso.

Chuletas de cerdo asiáticas cocinadas en una sartén de hierro fundido, por thewoksoflife.com

Chuletas de cerdo asiáticas abrasadoras, por thewoksoflife.com

Deje reposar las chuletas de cerdo chamuscadas durante unos minutos antes de cortarlas. Ponlos a un lado en un plato.

Mientras las chuletas de cerdo están descansando, puede tomar cualquier verdura de hoja verde de su elección y saltearlas (tal vez con un poco de ajo y aceite adicional si lo necesita) en la misma sartén en la que coció las chuletas de cerdo.

Bok Choy sellado, thewoksoflife.com

Sazone al gusto con sal, tome un poco de arroz al vapor y ¡listo! ¡La cena está servida!

Chuletas de cerdo asiáticas, por thewoksoflife.com

Chuletas de cerdo asiáticas, por thewoksoflife.com

Chuletas de cerdo asiáticas, por thewoksoflife.com

Chuletas de cerdo asiáticas, por thewoksoflife.com
porciones: 2 Preparación: 30 minutos Cocción: 15 minutos Total: 45 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 1/4 taza de salsa de soja (60 ml)
  • ▢ 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • ▢ 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ▢ 1 1/2 cucharaditas de maicena
  • ▢ 1/4 de cucharadita de polvo de cinco especias
  • ▢ 1 cucharada de vino Shaoxing
  • ▢ 2 chuletas de cerdo cortadas al centro (de aproximadamente 1 pulgada de grosor)
  • ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes de la salsa de soja al vino en un plato poco profundo. Marine las chuletas de cerdo en esta mezcla durante 20 minutos a una hora.
  • Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande. Dorar las chuletas de cerdo por ambos lados hasta que estén bien cocidas (puede desechar cualquier adobo sobrante). Debería tomar 5 minutos por lado para chuletas de cerdo de 1 pulgada de grosor, siempre que estuvieran a temperatura ambiente cuando comenzó a cocinarlas.
  • Deje enfriar durante 5 minutos. ¡Disfrutar!

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