18 recetas de panceta de cerdo chino que debes probar

Cocina recetas panceta cerdo chino debes probar facilmente

En caso de que haya estado viviendo bajo una roca, estamos aquí para decirle que la panceta de cerdo es un corte de carne maravilloso, ¡y tenemos 18 recetas de panceta de cerdo chinas que debe probar para probarlo! La panceta de cerdo es increíblemente versátil, súper sabrosa, se estofa como nadie y es un ingrediente clave en muchas de las recetas chinas perennes de nuestra familia.

Es un ingrediente que simplemente sabe a comida casera, y la rica grasa de cerdo lo ha convertido en un elemento básico para muchas fiestas chinas, como el Año Nuevo Chino y el Festival del Medio Otoño (zhong qiu jie). Hace solo unos años, la panceta de cerdo no era tan apreciada, pero se ha vuelto mucho más popular recientemente. Desafortunadamente, eso significa que los precios de las tiendas de comestibles han subido un poco.

Pero ese es el precio que pagas por la iluminación, supongo …

La panceta de cerdo puede parecer un poco intimidante o desagradable si nunca la ha cocinado en casa, pero busque una pieza que tenga una alta proporción de carne y grasa, y desglosaremos el resto para usted con nuestro favorito. Recetas chinas de panceta de cerdo.

18 recetas de panceta de cerdo chino que debes probar

Vientre De Cerdo Estofado Dong Po Rou

Esta receta de panceta de cerdo estofada, o dong po rou en chino, es un plato hermoso, tradicional e increíblemente fácil de preparar. ¡Todo lo que necesitas son 7 ingredientes! Los resultados son trozos de cerdo increíblemente tiernos y sedosos por los que la gente luchará contra ti.

Receta de vientre de cerdo chino: vientre de cerdo estofado (Dong Po Rou),

Vientre de cerdo asado cantonés: un clásico de Chinatown

La panceta de cerdo asada cantonesa, o siu yuk, se puede encontrar colgada en muchas ventanas de restaurantes de Chinatown, pero si no vive cerca de un barrio chino, puede preparar esta receta de panceta de cerdo crujiente en casa con nuestra receta fácil de seguir. Solo hay algunos secretos clave que necesita saber …

Receta de vientre de cerdo chino - Vientre de cerdo asado cantonés, por thewoksoflife.com

Vientre de cerdo estofado al estilo de Shanghái (Hong Shao Rou)

La panza de cerdo estofada al estilo de Shanghai (hong shao rou, 红烧肉) es una de las recetas chinas de panceta de cerdo más famosas que existen. Cualquier persona que alguna vez haya abierto un libro de texto en mandarín para principiantes lo sabe.

Receta de vientre de cerdo chino: vientre de cerdo estofado de Shanghai Hong Shao Rou, por thewoksoflife.com

Vientre de cerdo estofado rojo del presidente Mao

El vientre de cerdo estofado rojo del presidente Mao es similar al vientre de cerdo estofado al estilo Shanghai, ¡pero tiene más especias de aromáticos y chiles secos!

Vientre de cerdo estofado rojo del presidente Mao, por thewokfoflife.com

Vientre de cerdo estofado estilo cantonés con arrurruz

La panza de cerdo estofada al estilo cantonés con arrurruz (慈菇 焖 腩 肉) es un plato tradicional que se sirve a menudo en el Año Nuevo chino. Si bien la receta tiene un aspecto impresionante, ¡solo se necesitan 8 ingredientes!

Receta de vientre de cerdo chino: vientre de cerdo estofado estilo cantonés con arrurruz, por thewoksoflife.com

Mei Cai Kou Rou (vientre de cerdo al vapor con hojas de mostaza conservadas)

Mei Cai Kou Rou es una receta de panceta de cerdo cocida al vapor con hojas de mostaza en conserva. Este es uno de los primeros en la lista de comidas reconfortantes chinas, hasta el punto de que puede encontrarlo en uno de nuestros restaurantes favoritos de “comida rápida” en China.

Receta de vientre de cerdo chino - Mei Cai Kou Rou (vientre de cerdo al vapor con hojas de mostaza conservadas),

Vientre de cerdo curado chino (cantonés Lap yuk)

Esta receta de panceta de cerdo curada china es verdaderamente un tesoro familiar. Realmente es uno de los grandes de nuestro repertorio de recetas chinas de panceta de cerdo.

La madre y la abuela de Bill lo han estado preparando durante décadas, y siempre hay algo en el congelador tanto en nuestro apartamento como en la casa de mis padres, donde está listo para agregarse a la olla arrocera para una cena rápida y deliciosa. ¡Es sorprendentemente simple hacer esta panceta de cerdo curada la rou (mandarín) o lap yuk (cantonés) en casa!

Receta de vientre de cerdo chino: vientre de cerdo curado chino, por thewoksoflife.com

Sichuan Three Pepper Pork Belly Stir-fry

El salteado de panceta de cerdo con tres pimientos de Sichuan utiliza trozos crujientes de panceta de cerdo con tres pimientos: pimientos rojos secos, pimienta de Sichuan y pimientos verdes largos. Es posible que esté familiarizado con la versión que usa pollo, que a menudo se sirve en los restaurantes de Sichuan, pero decidimos volvernos salvajes y usar panceta de cerdo. Ves lo que hicimos allí?

Receta de vientre de cerdo chino - Sichuan Three Pepper Pork Belly Stir-fry, by thewoksoflife.com

Cerdo al vapor con arroz en polvo (Fen Zheng Rou)

Este cerdo al vapor con arroz en polvo, o fen zheng rou, es un plato para ocasiones especiales en China, ya que sin las comodidades de la cocina moderna, ¡requiere mucho tiempo y trabajo! Nuestra versión incluye panceta de cerdo, por supuesto, ¡y muchas especias!

Receta de vientre de cerdo chino: cerdo al vapor con arroz en polvo, por thewoksoflife.com

Vientre de cerdo cocido dos veces – Estilo de restaurante

El cerdo cocido dos veces, o hui guo rou (回鍋肉), es un plato de Sichuan de panceta de cerdo chamuscada picante. Esta receta clásica china es demasiado famosa para ignorarla y demasiado deliciosa para no compartirla.

Receta de vientre de cerdo chino: vientre de cerdo cocido dos veces, por thewoksoflife.com

Zongzi de cerdo al estilo de Shanghai (bolas de masa de arroz pegajosas)

El corazón de cualquier gran zongzi sabroso es una tierna pepita de panceta de cerdo que se deshace. Este cerdo Zongzi al estilo de Shanghai tiene un montón de panceta de cerdo con sabor a salsa de soja en el centro.

Zongzi de cerdo estilo Shanghai (bolas de masa de arroz pegajosas),

Bolas de masa de arroz al estilo cantonés de Zongzi

Lo mismo ocurre con lo anterior, excepto que estos Zongzi de estilo cantonés tienen un sabor más suave, con la adición de yemas de huevo saladas y salchicha china o lap cheung.

Zongzi (bolas de masa de arroz al estilo cantonés),

Cerdo salado chino casero (腌 咸肉)

Para los verdaderos devotos, este cerdo salado chino casero abre un mundo de otras recetas chinas de panceta de cerdo. Con una preparación cuidadosa, puede disfrutar de grandes lotes de su propio cerdo salado, ¡sin conservantes químicos!

Cerdo salado chino casero (腌 咸肉),

Daikon estofado con cerdo salado y fideos de vidrio

Si está buscando inspiración sobre cómo usar la carne de cerdo salada que acaba de hacer con la receta anterior, este daikon estofado es una comida sabrosa y satisfactoria en una olla.

Daikon estofado con cerdo salado y fideos de vidrio,

Lu Rou Fan (cuenco de arroz con cerdo estofado taiwanés)

No podríamos dejarlo sin una receta más de panceta de cerdo estofada con salsa de soja. Esta versión taiwanesa es súper rica, complementada con hongos shiitake y huevos duros, porque lo suficiente nunca es suficiente, ¿verdad?

https://thewoksoflife.com/wp-content/uploads/2015/06/lu-rou-fan-6.jpg

Bian Dou Men Mian (Fideos al vapor y judías verdes)

Este plato de fideos humilde y quizás de sonido extraño se hace verdaderamente especial con la adición de panceta de cerdo, que le da sabor a la salsa. Apostamos a que no puedes comer solo un bocado …

Fideos al vapor y judías verdes Bian Dou Men Mian,

Salteado de col china

Si bien este plato es simple, es la esencia de la cocina casera china. Cuando vivíamos en Beijing, notamos que casi todas las mesas de cualquier restaurante pedían este plato y ¡por una buena razón! Es simple, sabroso y satisfactorio. ¡Solo agregue arroz y tendrá una cena simple entre semana!

Salteado de repollo,

Fideos de vidrio estofados con cerdo y repollo Napa

Esta combinación de fideos de vidrio, cerdo, champiñones y repollo napa lo convierte en una excelente comida en una olla. Si hay algo que pueda concluir de esta lista de recetas de panceta de cerdo, es que en muchos casos con recetas chinas, ¿por qué no agregar panceta de cerdo?

Fideos de vidrio estofados con cerdo y repollo Napa,

¡Disfruten estas personas de recetas chinas de panceta de cerdo!

Aprende de un vídeo para aclararte

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