Bollos de cerdo estofados instantáneos

Receta de Bollos cerdo estofados instantáneos facilmente

Los bollos de cerdo estofados instantáneos son una revelación. La paleta de cerdo tierna y desmenuzada se junta rápidamente en una olla instantánea, basada en la receta Hong Shao Rou (cerdo estofado rojo) de mi madre, y todo se sirve en un bollo de hoja de loto al vapor esponjoso para obtener la carne de cerdo a sistema de entrega por boca.

Una receta accidental

Lo que pasa con esta receta de bollos de cerdo estofados es que comenzó como un fracaso. Digamos que aún no hemos descubierto Hong Shao Rou en un bote instantáneo. Bueno, hace falta no saber cómo no hacer algo, ¿verdad?

Este es un ejemplo perfecto para eso, pero cuando escribimos en el blog, dudamos en declarar un plato de comida un fracaso total, por lo que nació este panecillo de cerdo estofado instantáneo.

Cuando abrí la tapa del Instant Pot, supe que había sucedido algo muy malo, pero también sabía que también había resultado algo bueno.

Mi madre preparó un lote de bollos al vapor esponjosos, rociamos un poco de pepino en rodajas y aromáticos, y digamos que la familia devoró estos bollos de cerdo estofados a mitad de la sesión de blogs.

Bollos de cerdo estofados instantáneos,

Esta receta se basa en la receta Hong Shao Rou de mi madre, pero usa paleta de cerdo en lugar de panceta de cerdo, que generalmente es un corte de carne más fácil de encontrar. ¡También es un corte de carne económico!

Obtienes todo el sabor del plato, pero sin el control adicional de la salsa y el cerdo. Simplemente arroje todo en Instant Pot y aléjese.

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Como no obtuve el Instant Pot Hong Shao Rou que estaba buscando, tal vez aún no sea un Instant Pot kween, pero me gusta pensar que lo estoy logrando …

Bollos de cerdo estofados instantáneos,

¡Bien, aquí se explica cómo hacer estos bollos de cerdo estofados!

Bollos de cerdo estofados instantáneos: instrucciones de receta

Caliente la olla instantánea en la configuración de saltear. Agregue 2 cucharadas de aceite y 3 cucharadas de azúcar granulada (o 70 g de azúcar de roca) a la olla. Derrita el azúcar de roca hasta obtener una pasta. Agregue el cerdo y cocine hasta que esté ligeramente dorado.

Bollos de cerdo estofados instantáneos,

Agregue ½ taza de vino Shaoxing, ¼ de taza de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura y 1 taza de agua. Revuelva para combinar y cerrar la olla instantánea. Coloca la ventilación para que no se ventile. Ahora, configure Instant Pot en la configuración de carne / estofado a alta presión durante 20 minutos.

Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción, libere la presión mediante liberación rápida o liberación natural. Abra la olla instantánea para reducir la salsa: enciéndala en la configuración de salteado mientras está abierta y deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que esté espesa y pegajosa y cubra la carne de cerdo.

Bollos de cerdo estofados instantáneos,

Ahora estás listo para armar los bollos de cerdo. Tome uno de sus bollos de hojas de loto al vapor y cárguelo con carne de cerdo y mucha salsa. Cubra con rodajas de pepino y tal vez unas rodajas de chile si se siente aventurero. ¡Dobla el pan al vapor para hacer un sándwich y rellena tu cara!

Bollos de cerdo estofados instantáneos,

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Bollos de cerdo estofados instantáneos,
porciones: 12 Preparación: 10 minutos Cocción: 40 minutos Total: 50 minutos Velocidad de impresión

Ingredientes

  • ▢ 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ▢ 3 cucharadas de azúcar (o 70 gramos de azúcar de roca china; se prefiere el azúcar de roca para darle sabor, pero tarda un poco más en disolverse)
  • ▢ 3 libras de paleta de cerdo (cortada en trozos de 2 pulgadas)
  • ▢ ½ taza de vino Shaoxing
  • ▢ ¼ taza de salsa de soja light
  • ▢ 2 cucharadas de salsa de soja oscura
  • ▢ 1 taza de agua
  • ▢ 1 receta de bollos de hoja de loto al vapor

Instrucciones

  • Caliente la olla instantánea en la configuración de saltear. Agregue 2 cucharadas de aceite y 3 cucharadas de azúcar a la olla. Derretir el azúcar hasta obtener una pasta. Agregue el cerdo y cocine hasta que esté ligeramente dorado.
  • Agregue ½ taza de vino Shaoxing, ¼ de taza de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura y 1 taza de agua. Revuelva para combinar y cerrar la olla instantánea. Coloca la ventilación para que no se ventile. Ahora, configure Instant Pot en la configuración de carne / estofado a alta presión durante 20 minutos.
  • Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción, libere la presión mediante liberación rápida o liberación natural. Abra la olla instantánea para reducir la salsa: enciéndala en la configuración de salteado mientras está abierta y deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que esté espesa y pegajosa y cubra la carne de cerdo.
  • Ahora estás listo para armar los bollos de cerdo. Tome uno de sus bollos de hojas de loto al vapor y cárguelo con carne de cerdo y mucha salsa. Cubra con rodajas de pepino y tal vez unas rodajas de chile si se siente aventurero. Dobla el panecillo al vapor para hacer un sándwich y sirve.

Además tenemos este vídeo de Internet

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