Receta de Té de Burbujas

🍵 Aprende a cocinar: Receta té burbujas rápidamente

El té de burbujas chino es una de esas cosas que fue una parte distintiva de mi infancia. Recuerdo la primera vez que me tomé un batido de fresa con «burbujas» masticables o perlas de tapioca y esa increíble y gorda pajita (mi pequeño cerebro de niño apenas podía soportar la maravilla de tener una pajita del triple del tamaño de la que tenía en mi Capri Bolsa para el sol. De hecho, robaría unas extra y las acomodaría en nuestra cocina … No me juzgues.).

Eventualmente llegué a un punto en el que estaba constantemente al acecho por el té de burbujas.

¿Vas a almorzar con los abuelos en Flushing? Estaba buscando té de burbujas.

¿Almorzando en Chinatown con primos? ¿Quién quiere té de burbujas? !!

¿Pasar una tarde en la ciudad con mi mamá? ¿Qué tan lejos está Chinatown de todos modos? Porque … ya sabes … podríamos tomar un té de burbujas.

Por supuesto, el té de burbujas ha tenido una pequeña explosión en popularidad, por lo que no es tan difícil de encontrar como lo era cuando tenía 10 años, pero es más difícil encontrar cosas de alta calidad que no estén completamente hechas de un polvo misterioso. jugo de esclusa y empalagosamente endulzado con azúcares artificiales. Además, mi descubrimiento hace unos años de que en realidad se podían COMPRAR perlas de tapioca negras en una tienda asiática hace que esta receta sea imprescindible para cualquier amante del té de burbujas.

Receta de té de burbujas, un favorito chino, por thewoksoflife.com

A lo largo de los años, he pasado por las preferencias de diferentes sabores: batidos de fresa, taro y té verde cítrico, y aunque los disfruto, nada se compara con el té con leche negro original: té negro fuerte y un golpe de leche cremosa. ligeramente endulzado a la perfección.

 📝 Bubble Tea: instrucciones de la receta

Primero, hierva el agua. Después de que hierva, apague el fuego y déjelo reposar durante unos 10 minutos. Aparentemente, los gurús del té chinos dicen que el agua hervida intensamente caliente elimina todos los nutrientes de las hojas de té, ergo el breve proceso de enfriamiento antes de preparar el té. (Como ocurre con la mayoría de las cosas relacionadas con la cocina china que mi madre dice que otras personas dicen, realmente no puedo confirmar si esto es realmente cierto o no, pero es mejor prevenir que curar …)

Pon el té en tu tetera favorita (o en un tazón grande para mezclar), asegurándote de que esté en una bolsita de té (¡puedes comprar estas bolsas de filtro de té desechables y llenarlas con tu propia selección de tés!) O un poco de té de metal. infusores. (Si no tiene ninguno de estos equipos, también puede simplemente colar el té antes de agregar la mitad y la mitad). Agregue el agua caliente y deje reposar durante 15 minutos.

Receta de té de burbujas, un favorito chino, por thewoksoflife.com

Ahora estás listo para agregar el azúcar. Mezcle bien el té y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Receta de té de burbujas, un favorito chino, por thewoksoflife.com

Luego agregue la mitad y la mitad. Para cualquiera que sea aprensivo con los productos lácteos con alto contenido de grasa, en realidad no es mucho por porción, ya que esto sirve para cuatro. Si desea sustituir la leche normal, adelante, ¡pero el sabor del producto terminado es realmente auténtico con la mitad y la mitad!

Receta de té de burbujas, un favorito chino, por thewoksoflife.com

Pon el té en la nevera para que se enfríe durante al menos 1 hora. Esto es preferible a agregar hielo para que el té no se diluya. Además, ¡más auténtico! Cuando su té esté cerca de la temperatura óptima, rompa sus perlas de tapioca negras, también conocidas como burbujas, también conocidas como «Boba».

La preparación de las burbujas implica hervirlas en agua; puede seguir las instrucciones del paquete o puede consultar nuestra publicación sobre cómo cocinar perlas de tapioca. ¡Vierta 1/4 taza de burbujas por vaso y vierta el té terminado para obtener una bebida deliciosamente dulce y refrescante!

Receta de té de burbujas, un favorito chino, por thewoksoflife.com

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Té de burbujas
porciones: 4 porciones Preparación: 1 hora 45 minutos Cocción: 10 minutos Total: 1 hora 55 minutos Velocidad de impresión

🔪 ¡Vamos a por la receta!

  • Porciones: 4
  • Preparación: 1 hora y 45 minutos
  • Cocción: 10 minutos
  • Total: 1 hora y 55 minutos

🍗 Ingredientes

  • 4 1/2 tazas de agua hervida
  • 1/4 taza de buenas hojas de té negro (el té negro se traduce técnicamente como «té rojo» en chino; ¡esto te ayudará si estás jugando con los paquetes de té chino, como lo hacíamos nosotros!)
  • 4 1/2 cucharadas de azúcar
  • Perlas de tapioca negras, también conocidas como Bubbles, también conocidas como «Boba» (1/4 taza por vaso)
  • 3/4 taza mitad y mitad

💪🏻 Instrucciones

  • Primero, hierva el agua. Después de que hierva, apague el fuego y déjelo reposar durante unos 10 minutos. Aparentemente, los gurús del té chinos dicen que el agua hervida intensamente caliente elimina todos los nutrientes de las hojas de té, ergo el breve proceso de enfriamiento antes de preparar el té. (Como con la mayoría de las cosas relacionadas con la cocina china que mi madre dice que otras personas dicen, realmente no puedo confirmar si esto es realmente cierto o no, pero es mejor prevenir que curar …)
  • Pon el té en tu tetera favorita (o en un tazón grande para mezclar), asegurándote de que esté en una bolsita de té (¡puedes comprarlos y llenarlos con tu propia selección de tés!) O en algunos infusores de té de metal. (Si no tiene ninguno de estos equipos, también puede simplemente colar el té antes de agregar la mitad y la mitad). Agregue el agua caliente y deje reposar durante 15 minutos.
  • Ahora estás listo para agregar el azúcar. Mezcle bien el té y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego agregue la mitad y la mitad. Para cualquiera que sea aprensivo con los productos lácteos con alto contenido de grasa, en realidad no es mucho por porción, ya que esto sirve para cuatro. Si desea sustituir la leche normal, adelante, ¡pero el sabor del producto terminado es realmente auténtico con la mitad y la mitad!
  • Pon el té en la nevera para que se enfríe durante al menos 1 hora. Esto es preferible a agregar hielo para que el té no se diluya. Además, ¡más auténtico! Cuando su té esté cerca de la temperatura óptima, rompa las burbujas. La preparación de las burbujas implica hervirlas en agua; puede seguir las instrucciones del paquete. ¡Vierta 1/4 taza de burbujas por vaso y vierta el té terminado para obtener una bebida deliciosamente dulce y refrescante!

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